Çikolatalı peynirli kek

Peynir ve çikolata kremalı kek - tatlı bir zevk

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Peynir ve çikolata kremalı bir kekten kimse vazgeçemez! Bu lezzetli tarif sadece basit değil, aynı zamanda bir parti, arkadaşlarla bir buluşma ya da sadece evde rahat bir öğleden sonra için mükemmel bir seçimdir.

Peynir ve çikolata kekinin tarihi, basit malzemeleri bir araya getirerek sofistike tatlılar yaratma geleneğine dayanıyor. Bu tarif, dokuları ve tatları karşı konulamaz bir şekilde birleştiren klasik bir tarifin modern bir yorumudur.

Gerekli malzemeler

Bu muhteşem keki yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 4 büyük yumurta
- 20 yemek kaşığı şeker
- 24 yemek kaşığı süt
- 24 yemek kaşığı un
- 20 yemek kaşığı yağ
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 200 g krema peynir
- 200 ml sıvı krema
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Malzemelerin kalitesine dikkat etmenizi öneririm, böylece tatlar yoğunlaşır. Kaliteli bir peynir ve saf kakao bu tatlıda harikalar yaratır.

Adım adım - Kekin hazırlanması

1. Temel karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede, şekerle birlikte bütün yumurtaları çırpıcıyla çırpın. Kabarcıklı ve hafif bir karışım elde ettiğinizden emin olun; bu, kekin kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

2. Islak malzemelerin eklenmesi: Yumurtalı karışıma yağ ve sütü eklemeye devam edin, nazikçe karıştırın. Bu malzemeler kekinize nem ve zengin bir tat verecektir.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu ve vanilin şekerini birlikte eleyin ve karışıma yavaşça ekleyin. Topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın. Ardından, kabartma tozunu limon suyu ile söndürün ve hamura ekleyin. Krep hamurundan biraz daha kalın bir kıvam elde etmelisiniz.

4. Hamurun bölünmesi: Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Kek karışımının yarısını kalıba dökün. Kalan hamura kakao ekleyin ve iyice karıştırın, ardından dikkatlice kalıba dökün, beyaz karışımın üzerine. Bu, hoş bir mermer görünümü yaratacaktır.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye ısıtın ve kalıbı fırına yaklaşık 45 dakika koyun. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz - eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

6. Soğutma: Kek pişince, fırından çıkarın ve tamamen soğuması için kalıpta bekletin. Bu adım, keki çıkarırken çatlamasını önlemek için önemlidir.

7. Krema hazırlanması: Kek soğurken, sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Ardından, kremalı peynirle birleştirin. Kremanın hafif ve kabarık olmasını sağlamak için nazikçe karıştırın.

8. Montaj: Kek soğuduktan sonra, üstüne kremalı peyniri dikkatlice yayın. Ekstra tat ve şık bir görünüm için, rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Bu peynir ve çikolata kremalı kek, sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak birçok şekilde kişiselleştirilebilir. Taze meyveler, örneğin frambuaz veya çilek ekleyerek hoş bir kontrast yaratabilirsiniz. Ayrıca, kremalı peyniri Yunan yoğurdu ile değiştirerek daha hafif ama yine de lezzetli bir versiyon elde edebilirsiniz.

Ekstra bir tat için, bu keki vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsiniz. Bir fincan kahve veya meyve çayı, bu mutfak deneyimini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Bu tatlı sadece damak zevkinizi tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda bazı besin faydaları da sağlar. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve peynir, sindirim sağlığı için faydalı kalsiyum ve probiyotikler içerir. Elbette, ölçülü tüketim anahtardır, ancak bu kek, şeker ve sağlıksız yağlarla dolu diğer tatlılara göre daha iyi bir seçim olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, ayçiçek yağı veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

2. Keki nasıl taze tutabilirim?
Sıkı bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklamanızı öneririm. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

3. En iyi tat kombinasyonları nelerdir?
Çikolata ve peynir ile mükemmel uyum sağlayan badem veya portakal özleri ile deneme yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu peynir ve çikolata kremalı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir deneyimdir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. O halde önlüğünüzü takın, malzemelerinizi toplayın ve karşı konulmaz bir lezzetin tadını çıkarmaya hazırlanın!