Çikolatalı Kek Bahçesi

Çikolatalı Kek Gradina - Tabakta tatlı bir bahçe

Zengin çikolata aromalarını meyvelerin zarafetiyle birleştiren çikolatalı kek Gradina, özel anlar için mükemmel bir seçim veya sadece aile masasında kendinizi şımartmak için harika bir tatlıdır. Bu etkileyici tarif, sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak lezzetli sürprizlerle doludur. Ayrıca, masanıza doğanın bir parçasını getirmenin harika bir yoludur!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam: 45-50 dakika
Portiyon sayısı: 10-12

Malzemeler

Kek için:
- 1 kremalı doğal yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 parça ev yapımı çikolata (yaklaşık 200g)
- 1 Danette çikolata (125g)
- 1 dolu yemek kaşığı kakao
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 damla vanilya esansı

Süsleme için:
- 1 kutu kakolu Finetti
- Süslemek için çilek ve kivi
- Kakolu gofret çubukları
- Dr. Oetker dekorasyon kalemleri

Kısa tarih

Çikolatalı kek, pek çok kişinin favorisi olarak popülerlik kazanmıştır çünkü çok yönlüdür. Zengin çikolatanın çeşitli dokularla mükemmel bir şekilde birleştiği bir tatlıdır ve bu tarifte taze meyvelerin eklenmesi, tazelik ve estetik katar. Hayatın güzel anlarını kutlamak veya sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel bir seçimdir.

Adım adım talimatlar

1. Kek hamurunun hazırlanması
- Büyük bir kasede 6 yumurta akını ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir el mikseri kullanarak, yumurta aklarını kabarana kadar çırpın ve kaseden ayrılacak kadar sertleşene kadar (yaklaşık 4-5 dakika) çırpmaya devam edin.
- Başka bir kasede, şekeri yumurta sarıları, kakao ve yumuşak tereyağı ile birleştirin. Kremalı bir karışım elde etmek için mikser kullanın.
- Vanilya esansını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yoğurdu ve çikolatalı Danette'i ekleyin.

2. Malzemelerin birleştirilmesi
- Yumurtalı karışımı bir spatula ile nazikçe karıştırın, yumurta aklarının havasını kaybetmemesi için yukarıdan aşağıya doğru hareket edin.
- Yavaş yavaş çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu ve rendelenmiş çikolata ile birleştirin. Bu karışımı kek hamuruna da yukarıdan aşağıya doğru bir hareketle ekleyin.

3. Kekin pişirilmesi
- Kekin yapışmasını önlemek için soğuk tereyağı ile bir sufle kalıbını yağlayın. Karışımı dikkatlice kalıba dökün.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. İlk 25 dakika fırın kapısını açmaktan kaçının, böylece kabarmasını etkilemezsiniz.

4. Soğutma ve süsleme
- Kek hazır olduğunda (bir kürdanla test edin), çatlamasını önlemek için fırında kapak aralığı ile soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, güzel bir tabağa yerleştirin ve kakolu çubukları Finetti kreması ile birleştirerek kekin etrafında bir “çit” oluşturun.
- Üst kısmına dekoratif bir çizgi çekmek için sarı dekorasyon kalemini kullanın. Kekin ortasına çilek veya renkli şeker hamuru çiçekleri yerleştirin ve taze ve canlı bir görünüm için kivi yaprakları ekleyin.

Pratik ipuçları

- Çikolata seçimi: Yoğun ve zengin bir tat elde etmek için kaliteli çikolata kullanın. Bitter çikolata, kekin tatlılığına hoş bir kontrast getirir.
- Hamura hava katmak: Yukarıdan aşağıya hareket, yumurta aklarının havasını korumak için esastır, bu da kekin kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- Sağlıklı versiyon: Kalorileri azaltmak için tereyağının bir kısmını elma püresi veya Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin bilgileri

Her porsiyon için (yaklaşık 100g), çikolatalı kek yaklaşık 320 kalori içerir. İyi bir karbonhidrat ve sağlıklı yağ kaynağıdır, ancak şeker içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketilmesi önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yoğurdu başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, farklı bir doku için Yunan yoğurdu veya hatta krema kullanabilirsiniz.

2. Kekimi daha uzun süre taze nasıl tutabilirim?
Onu hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayın, burada birkaç gün taze kalacaktır.

3. Ceviz veya başka meyveler ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Cevizler veya kuru meyve parçaları, ek bir tat ve çıtırlık katabilir.

Artık yalnızca görünümüyle değil, her dilimde mutluluk getirecek özel bir çikolatalı kek yaratmaya hazırsınız. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!