Çikolata İkili Wafers

Napolitano Cioco Duo: Anıların Lezzeti

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Cioco Duo napolitanolarının büyüsünü keşfetmeye davet ediyorum sizi; gevrek dokuları ve yoğun çikolata aromalarını birleştiren bir tatlı. Bu tarif, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak istediğinizde veya kendinizi tatlı bir atıştırmalıkla şımartmak istediğinizde idealdir. Bu napolitanoların kökenleri tarihte kaybolmuş olup, birçok kültürde lezzetli kombinasyonu ve çok yönlülüğü nedeniyle sevilen bir tatlıdır. Hadi işe koyulalım!

Malzemeler

Napolitanolar için:
- 3 yaprak napolitano

Krema 1 için:
- 4 taze yumurta
- 250 g şeker
- 100 g margarin
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- ½ büyük paket bisküvi (yaklaşık 200 g)

Krema 2 için:
- 200 g şeker
- 50 ml su
- 100 g margarin
- 200 g süt tozu

Gerekli aletler
- Buhar banyosu için kap
- Ahşap kaşık
- Spatula
- Tepsi (veya napolitanoları sıkıştırmak için ağır bir nesne)
- Bıçak

Adım adım: Napolitano Cioco Duo nasıl yapılır

1. Krema 1'in hazırlanması:
Zengin bir çikolata katmanı ekleyecek olan krema 1'i hazırlayarak başlayın. Buhar banyosu için bir kap yerleştirin (kaynar su dolu daha büyük bir kap) ve yumurtaları, şekeri, margarini ve kakaoyu ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı 20-25 dakika pişirin, krema koyulaşana kadar.

Faydalı ipuçları: Alt kısımdaki kapta suyun üstteki karışıma girmediğinden emin olun. Buhar banyosu için bir kabınız yoksa, kaynar su dolu bir tencere üzerinde ısıya dayanıklı bir kâse kullanabilirsiniz.

2. Bisküvilerin eklenmesi:
Krema koyulaştıktan sonra, kabı ocaktan alın ve kırılmış bisküvileri ekleyin. Bisküvilerin kremayı emmesini sağlamak için iyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. Krema biraz soğumaya bırakın.

3. Krema 2'nin hazırlanması:
Başka bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Şeker eriyene kadar pişirin ve bir şurup oluşsun. Margarini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın ve süt tozunu ekleyin, topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın.

Önemli detay: Süt tozu, krema kıvamı ve zengin bir tat ekler, bu yüzden atlamayın!

4. Napolitanoların montajı:
İlk napolitano yaprağını bir tabağa yerleştirin. Üzerine krema 1'in yarısını yayın, düzgün bir şekilde yayarak. Ardından ikinci napolitano yaprağını koyun ve krema 1 ile işlemi tekrarlayın. Son olarak, üçüncü napolitano yaprağını üstüne yerleştirin.

5. Napolitanoların sıkıştırılması:
Son katmanı bir tepsi veya ağır bir nesne ile kaplayarak napolitanoları sıkıştırın. Bu adım, eşit bir kıvam sağlamak ve kremlerin mükemmel bir şekilde birleşmesine izin vermek için gereklidir.

6. Soğutma ve kesme:
Napolitanoların tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, yapışmayı önlemek için ıslak bir bıçak kullanarak napolitanoları porsiyonlara kesin. Islak bir bıçakla kesmek, yapışmayı önler ve güzel bir görünüm ve temiz porsiyonlar bırakır.

Servis önerileri

Napolitanolar Cioco Duo, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir, ancak sıcak çikolata sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz. Diğer lezzetli bir fikir, gevrek napolitanoların dokusuyla hoş bir kontrast oluşturacak soğuk süt ile servis etmektir.

Olası varyasyonlar

Biraz özgünlük katmak için, krema 1'e doğranmış ceviz veya fındık eklemeyi deneyin. Ayrıca, yoğun bir çikolata tadı için kakaoyu eritilmiş çikolata ile değiştirebilirsiniz. Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, düşük yağlı margarin veya hatta hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu napolitanolar, şeker ve sağlıklı yağlar nedeniyle iyi bir enerji kaynağı sağlar. Yumurtalar, temel proteinler içerir ve süt tozu kalsiyum sağlar. Ancak, kalori içeriği yüksek olabileceğinden, ölçülü tüketin; porsiyon başına yaklaşık 250 kalori tahmin edilmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Margarinin yerine ne kullanabilirim?
Daha zengin bir tat eklemek için tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.

2. Napolitanoları buzdolabında saklayabilir miyim?
Evet, napolitanoları birkaç gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

3. Tarifi nasıl özelleştirebilirim?
Kremlerinizde vanilya veya badem özü gibi aromalar eklemeyi deneyin, böylece onlara farklı bir tat katabilirsiniz.

4. Veganlar için uygunlar mı?
Tarifi, vegan yumurtalar ve süt içermeyen margarin kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, napolitanolar Cioco Duo sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; masanın etrafında unutulmaz anlar yaratma davetidir. İster sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın, ister yalnız başınıza kendinizi şımartın, her lokma sizi pişirmenin mutluluğuna daha da yaklaştıracaktır. O halde önlüğünüzü giyin ve mutfak maceranıza başlayın!