Böğürtlen ve ahududu dondurması

Ahududu ve böğürtlenli dondurma, sıcak yaz günleri için mükemmel, hızlı ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu basit tarif, meyveleri nihai bir lezzete dönüştürüyor ve birkaç temel malzeme ile hafif bir teknikle, kremalı ve lezzetli bir keyif alabilirsiniz. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30 dakikadır ve ardından mükemmel kıvamı elde etmek için dondurucuda birkaç saat beklemeniz gerekecek. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetli dondurma ile şımartın, 6 porsiyon sunar.

Malzemeler:
- 5 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı ezilmiş ahududu
- 1 su bardağı ezilmiş böğürtlen
- Süslemek için taze meyveler ve nane yaprakları

Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Tüm taze meyvelere sahip olduğunuzdan emin olun ve eğer elinizde ahududu veya böğürtlen yoksa, yaban mersini, çilek veya hatta şeftali gibi diğer meyve kombinasyonları ile deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, en iyi tat için yumurtaların taze olduğundan emin olun.

2. Büyük bir kasede 3 yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Bu, dondurmaya kremalı bir doku ekleyecek ve tatlılığını artıracaktır.

3. Bir tencerede 5 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve karışımı kaynama noktasına getirin, sürekli karıştırarak.

4. Süt ısındığında, yumurta ve şeker karışımını tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak. Bu adım, yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için gereklidir. Karışım hafifçe koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) düşük ateşte pişirmeye devam edin.

5. Karışım hazır olduğunda, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ardından, 1 su bardağı ezilmiş ahududu ve 1 su bardağı ezilmiş böğürtlen ekleyin. Meyveleri iyice karıştırarak eşit şekilde dağıtın.

6. Karışımı dondurma kaplarına veya daha büyük bir kaba dökün ve üzerini streç filmle kaplayın. En az 4-6 saat veya dondurma tamamen donuncaya kadar dondurucuda bekletin.

7. Dondurma sertleştikten sonra, servis etmeden yaklaşık 5-10 dakika önce dondurucudan çıkarın, böylece biraz yumuşar. Bu, porsiyonlamayı kolaylaştıracaktır.

8. Dondurmayı birkaç taze meyve ve nane yaprağı ile çekici bir sunum için servis edin. Üzerine biraz ahududu veya böğürtlen şurubu ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir lezzet katmış olursunuz.

Varyasyon önerileri: Ahududu ve böğürtlen yerine, tropikal bir dondurma için mango ve ananas kombinasyonunu deneyebilirsiniz. Ayrıca, tatları yoğunlaştırmak için biraz vanilya veya limon özü ekleyebilirsiniz.

Bu ahududu ve böğürtlen dondurma tarifi ile sadece serinleten değil, aynı zamanda doğal ve canlı tadıyla da büyüleyen bir tatlıya sahip olacaksınız. Her kaşığı tadını çıkarın ve sevdiklerinizle güneşli günlerin tadını çıkarın!