Böğürtlen reçeli ile doldurulmuş muffinler

Böğürtlen reçeliyle doldurulmuş muffinler

Eğer sabahlarınıza biraz tat katacak basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız ya da okula lezzetli bir paket hazırlamak istiyorsanız, bu böğürtlen reçeliyle doldurulmuş muffinler mükemmel bir seçimdir. Puf puf bir dokuya ve sulu bir reçel dolgusuna sahip olan bu kekler, kesinlikle tüm ailenin favorisi olacak. O halde işe koyulalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler

- 125 g şeker
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 50 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola)
- 200 ml sıvı krema (veya yemek kreması)
- 250 g un
- 2 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 12 çay kaşığı böğürtlen reçeli (taze veya hazır)

Kısa tarihçe

Muffinlerin büyüleyici bir tarihi vardır ve pastacılık geleneklerinde derin kökleri vardır. Zamanla evrim geçirerek dünya genelinde sevilen bir tatlı haline gelmişlerdir. Çeşitli reçeller veya çikolata ile doldurulan muffinler, şimdi kahvaltı veya atıştırmalık kültürünün bir parçası olarak herkesin yüzünde bir gülümseme oluşturmaktadır.

Hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri toplayarak oda sıcaklığında bekletin, böylece karışımın homojenleşmesi kolay olacaktır. Yumurta ve krema oda sıcaklığında olmalıdır, böylece puf puf bir doku elde edersiniz.

2. Kuru malzemelerin elenmesi: Büyük bir kasede unu eleyin, böylece topakları ortadan kaldırın. Şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

3. Islak malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle çırpın. Yağı ve sıvı kremayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu karışım, muffinlerinize nem ve lezzet katacaktır.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Un tamamen karışana kadar spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmamak önemlidir, çünkü bu muffinlerin yoğun olmasına neden olabilir ve puf puf olmasını engelleyebilir.

5. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180°C'ye ısıtın. Muffinler için kağıt kalıpları tepsiye yerleştirin veya tepsiyi yağlayıp unlayarak yapışmayı önleyin.

6. Kalıpların doldurulması: Her kalıba bir kaşık hamur ekleyin, ardından ortasına böğürtlen reçelini eklemek için bir çay kaşığı kullanın. Reçeli, hamurun tamamen kaplandığından emin olarak bir kaşık daha hamur ile kaplayın.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri 25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testi (kürdan temiz çıkıyorsa muffinler hazırdır) ile kontrol edin.

8. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, muffinleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında, aromatik bir kahve, rahatlatıcı bir çay veya taze süt eşliğinde servis edilebilirler.

Pratik ipuçları

- Reçel varyasyonu: Eğer böğürtlen reçeliniz yoksa, çilek, ahududu veya tercih ettiğiniz başka bir meyve reçelini kullanabilirsiniz. Her varyasyon farklı ve özel bir tat katacaktır.
- Baharat ekleme: Aromayı artırmak için hamur karışımına bir tutam tarçın veya vanilya ekleyin.
- Saklama: Doldurulmuş muffinler, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz!

Besin faydaları

Bu böğürtlen reçeliyle doldurulmuş muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Böğürtlenler, harika bir antioksidan, vitamin (özellikle C vitamini) ve mineral kaynağıdır. Ayrıca sindirime yardımcı olan lifler içerirler. Sıvı krema ekleyerek, kalsiyum ve protein açısından zengin bir nihai ürün elde edersiniz, bu da onları dengeli bir kahvaltı için iyi bir seçim yapar.

Sık sorulan sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, böylece lif ve besin içeriğini artırabilirsiniz.

2. Bu muffinleri sütsüz yapabilir miyim?
Sıvı krema yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

3. Muffinleri daha az tatlı yapabilir miyim?
Elbette! Şeker miktarını %25 azaltabilir veya doğal bir tatlandırıcı, örneğin bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.

Bu böğürtlen reçeliyle doldurulmuş muffinler, hem kahvaltı hem de öğün arası tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!