Çikolatalı mini kek

Sevgiyle yapılmış çikolatalı mini pasta

Bir doğum günü veya kutlama için özel bir an yaratmak istiyorsanız, bu çikolatalı mini pasta mükemmel bir seçimdir. Basit ve hızlı bir tarifle, herkesi etkileyecek lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bu tarif yalnızca kolay değil, aynı zamanda arkasında güzel bir hikaye olan özel bir cazibeye sahiptir: Kızım bir yaşına girdiğinde, bu eşsiz anı kutlamak için aynı kompozisyondan iki küçük pasta yapmaya karar verdim. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler

- 5 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı su
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket çikolatalı pasta kreması (yaklaşık 200g)
- Süsleme için dekorasyonlar (yenilebilir çiçekler, rendelenmiş çikolata, orman meyveleri)

Gerekli aletler

- Karıştırmak için büyük bir kâse
- Spatula
- Kek kalıbı (20x30 cm veya benzeri)
- Pişirme kağıdı
- El mikseri veya çırpıcı
- Kesmek için yuvarlak kalıp

Adım adım hazırlama

1. Kek tabanının hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerle bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Karışım kabarana kadar çırpmaya devam edin ve hacmini iki katına çıkarın, bu da kekinize hafif bir doku kazandıracaktır.
- İpucu: Yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece daha iyi karışırlar.

2. Islak malzemelerin eklenmesi
Yumurtaların sarı karışımına 1 yemek kaşığı su ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, kek tabanının daha nemli ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

3. Kuru malzemelerin birleştirilmesi
Başka bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Bu adım, hafif bir kek tabanı elde etmek için gereklidir. Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarıları kasesine ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile yukarıdan aşağıya hafif hareketlerle karıştırın.
- İpucu: Fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek tabanı yoğunlaşır.

4. Un ve kabartma tozunun eklenmesi
Unu ve kabartma tozunu birlikte elleyin, ardından bunları yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

5. Kek tabanlarının pişirilmesi
Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın ve karışımı eşit bir şekilde dökün. Kalıbı fırına yaklaşık 30 dakika veya kek altın rengi alana kadar koyun ve kürdan testi geçene kadar pişirin.
- İpucu: Her fırın farklı pişirdiği için pişirme sürecini takip etmek iyidir.

6. Krema hazırlanması
Kek pişerken, çikolata kremasını ambalajdaki talimatlara göre hazırlayın. Pasta doldurmak için kullanmadan önce iyice soğuduğundan emin olun.

7. Mini pastanın montajı
Kek tamamen soğuduktan sonra, yuvarlak kalıp kullanarak 4 daire kesin. Bir daireyi bir tabağa koyun, üzerine bir kat çikolata kreması ekleyin, ardından ikinci daireyi üstüne koyun. Bu işlemi kalan dairelerle devam edin, ta ki katmanlı bir pasta elde edene kadar.

8. Süsleme
Kalan kremayı dışarıdan pastayı kaplamak için kullanın. Pastayı süslemek için tercih ettiğiniz süslemeleri kullanın: yenilebilir çiçekler, rendelenmiş çikolata veya orman meyveleri. Bu detaylar sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir tat da katar.

İyi aşçının ipucu

Tarife bir dokunuş eklemek isterseniz, çikolata krema yerine vanilya veya meyve kreması kullanabilirsiniz. Bu mini pasta, vanilyalı dondurma veya taze demlenmiş bir fincan kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Beslenme faydaları

Bu çikolatalı mini pasta, lezzetli olmasına rağmen, kullanılan basit malzemeler göz önüne alındığında, orta kalorili bir lezzet olarak kabul edilebilir. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve çikolata vücuda faydalı antioksidanlar ekler. Ancak, dengeli bir diyet uyguluyorsanız, bunu ölçülü olarak tüketmek iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Ancak, tam buğday ununun daha fazla nem emdiğinden, su miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Mini pastayı buzdolabında, streç filmle kaplı olarak birkaç gün iyi saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.

3. Bu tatlı ile en iyi hangi içecekler gider?
Sıcak veya soğuk bir fincan kahve veya çay, çikolatalı mini pasta ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak süt veya taze limonata hoş bir kontrast ekler.

4. Karışıma meyve ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Çikolata kremasına taze meyve parçaları ekleyerek daha taze bir tat ve ilginç bir doku elde edebilirsiniz.

Sonuç

Bu çikolatalı mini pasta sadece bir tatlı değil; hayatınızdaki özel anları kutlamak ve anılar yaratmak için harika bir yoldur. Her ısırıkta, onun hazırlanmasına harcanan sevgi ve dikkati hissedeceksiniz. İster bir doğum günü için, ister sadece kendinizi şımartmak için olsun, bu mini pasta kesinlikle herkesin hoşuna gidecektir. Onu denemenizi ve malzemelerle oynamanızı teşvik ediyorum, böylece onu daha özel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!