Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Çikolata Damla Kek – İnanılmaz Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon: 10

Kim lezzetli çikolata damlalarıyla dolu, yumuşak ve aromatik bir keki sevmez ki? Bu basit çikolata damla kek tarifi, doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına kadar her özel gün için mükemmeldir. Ayrıca, hızlı bir atıştırmalık veya akşam yemeğinden sonra tatlı bir seçenek olarak harika bir alternatiftir. Hadi başlayalım!

Biraz Tarih

Çikolata damla kekin, mutfak geleneğinde derin kökleri vardır ve hızla birçok neslin favorisi haline gelmiştir. Bu lezzetli çikolata ve yumuşak dokunun kombinasyonu, dünya genelinde popüler hale gelmiş ve konfor ve mutluluğun sembolü olarak kabul edilmiştir. İster bir partide servis edin, ister sadece hafta sonu akşamları, bu kek sevdiklerinizin yüzlerine gülümseme getirecektir.

Gerekli Malzemeler

Kek için:
- 250 g tereyağı (5%)
- 250 g margarin veya tereyağı (daha zengin bir tat için)
- 300 g şeker (1 ½ su bardağı)
- 4 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya şekeri
- 300 g çikolata damlası

Üzeri için:
- 1 su bardağı şeker
- ¼ su bardağı margarin
- ½ su bardağı kakao
- ¼ su bardağı süt veya krema

*Üzeri için alternatif:*
- 100 g pişirme çikolatası
- 125 g tatlandırılmış süt tozu
- 2 yemek kaşığı margarin

Adımları Dikkatlice Takip Edin

1. Fırını Önceden Isıtma
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Kekin eşit şekilde pişmesi için sıcaklığın doğru olması çok önemlidir.

2. Karışımı Hazırlama
Büyük bir kasede yumuşak (neredeyse eritilmiş) margarini tereyağı ile birleştirin, ardından yumurtaları ve şekeri ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpıcı veya mikserle iyice karıştırın. Her malzemenin iyi bir şekilde karıştığından emin olun, ancak kekin yumuşak kalması için fazla karıştırmaktan kaçının.

3. Kuru Malzemeleri Eklemek
Yavaş yavaş unu ve vanilya şekerini ekleyin. Hamurun yoğunlaşmaması için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, kekinize lezzet katacak çikolata damlalarını ekleyin.

4. Kek Kalıbını Hazırlama
Kek kalıbını biraz yağ veya margarinle yağlayın ve tamamen kaplandığından emin olun. Bu adım, kekin piştikten sonra kalıptan kolayca çıkmasını sağlamak için çok önemlidir.

5. Kekin Pişirilmesi
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve fırın sıcaklığını 175 derece Celsius'a düşürün. Keki 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir çubuk temiz çıkana kadar pişirin. İlk 20 dakika içinde fırını açmayın, aksi takdirde kek düşebilir.

6. Üst Sosun Hazırlanması
Kek pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede tüm sos malzemelerini (şeker, margarin, kakao ve süt) ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın ve biraz koyulaşana kadar pişirin. Sos hazır olduğunda soğumaya bırakın.

7. Kekin Tamamlanması
Kek piştikten sonra kalıpta biraz soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice çıkarın ve bir ızgaranın üzerine yerleştirin. Ilıkken üzerine sosu dökün ve tamamen soğumasını bekleyin.

Servis ve Varyasyonlar

Bu çikolata damla keki, sade harika, ancak kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Belki vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle sunmak istersiniz. Ayrıca, aynı karışımı kullanarak kekinizi muffinlere dönüştürebilir ve muffin kalıplarına döküp 20 dakika pişirebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda margarin veya tereyağındaki sağlıklı yağlar ve şeker sayesinde enerji kaynağıdır. Tereyağı, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum sağlar. Elbette, kalori içeriğini göz önünde bulundurarak bu lezzetleri ölçülü bir şekilde tüketmek iyidir. Bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerebilir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, tereyağı kullanmak kekinize daha zengin bir tat ve kremsi bir doku verecektir.

2. Keki daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Şeker miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ayrıca, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek lif alımını artırabilirsiniz.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Son Bir Not

Bu çikolata damla kekleri sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; anılar yaratmanın ve hayatınıza ve sevdiklerinize neşe katmanın bir yoludur. Bu nedenle, bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkararak her lokmayı keyifle yiyin!