Çikolatalı rulo kek

Şarkıcılar için lezzetler – Çikolatalı rulolar ve çıtır çikolata parçaları ile kek

Anıları ve aromayı dolu bir tarif, tatil döneminde sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratmak için mükemmel. Bu çikolatalı rulolar ve çıtır çikolata parçaları ile kek, şarkıcıların masasında karşı konulamaz bir lezzet haline geliyor ve hazırlanması başlı başına bir keyif. Tarifin mutfak geleneklerinde derin köklere sahip olduğunu ve genellikle kutlama ve aile sıcaklığı anlarıyla ilişkilendirildiğini belirtmek önemlidir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 8 yemek kaşığı su
- 1,5 su bardağı şeker (daha yoğun bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı un (daha zengin bir tat için tam buğday unu deneyebilirsiniz)
- Bir tutam tuz
- Çikolatalı rulolar (marketlerde bulunabilir ya da evde yapabilirsiniz)
- Çikolata parçaları (bitter veya sütlü, tercihinize göre)

Gerekli aletler:
- Karıştırma kabı
- Mikser veya çırpıcı
- Kek kalıpları (2 adet)
- Pişirme kağıdı
- Spatula

Mükemmel bir kek için adım adım:

1. Şeker şurubunun hazırlanması: Bir kapta 1 su bardağı su ve şekeri koyun. Kabı ocağa koyun ve şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın. Bu şurup kekinize hoş bir nem katacaktır.

2. Yumurta ayırma: Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Kekin kabarık olması için beyazların iyi çırpılması şarttır.

3. Beyazların çırpılması: Temiz bir kapta, bir tutam tuz ile beyazları sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bu, temel bir hiledir – kap temiz değilse beyazlar iyi çırpılmaz.

4. Şurubun eklenmesi: Karıştırmaya devam ederken, sıcak şeker şurubunu yavaşça ekleyin. Bu adım köpüğü güçlendirecek ve keke hafif bir doku verecektir.

5. Sarıların hazırlanması: Başka bir kapta, sarıları yağ ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yağın eklenmesi nem katacak ve pürüzsüz bir doku sağlayacaktır.

6. Malzemelerin birleştirilmesi: Sarı karışımını beyazlara ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu adımda karışımın hava kaybetmemesi için nazik olun.

7. Unun eklenmesi: Unu yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırın. Karıştırmayı fazla yapmamak önemlidir, aksi takdirde kek yoğunlaşır.

8. Kalıpların hazırlanması: İki kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu adım kekin yapışmamasını sağlayacaktır.

9. Kekin montajı: Her kalıba elde edilen karışımın ince bir katmanını dökün ve ardından çikolatalı ruloları yerleştirin. Bunlar kekinize şatafatlı bir tat katacaktır. Karışım ve rulolar arasında dönüşümlü olarak devam edin, en son bir katman karışım ile bitirin.

10. Süsleme: Üstüne çikolata parçaları serpin. Pişirme sırasında eriyecekler ve kekin nemiyle mükemmel bir şekilde zıtlaşan çıtır bir doku katacaklardır.

11. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıpları yerleştirin. 40-50 dakika pişirin veya kek hafifçe kızarana kadar ve kenarlarından ayrılana kadar. İçinin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın.

12. Soğutma: Kekleri kalıplarında birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya çıkarın. Bu adım, kekin nemli olmasını önlemek için önemlidir.

Servis önerileri:
Bu çikolatalı rulolar ile kek, sıcak bir süt bardağı veya bir fincan kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda vanilyalı dondurma veya karamel sos ile de sunulabilir.

Varyasyonlar:
Meyve tadı eklemek isterseniz, kek karışımına muz dilimleri veya elma parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca çikolatalı rulolar yerine cevizli veya kuru meyveli rulolar deneyebilirsiniz.

Besin bilgileri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 34 g
- Protein: 4 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Glutensiz un kullanabilir miyim? Evet, normal unu glutensiz bir alternatifle değiştirebilirsiniz, ancak bir bağlayıcı ajan eklemeyi unutmayın, örneğin ksantan.
2. Keki nasıl saklayabilirim? Kek, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında bir hafta saklanabilir.
3. Keki dondurabilir miyim? Evet, dilimlenmiş keki dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filme sarın ve dondurma kabına koyun.

Bu çikolatalı rulolar ve parçalarla kek, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda tatil sezonunda evinize neşe ve sıcaklık katmanın mükemmel bir yoludur. İster şarkıcılar için, ister kendiniz ve aileniz için hazırlayın, her dilim mutluluk katacaktır. O zaman önlüğünüzü takın, malzemeleri alın ve mutfağa geçelim!