Çikolatalı tart

Tart, kolayca hazırlanabilen klasik bir tatlıdır ve istenmeyen misafirleriniz olduğunda sizi zor durumdan kurtarmak için tasarlanmıştır. Kıtır tart hamuru ve çikolata dolgusu sayesinde, yağmurlu bir günde gerekli enerji desteğini sağlayacaktır. Bu tarif yalnızca görünümüyle değil, aynı zamanda zengin tadı ve ince dokusuyla da etkileyicidir.

Başlamak için, tart hamuru için gerekli malzemeleri hazırlayın. 250 g un, 125 g küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı, 70 g pudra şekeri, bir yumurta ve bir tutam tuza ihtiyacınız olacak. Büyük bir kasede, unu tuz ve pudra şekeriyle birleştirin. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla unu tereyağıyla ovalayın, kum benzeri bir kıvam elde edene kadar. Yumurtayı ekleyin ve hamur homojen olana kadar karıştırın. Bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu arada, çikolata dolgusu hazırlayabilirsiniz. 200 g bitter çikolata, 100 ml krema, 2 yumurta ve 50 g şeker gerekecek. Bir tencerede, kremayı kaynamaya yakın ısıtın, ardından kırılmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından yumurtaları ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir dolgu elde edene kadar devam edin.

Hamur buzdolabında dinlendikten sonra, un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur açın. Hamuru bir tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarından fazla hamuru kesin. Hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için altına bir çatal ile delikler açın. Hamuru 180°C'de 15-20 dakika pişirin veya hafif altın rengi alana kadar. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın.

Tart hamuru ve dolgusu hazır olduğunda, çikolata dolgusunu hamurun içine dökün. Bir spatula ile yüzeyi düzleştirin ve tartı 160°C'de 25-30 dakika pişirin, dolgu katılaşana kadar. Tartı oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından servis yapmadan en az bir saat önce buzdolabına koyun.

Bir dokunuş daha zarafet katmak için, tartı çikolata rendesi veya taze meyvelerle, örneğin frambuaz veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Tartınız artık tadına varmak için hazır! İster vanilyalı dondurma ile, ister karamel sosu ile servis edin, misafirler arasında kesinlikle bir hit olacaktır. Her dilimi tadını çıkarın ve birlikte geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!