Cappuccino Dondurma Rulosu

Kahve dondurmalı rulo – ihtişamlı ve ferahlatıcı bir lezzet

Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Toplam süre: 37 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hafif bir pandispanya ile lezzetli kahve dondurmasının mükemmel birleşiminin cazibesini keşfedin, hepsi şık bir rulo içinde. Bu tarif, sıcak yaz günleri için veya özel bir davette misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Her lokma size mutluluk getirecek ve kremamsı dokusu, kahve ve çikolata aromalarıyla her anı unutulmaz kılacak.

Lezzetli kahve dondurmalı rulonun tarihi, tatlıları dondurma ile birleştiren mutfak geleneklerine dayanmaktadır ve tatlıların hazırlanmasında yenilik ve yaratıcılık katmaktadır. İster bir partide servis edin, ister sadece kişisel bir zevk olarak, bu tarif kesinlikle yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak!

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 3 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı un

Dondurma için:
- 100 g cappuccino aromalı beyaz çikolata
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- 200 ml krema
- 200 g Milka çikolatalı Philadelphia (süsleme için)

Hazırlık:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
- Öncelikle yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın. Büyük bir kapta, bir mikser kullanarak yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Esmer şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarını ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Yumurtaların hava kabarcıklarını kaybetmemesi için çok sert karıştırmamaya dikkat edin.
- Unun elenmesi, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Unu yavaşça ekleyin ve yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırarak hafif dokusunu koruyun.
- Karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 12 dakika pişirin, ya da hafif altın rengi alana ve dokunulduğunda elastik olana kadar.

2. Dondurmanın hazırlanması:
- Isıya dayanıklı bir kapta yumurta sarılarını, sütü ve küçük parçalara kesilmiş beyaz çikolatayı birleştirin. Kabı sıcak su dolu bir tencerenin üzerine (benmari) yerleştirin ve sürekli çırpıcı ile karıştırın. Karışım daha koyu ve dokusu değişene kadar durun. Bu, kremalı bir baz oluşturacaktır.
- Ayrı bir kapta, başka bir kapta yumurta beyazlarını buharda çırpın, sert bir köpük olana kadar. Ardından, dikkatlice çikolata krema ile karıştırın.
- Krema, hafif sertleşene kadar çırpın ve ardından çikolata krema ile karıştırın. Bu, hafif ve lezzetli bir dondurmanın sırrıdır!

3. Rulonun montajı:
- Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, onu kek kalıbına uyacak şekilde bir şerit kesin. Şeridin kenarlarını kalıbın duvarlarına yerleştirin.
- Pandispanyanın üzerine dondurma krema katmanını dökün, iyice düzleştirdiğinizden emin olun. Dondurma krema üzerine bir dilim pandispanya yerleştirin ve malzemeleri bitirene kadar kremanın ve pandispanyanın katmanlarını sırayla eklemeye devam edin.
- Ruloyu streç filmle kaplayın ve tamamen donması için bir gece dondurucuya koyun.

4. Süsleme ve servis:
- Ertesi gün, ruloyu kalıptan çıkarın ve Milka çikolatalı Philadelphia ile kaplayarak çekici bir görünüm oluşturun.
- Ruloyu dilimleyin ve hoş bir kontrast için çikolata sosu veya taze meyveler ile servis edin. Cappuccino aromalarını güçlendirmek için yanında taze demlenmiş bir kahve ile sunun.

Faydalı ipuçları:
- Malzemeler: Daha sert bir köpük elde etmek için taze yumurta kullanın. Esmer şeker, beyaz şekere göre daha derin bir tat verecektir. Ayrıca, farklı çikolata veya dondurma aromaları ile denemeler yapabilirsiniz.
- Süt ürünü içermeyen versiyon: Krema ve peynir için bitkisel alternatifler kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz. Hindistan cevizi veya badem dondurması lezzetli bir seçim olabilir.
- Varyasyonlar: Cappuccino aromalı beyaz çikolata yerine bitter veya sütlü çikolata deneyebilirsiniz ve dokuya ekstra bir dokunuş katmak için krema katmanları arasında doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Yaklaşık besin değerleri (bir porsiyon için):
- Kalori: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 25 g
- Karbonhidrat: 30 g

Sıkça Sorulan Sorular:
- Farklı çikolata türleri kullanabilir miyim? Evet, bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Her tür farklı bir tat verecektir.
- Rulo ne kadar süre saklanabilir? Rulo dondurucuda 1-2 hafta saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir.
- Keserken kırılmaları nasıl önleyebilirim? Ruloyu kesmeden önce tamamen donmuş olduğundan emin olun. Kesim yapmadan önce keskin bir bıçak kullanın ve gerekirse sıcak suya daldırın.

Bu kahve dondurmalı rulo kesinlikle mutfak repertuarınızda temel bir tarif haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!