Cennet Kek (benim versiyonum)

Cennet Kek - Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 3 saat
Porsiyon sayısı: 10-12

Bugün, ananas ve kivi'nin tatlı-ekşi aromalarını bir araya getiren, sizi lezzet dolu bir dünyaya taşıyacak cennet kekinin tarifini sunuyoruz. Bu kek sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda aile ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir görünüme de sahip. İster kek tabanı ister bisküvi kullanmayı seçin, her versiyonun kendine özgü bir cazibesi var.

Biraz tarih: Cennet Kek, ticari tatlılar arasında hızla favori haline geldi, ancak evde yapıldığında gerçekten özel hale geliyor. Bu tarif, kremsi ve çıtır arasında mükemmel bir denge sağlayarak dokuları ve tatları bir araya getiriyor.

Malzemeler

Taban için:
- 1 kek tabanı (veya 200 g sindirim bisküvisi)
- 70 ml ananas kompostosu (yaklaşık 7 yemek kaşığı)
- 50 g tereyağı

Krema için:
- 200 ml soğuk krema (yüzde 15 yağlı)
- 150 g soğuk yoğurt (yüzde 4.4 yağlı)
- 200 ml soğuk su
- 100 g kompostodan ananas (küplere doğranmış)

Süsleme için:
- 50 g kompostodan ananas (süsleme için)
- 1 kivi (dilimlenmiş)

Jöle için:
- 200 ml su
- 1 paket jöle tozu (tercihen ananas aromalı)

Adım Adım Talimatlar

1. Tabanın hazırlanması:
Bisküvi kullanmayı seçerseniz, önce bisküvileri mutfak robotunda ince bir toz haline gelene kadar ezin. Kek tabanı kullanmayı tercih ediyorsanız, iyi bir şekilde soğutulduğundan emin olun ve ananas kompostosunun suyuyla ıslatın, böylece nemli ve lezzetli bir tat elde edersiniz.

2. Tereyağının eritilmesi:
Küçük bir tencerede tereyağını 70 ml ananas kompostosu ile birlikte eritin. Bunu düşük ateşte yapın, tereyağının yanmaması için sürekli karıştırın. Erittikten sonra tencereyi ocaktan alın.

3. Bisküvilerin karıştırılması:
Ezilmiş bisküvileri tereyağı ve kompostonun bulunduğu tencereye ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Kek tabanı kullanıyorsanız, bu adımı atlayın.

4. Tabanın oluşturulması:
Bisküvi karışımını bir kek kalıbının tabanına yayın (ayrılabilir kenarlı bir tepsi de kullanabilirsiniz) ve bir spatula veya bir kaşıkla iyice düzeltin. Kalıbı yaklaşık 30 dakika soğutmaya koyun, bu süre zarfında kremayı hazırlayın.

5. Krema hazırlanması:
Bir mikser kabında soğuk kremayı, soğuk yoğurdu ve soğuk suyu ekleyin. Bu malzemeleri mikserle orta hızda çırpın, homojen hale gelene kadar. Krema ve yoğurdun iyi soğutulmuş olması, kremsi ve havadar bir doku elde etmek için önemlidir.

6. Meyvelerin eklenmesi:
Krema iyi bir şekilde homojen hale geldikten sonra, süzülmüş ananas küplerini ekleyin. Meyve parçalarını ezmemek için nazikçe karıştırın.

7. Kekin montajı:
Buzdolabındaki tabanı alın ve üzerine birkaç kaşık kremayı dökün, spatula ile düzeltin. Ardından, küp küp doğranmış ananası ekleyin ve kalan kremayı dökün. Yüzeyi bir kaşıkla iyice düzeltin.

8. Süsleme:
Kekin üzerine kivi dilimleri ve birkaç ananas parçası ile süsleyin, böylece çekici bir görünüm elde edin.

9. Jölenin hazırlanması:
Bir tencerede 200 ml su kaynatın. Su kaynamaya başladığında ocaktan alın ve jöle tozunu ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Jöleyi hafifçe soğumaya bırakın, kristal oluşumunu önlemek için 5 dakika sürekli karıştırın.

10. Kekin tamamlanması:
Soğutulmuş jöleyi montelenmiş kekin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Keki en az 3 saat (ideal olarak bir gece) buzdolabında bekletin, böylece sertleşir.

Servis ve Öneriler

Cennet Kek, ağır bir yemekten sonra serinletici bir tatlı olarak veya gün içinde atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu keki, vanilyalı bir top dondurma veya lezzetli bir karamel sos ile birleştirerek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz. Ayrıca, meyve çayı veya taze limonata bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar.

Pratik İpuçları

- Malzemelere dikkat: Krema ve yoğurdun iyi soğutulmuş olduğundan emin olun, böylece daha havadar bir krema elde edersiniz.
- Varyasyonlar: Dolgu için şeftali, çilek veya mango gibi farklı meyve türleri ile deneme yapabilirsiniz.
- İdeal kalıbı bulma: Kek kalıbınız yoksa, derin bir tabak veya şık bir görünüm için cam bir kase de kullanabilirsiniz.
- Saklama: Kek, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi tadı hazırladıktan sonraki ilk günlerde alırsınız.

Beslenme Bilgileri

Bu kek, meyveler sayesinde vitamin kaynağıdır ve krema ve yoğurt protein sağlar. Ancak, porsiyonlara dikkat etmek iyidir çünkü tereyağı ve jöledeki şeker nedeniyle kalori açısından zengin olabilir. Bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, ancak tadı her kaloriye değer!

Sıkça Sorulan Sorular

Ananas yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, tarifi diğer sevdiğiniz meyveleri kullanarak uyarlayabilirsiniz, ancak iyi süzüldüklerinden emin olun.

Şekersiz kek yapabilir miyim?
Evet, jöledeki şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, ancak ambalaj üzerindeki hazırlama talimatlarını takip ettiğinizden emin olun.

Keki daha az kalorili nasıl yapabilirim?
Düşük yağlı Yunan yoğurdu kullanmayı ve tereyağı miktarını azaltmayı deneyin. Tam tahıllı bisküvi kullanmak ekstra lif ekleyebilir.

Cennet Kek, gerçekten duyular için bir zevk, basit bir tarif ama tat üzerinde büyük bir etki yaratıyor. Deneyin ve tadını çıkarın!