Cevizli kek

Lezzetli bir kek hazırlamak için, tereyağını veya margarini şekerle karıştırarak başlıyoruz. Hafif ve kabarık bir krema elde etmek için bir mikser kullanıyoruz; bu, kekimizin dokusu için mükemmel bir temel olacaktır. Tereyağı veya margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olmak önemlidir, böylece daha iyi karışır. Pürüzsüz bir krema elde ettikten sonra, öğütülmüş cevizleri, kakaoyu ve unu ekliyoruz. Bu malzemeler kekimize zengin bir tat ve yoğun bir aroma katacaktır. Kekin pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacak yarım çay kaşığı kabartma tozu eklemeyi unutmayın.

Tüm malzemeleri iyi karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Ardından, çırpılmış yumurta aklarını ekleme zamanı. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için bir spatula kullanarak dikkatlice entegre etmek çok önemlidir; bu, kekimize kabarık bir doku verecektir. Karıştırmayı tamamladıktan sonra, karışımı tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba döküyoruz ve eşit bir şekilde dağıldığından emin oluyoruz.

Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtıyoruz ve kalıbı içine yerleştiriyoruz. Kek pişerken, glazürü hazırlıyoruz. Yumurta sarılarını şekerle çırparak pürüzsüz ve parlak bir krema elde ediyoruz. Bu glazür, kekin üstüne lezzetli bir tat katacak. Yaklaşık 15 dakika sonra, kalıbı fırından çıkarıyoruz ve glazürü dikkatlice kekin üzerine döküyoruz, bir kaşıkla eşit şekilde yayarak tüm yüzeyi kaplıyoruz.

Glazürü yaydıktan sonra, kalıbı tekrar fırına koyuyoruz, sıcaklığı düşürüyor ve kalıbı fırının üst kısmına taşıyoruz. Kekin pişmeye devam etmesine izin veriyoruz, yaklaşık 25 dakika daha, glazürün doğru bir şekilde sertleşip sertleşmediğini kontrol etmeyi unutmadan. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve hala sıcakken, üzerine rendelenmiş çikolata eklemek için bir rende kullanıyoruz; bu, çekici bir görünüm ve karşı konulamaz bir aroma yaratacaktır.

Rendeledikten hemen sonra keki dilimlemeniz önerilir, böylece yumuşak dokusunun ve lezzetli tatların kombinasyonunun tadını çıkarabilirsiniz. Bu kek kesinlikle her masada bir hit olacaktır, çikolata, ceviz ve ince bir glazürün mükemmel bir kombinasyonuna sahip olacaktır. Afiyet olsun!