Çikolatalı kurabiyeler

Lezzetli çikolatalı ve cevizli kurabiyeler hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu, kremsi bir doku elde etmeyi kolaylaştıracaktır. Geniş bir kaseye tereyağını ve pudra şekerini ekleyin, ardından bir mikser kullanarak bunları karıştırın, hafif ve açık renkli bir köpük elde edene kadar. Bu, kurabiyeleriniz için mükemmel bir temeldir.

Karışım istenen kıvama geldiğinde, yumurtaları birer birer ekleyin ve her yumurtanın bir sonraki eklenmeden önce iyice karıştırıldığından emin olun. Bu adım, kurabiyelerin hafif ve havadar bir dokuya sahip olması için gereklidir. Daha sonra, bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı alıp daha küçük parçalara kırın. Eşit bir granül elde etmek için bir mikser kullanarak doğrayın, böylece hamurda mükemmel bir şekilde dağıtılacaktır.

Çikolata hazır olduktan sonra, onu tereyağı karışımına, doğranmış cevizlerle birlikte ekleyin. Cevizlerin aroması, kurabiyelerinize ekstra bir lezzet katacaktır. Vanilyayı ve çikolatanın tatlı tadını artıracak bir tutam tuz ekleyin. Daha sonra, ununu yavaşça eleyerek ekleyin, topaklanmayı önlemek için bir spatula veya elle karıştırın. Son olarak, her kurabiyede çikolata patlaması sağlayacak çikolata parçalarını ekleyin.

Homojen ama hafif yapışkan bir hamur elde ettiğinizde, onu streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi kritik öneme sahiptir, çünkü hamuru daha kolay işlenebilir hale getirecektir. Hamur soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarın ve uygun parçalar koparıp toplar oluşturun. Ellerinizle hafifçe düzleştirerek, aralarına yeterince boşluk bırakarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, çünkü pişirme sırasında kabaracaklardır.

Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve kurabiyeleri içeren tepsiyi yerleştirin. 15-20 dakika pişirin veya kenarları altın rengi olana kadar. Çok uzun süre bırakmamaya dikkat edin, çünkü içinin yumuşak kalması gerekiyor. Fırından çıkardıktan sonra, lezzetli dokularını korumak için bir tel ızgarada soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, nemden korumak için kapaklı metal bir kutuda saklayın. Bu kurabiyeler, bir fincan süt veya çay ile servis etmek için mükemmeldir, bu yüzden her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!