Çikolatalı krema ve krem şanti pastası

Çikolatalı krema ve krem şanti ile pasta

Kim kolayca hazırlanan ve lezzetli bir çikolatalı pastaya aşık olmaz ki? Bu çikolatalı krema ve krem şanti ile pasta tarifi, her durum için mükemmeldir: bir pazar akşamı için hızlı bir tatlı veya bir partide misafirleri etkileyecek bir lezzet. Puf puf bir kek ve ince çikolata kreması ile bu pasta kesinlikle favorilerinizden biri olacak.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta (taze, oda sıcaklığında)
- 6 yemek kaşığı şeker (tercihen toz şeker)
- 6 yemek kaşığı un (elekten geçirilmiş)
- 3 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için kaliteli)
- 3 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı)
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1/2 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz

Krema için:
- 250 ml soğuk süt (buzluktan)
- 3 yemek kaşığı şeker (krema için)
- 1 paket çikolata kreması (anında veya pişirilecek)
- 50 g çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Şerbet için:
- 4 yemek kaşığı şeker (karamelize etmek için)
- 100 ml su
- Birkaç damla rom esansı (aroma için)

Süsleme için:
- 100 ml krema (çırpılmış)
- 2-3 parça bitter çikolata (süsleme için)

Adım adım

1. Kekin hazırlanması

Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Fırını 150 derece Celsius'a önceden ısıtın. Büyük bir kasede, 6 yemek kaşığı şeker ile yumurta beyazlarını sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. Kase ve aletlerin tamamen kuru olduğundan emin olmak önemlidir, aksi takdirde yumurta beyazları doğru bir şekilde çırpılamaz.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı soğuk su ve 3 yemek kaşığı yağ ile karıştırın. Bu karışımı çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, böylece karışım sönmesin.

Başka bir kapta, unu 3 yemek kaşığı kakao, 1/2 paket kabartma tozu ve bir tutam tuz ile karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta beyazları ve sarıları karışımının üzerine nazikçe ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın.

Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve elde edilen karışımı dökün. Kekin içinin piştiğinden emin olmak için 25-30 dakika pişirin, kürdan testi yapın. Pişirdikten sonra, keki biraz soğumaya bırakın, ardından iki eşit parçaya kesin.

2. Krema hazırlanması

Bir kapta, 250 ml soğuk süt, 3 yemek kaşığı şeker ve çikolata kreması paketini birleştirin. Karışımı 3-4 dakika çırpıcı ile çırparak krema koyulaşana kadar çırpın. İsterseniz, çikolata krema karışımının yarısına 50 g çekilmiş ceviz ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

3. Şerbet hazırlanması

Küçük bir tencerede 4 yemek kaşığı şekeri koyun ve karamelize olmasına izin verin. Şeker altın rengine döndüğünde, dikkatlice 100 ml su ekleyin ve birkaç damla rom esansı ekleyin. İyi karıştırın ve şerbetin soğumasını bekleyin.

4. Pastanın montajı

İlk kek katmanını rom şerbeti ile ıslatın, ardından çikolata kremasının yarısı ile yayın. Üzerine diğer kek katmanını yerleştirin ve onu da ıslatın. Pastayı kalan krema ile kaplayın.

5. Pastanın süslenmesi

Kremayı çırpın ve pastayı bolca çırpılmış krema ile kaplayın. Üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirerek şık bir görünüm ve yoğun bir aroma elde edin.

6. Pastanın soğutulması

Pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir ve krema sertleşir. Bu, tatlı bir şarap veya aromalı bir kahve ile pastanın yanında kendinizi şımartmak için mükemmel bir zamandır.

Faydalı ipuçları

- Kaliteli malzemeler seçin: Lezzetli bir pasta elde etmek için kaliteli kakao kullanın. Bu, pastanın son tadını etkileyecektir.
- Keki iyi ıslatın: Şerbet, pastaya nem ve tat ekler, bu nedenle kabarık bir sonuç elde etmek için gerekli miktarı kullanmaktan çekinmeyin.
- Tatları değiştirin: Farklı esanslarla, örneğin vanilya veya portakal ile deney yaparak tarifinize yeni bir dokunuş katabilirsiniz.
- Yaratıcı süsleme: Rendelenmiş çikolata yerine, daha eklektik bir süsleme için hindistancevizi veya taze meyveler kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu çikolatalı pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda yumurta ve ceviz içeriği sayesinde besin faydaları da sunabilir. Kakao, genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak pastanın dokusu farklı olacaktır.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır.

3. Kalan yumurta beyazlarıyla ne yapabilirim?
Kalan yumurta beyazlarını beze veya omlet yapmak için kullanabilirsiniz.

Servis ve kombinasyonlar

Bu pasta, bir öğleden sonra çayı veya özel bir akşam yemeği için mükemmeldir. Vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile lezzetli bir kontrast oluşturabilir. Ayrıca, daha şık bir deneyim için tatlı bir şarap veya meyve kokteyli ile eşlik edebilirsiniz.

Sonuç olarak, bu çikolatalı krema ve krem şanti ile pasta, sadeliği ve zarafeti birleştiren mükemmel bir tatlıdır. Bu tarifi deneyin ve ailenizi ve arkadaşlarınızı unutulmaz bir lezzetle şımartın! Afiyet olsun!