Çikolata parçacıklı mini pankekler

Mini çikolata parçalı krep – Kahvaltıda tatlı bir keyif

Kim, çikolata parçaları ile zenginleştirilmiş lezzetli, kabarık bir krep porsiyonuna karşı koyabilir ki? Bu mini krepler sadece lezzetli bir kahvaltı için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda güne enerji ve iyi bir ruh hali ile başlamanın harika bir yoludur. Paylaşacağım tarif basit, hızlı ve en önemlisi son derece lezzetli!

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 25 dakika
Porsiyon: 4 porsiyon (yaklaşık 12 mini krep)

Malzemeler

- 3 taze yumurta
- 250 g un
- 500 ml süt
- 1 paket çikolata parçaları (yaklaşık 100 g)
- 1 paket vanilya aroması (5 ml)
- 1 tatlı kaşığı amonyak sirke ile eritilmiş (veya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu)
- Kızartmak için yağ

Kısa tarih

Kreplerin uzun ve büyüleyici bir geçmişi vardır ve tarih boyunca farklı şekillerde tüketilmiştir. İnce ve narin kreplerden kalın ve kabarık olanlara kadar bu lezzetler birçok neslin kalbini ve damak zevkini fethetmiştir. Çikolatanın eklenmesi, krep geleneğine modern bir dokunuş getirir, onları her öğünde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir tatlı haline getirir.

Hazırlama tekniği

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede 3 yumurtayı kırın ve hafifçe bir çırpıcı veya mikserle çırpın. Sütü ve vanilya aromasını ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu ve amonyak (veya kabartma tozu) eleyerek topaklanmayı önleyin. Un karışımını yumurta ve süt karışımına yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Hamur oldukça yoğun olmalı, ama fazla değil, böylece kaşıktan kolayca akabilmelidir.

3. Çikolata parçalarının eklenmesi: Hamur iyi karıştığında, çikolata parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın. Pişirme sırasında eriyecekler ve zengin bir tat verecekler.

4. Tavayı ısıtma: Yapışmaz bir tavada orta ateşte biraz yağ ısıtın. Yağın iyi ısındığından emin olun, ancak duman çıkmamalıdır. Yağın hazır olup olmadığını kontrol etmenin basit bir yolu, tavaya küçük bir miktar hamur damlatmaktır – eğer cızırdıyorsa, başlamaya hazırsınız!

5. Krepleri pişirme: Bir kepçe kullanarak tavaya bir miktar hamur dökün. 2-3 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana ve güzel bir kabuk oluşana kadar. Krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da 2-3 dakika pişirin.

6. Sürecin tekrarı: Adım 4 ve 5'i hamur bitene kadar tekrarlayın, gerekirse tavaya taze yağ eklediğinizden emin olun.

7. Mini krepleri şekillendirme: Tüm krepleri pişirdikten sonra, krepleri mini porsiyonlar halinde kesmek için bir kurabiye kalıbı kullanın. Bu adım onlara çekici bir şekil verecek ve atıştırmalık veya kahvaltı olarak servis edilmek üzere ideal hale getirecektir.

Servis ve varyasyonlar

Bu mini çikolata parçalı krepler sıcak servis edildiğinde, akçaağaç şurubu veya taze meyve kompostosu ile birlikte lezzetlidir. Ayrıca bir miktar krema veya bir kaşık Yunan yoğurdu ekleyerek ekstra kremlilik katabilirsiniz.

Lezzetli varyasyonlar:

- Meyve ekleme: Hamura taze bir tat için muz veya ahududu parçaları ekleyebilirsiniz.
- Ceviz veya badem: Doğranmış ceviz veya badem eklemek, doku ve tat açısından zenginlik katacaktır.
- Baharatlar: Bir tutam tarçın veya muskat, sıcak ve rahatlatıcı bir tat verebilir.

Beslenme faydaları

Bu mini krepler, yumurtalar ve süt sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Tam buğday unu, daha sağlıklı bir versiyon için kullanılabilir ve gerekli lifleri sağlar. Çikolata parçaları sadece tatlı bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda vücut için faydalı antioksidanlar da içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Glutensiz un kullanabilir miyim? Evet, buğday ununu glutensiz bir versiyonla değiştirebilirsiniz, ancak oranları ayarlamaya dikkat edin çünkü doku değişebilir.
- Krepleri nasıl saklayabilirim? Mini krepleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
- Nasıl tekrar ısıtabilirim? Krepleri fırında 180°C'de 5-7 dakika veya mikrodalgada birkaç saniye ısıtın.

Sonuç

Bu mini çikolata parçalı krepler sadece mükemmel bir kahvaltı seçeneği değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmanın mükemmel bir yoludur. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, kesinlikle başarılı olacaklardır. Bu basit ve lezzetli tarifi deneyin ve sabahlarınızı gerçek bir tat şölenine dönüştürün!