Buzdolabı küpleri

Hızlı Çikolatalı Kek ve Vanilyalı Krema Tatlısı

Bugün sizi damak tadınızı şımartacak ve her özel yemeğin yıldızı haline gelecek bir tatlı hazırlamaya davet ediyorum. Nemli çikolatalı kek, ince vanilyalı krema ve lezzetli bir krema ile kaplanmış bir lezzetten bahsediyoruz. Bu tatlı, arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek için mükemmel, ve tarif, mutfakta çok deneyimi olmayanlar için bile basit. Hadi başlayalım!

Hazırlık Süresi
- Hazırlık Süresi: 30 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Soğutma Süresi: 4-5 saat
- Toplam: 5 saat 30 dakika
- Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler

Kek İçin
- 6 yumurta
- 75 g şeker
- 1,5 çay kaşığı limon suyu
- 75 g un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu

Krema İçin
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 70-75 g vanilyalı puding (Custerd markasını öneririm)
- 450-500 ml süt
- 90 g şeker
- birkaç damla vanilya özütü

Şurup İçin
- 225 ml su
- 90 g şeker
- rom özütü (isteğe bağlı)

Süsleme İçin
- 375 ml sıvı krema
- pudra şekeri (isteğe bağlı)
- küçük şekerlemeler, rendelenmiş çikolata veya kakao

Hazırlık - Adım Adım

1. Kekin Hazırlanması
Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Bir mikser kullanarak yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın, ardından şeker ve limon suyunu yavaşça ekleyin. Karışım sert ve parlak bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin; şeker taneciklerini hissetmemelisiniz.

Yumurta sarılarını ekleyin ve sadece karışana kadar nazikçe karıştırın. Bu aşamada karıştırmayı fazla abartmamak önemlidir, böylece hamurun havalanmasını sağlarsınız.

Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu iki kez eleyin, böylece topaklanmaları önlemiş olursunuz. Bu kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla, havayı kaybetmemek için nazik hareketlerle karıştırın.

Hamuru yağlı kağıt serili yuvarlak bir kalıba (34 cm çapında) dökün ve 180 derece Celsius'ta 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Tamamen soğumasını bekleyin.

2. Krema Hazırlığı
Bir tencerede pudingi, şekeri ve sütü ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

Puding soğuduktan sonra, yumuşak tereyağını (oda sıcaklığında olmalı) ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyi çırpın. Ekstra bir lezzet için birkaç damla vanilya özütü ekleyin.

3. Şurup Hazırlığı
Şurup için suyu ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak rom özütünü ekleyin. Şurup, kekinize nem ve tat katacaktır.

4. Tatlının Montajı
Kek tamamen soğuduktan sonra, hazırladığınız şurubu eşit şekilde üzerine dökün. Fazla olduğunu düşünseniz bile korkmayın, kek şurubu emecektir ve ona nemli ve lezzetli bir doku kazandıracaktır.

Şurup emildikten sonra, vanilyalı kremayı üstüne yayarak düzgün bir şekilde dağıtın.

Tatlıyı tamamlamak için, sıvı kremayı pudra şekeri (isteğe bağlı) ile sertleşene kadar çırpın ve kremanın üzerine yayın. Yüzeyde dekoratif desenler oluşturmak için bir çatal kullanabilirsiniz, yaratıcılığınızı katın.

Tatlı hazır olduktan sonra, küçük şekerlemeler, rendelenmiş çikolata veya kakao ile kişiselleştirin, kendi tercihinize göre.

5. Soğutma
Tatlıyı en az 4-5 saat buzdolabında bekletin, ideal olarak bir gece bekletin. Bu süre, tatların birleşmesine ve gerçekten unutulmaz bir tatlı oluşturmasına izin verecektir.

Servis
Tatlıyı yaklaşık 3,5 cm x 3,5 cm boyutlarında kareler halinde kesin ve soğuk servis yapın. Aromalı bir kahve veya sıcak çay ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak vanilyalı dondurma ile de servis edilebilir, hoş bir sıcaklık kontrastı yaratır.

Pratik İpuçları
- Oda sıcaklığındaki malzemeler: Tereyağının ve yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz.
- Unun Eleme İşlemi: Unu ve kakaoyu elemek sadece topakları ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda malzemeleri havalandırır, bu da keki daha kabarık hale getirir.
- Aroma Varyasyonları: Vanilyalı kremaya badem veya portakal özütü ekleyerek farklı tatlar denemek isteyebilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları
Bu tatlı, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 250 kalori içerir. Kakao, antioksidanlar sağlarken, tereyağı sağlıklı yağlar sunar. Vanilyalı puding, enerji kaynağı olan kalsiyum sağlar. Ölçülü tüketin ve her lokmanın tadını çıkarın!

Sıkça Sorulan Sorular
Başka tür un kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu deneyebilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.

Artanlarla ne yapabilirim?
Eğer çırpılmış krema veya krema kalmışsa, taze meyveler ve ezilmiş bisküviler ekleyerek bir parfait hazırlayabilirsiniz.

Tatlıyı dondurabilir miyim?
Taze tüketilmesi önerilse de, bireysel porsiyonları dondurabilirsiniz, ancak çırpılmış krema donduktan sonra aynı dokuya sahip olmayacaktır.

Bu hızlı çikolatalı kek ve vanilyalı krema tatlısı sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda mutfak hayatınıza biraz sihir katma fırsatıdır. İster bir kutlama, ister sadece sakin bir akşam olsun, bu tatlı sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacaktır. Pişirme sürecinin tadını çıkarın ve sonucun keyfini çıkarın!