Çikolatalı sünger kek ve meyveler

Karamelize meyveler ve pandispanya ile yapılan tatlı, buzdolabında kalan meyveleri gerçekten özel bir şeye dönüştüren bir tariftir. Sevdiklerinizi etkilemek ve gıda israfını azaltmak için mükemmel, hazırlanması kolay, çok yönlü bir yemektir. İster özel bir etkinlik için hızlı bir tatlı ister sırada bekleyen meyveleri kullanmanın bir yolunu arıyor olun, bu tarif ideal bir seçimdir. Ayrıca, yumuşak pandispanya ve karamelize meyvelerin kombinasyonu gerçekten lezzetlidir. Hadi başlayalım! Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 35-45 dakika Toplam süre: 50-60 dakika Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler - 6 yumurta - 6 yemek kaşığı un - 6 yemek kaşığı şeker - 6 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı kakao - 3-4 orta boy armut - 3-4 orta boy nektarin - 1 şişe vanilya özü - 1 şişe rom özü - bir tutam tuz Adım 1: Fırını önceden ısıtma ve tepsiyi hazırlama Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, pandispanyanın eşit şekilde pişmesini sağlamak için çok önemlidir. Yaklaşık 30x20 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın ve altını yağlı kağıtla kaplayın. Bu detay, tatlının yapışmasını önlemeye yardımcı olur ve tepsiden çıkarmayı kolaylaştırır. Adım 2: Meyveleri hazırlama Armut ve nektarinleri iyice yıkayın. İnce dilimler halinde kesin ve hazırladığınız tepsiye eşit şekilde yerleştirin. Pişirme sırasında karamelize olmalarına yardımcı olacak bir miktar şekerle üzerini kaplayın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve meyveleri yaklaşık 15 dakika pişirin, hafifçe kızarana kadar. Bu adım önemlidir çünkü meyveler tatlıya nem ve lezzet katacaktır. Adım 3: Pandispanyayı hazırlama Meyveler pişerken, pandispanyayı hazırlama zamanı. Yumurtanın beyazlarını ve sarılarını iki büyük kaseye ayırın. Beyazların bulunduğu kabın temiz ve kuru olduğundan emin olun – herhangi bir yağ kalıntısı, beyazların iyi çırpılmasını engelleyebilir. Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve bir mikserle, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, pandispanyanın hafif bir doku elde etmesi için çok önemlidir. Diğer kasede, yumurta sarılarını şekerle karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar. Ardından, yağı, unu, kakaoyu ve vanilya ile rom özlerini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Adım 4: Karışımları birleştirme Şimdi, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına ekleme zamanı. Hava kabarcıklarını kırmamaya dikkat ederek beyazları dahil etmek için bir spatula veya tahta kaşık kullanın. Aşağıdan yukarıya, tek bir yönde hafif hareketlerle karıştırın. Bu, pandispanyanın hafif ve kabarık kalmasını sağlayacaktır. Adım 5: Tatlının pişirilmesi Kızaran meyvelerin üzerine pandispanya karışımını dökün, her tarafı eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Tepsiyi tekrar fırına yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin. Tatlının hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan testini kullanın: kürdan temiz çıkıyorsa tatlı hazır demektir. Yararlı ipuçları - Mevsim meyvelerini seçin: Bu tarif oldukça çok yönlüdür, bu yüzden elinizdeki herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Böğürtlen, şeftali veya hatta elmalar, pandispanya ile harikalar yaratabilir. - Vegan versiyon: Yumurtaları bir muz veya elma püresi karışımı (her yumurta için yaklaşık 1/4 su bardağı) ile değiştirin ve bitkisel yağ kullanın. Pandispanya hafifçe farklı bir dokuya sahip olacaktır ama yine de lezzetli olacaktır. - Biraz aroma ekleyin: Pandispanya karışımına tarçın veya muskat ekleyerek farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz. Kaloriler ve besin faydaları Bu tarif, porsiyon başına yaklaşık 180 kalori içerir, bu da onu diğer ağır tatlılara göre daha hafif bir seçim yapar. Meyveler, bu keki daha sağlıklı bir seçenek haline getiren gerekli vitaminler, lifler ve antioksidanlar ekler. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka tür şeker kullanabilir miyim? Evet, esmer şeker veya bal ya da akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak miktarları ayarlamanız gerekecektir. 2. Keki nasıl saklayabilirim? Keki streç filmle kaplayın ve buzdolabında 2-3 gün saklayın. Soğuk servis edebilir veya hafifçe fırında ısıtabilirsiniz. 3. Keki ne ile servis edebilirim? Bu kek, bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, karamel veya çikolata sosu eklemek ona şatafatlı bir tat katacaktır. Kişisel not Bu karamelize meyvelerle yapılan kek tarifi, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - her öğüne neşe ve nostalji katmanın bir yoludur. Bahçeden topladığı meyvelerle en lezzetli tatlıları yapan büyükannemle mutfakta geçirdiğim anları hatırladım. Umarım size de aynı mutluluğu getirir ve mutfakta yaratıcılığınızı ilham eder! Afiyet olsun!