Bisküvili Kek

Bisküvi ve çikolata ile hafif kek: Basit ve lezzetli bir tarif

Hızlı, kolay hazırlanabilen ve inanılmaz derecede lezzetli bir tatlı kim sevmez ki? Bu bisküvi ve çikolata ile yapılan kek, her türlü etkinlik için mükemmeldir! İster bir parti düzenliyor olun, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır. Ayrıca, bu tarif başlangıç seviyesindeki aşçılar için idealdir, bu yüzden mutfakta fazla deneyiminiz yoksa endişelenmeyin. Haydi, bu harika keki nasıl hazırlayabileceğimize bakalım!

Toplam hazırlama süresi
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Soğutma süresi: 1 saat (kek) + 5-6 saat (krema)
- Toplam: Yaklaşık 7 saat

Porsiyon sayısı
Bu tarif, 10 lezzetli porsiyon için yeterlidir.

Malzemeler
Kek tabanı için:
- 800 g sindirim bisküvisi
- 100 g ceviz (küçük parçalara kesilmiş)
- 200 g şeker
- 60 g kakao
- 240 ml su
- 150 g tereyağı
- 1 paket vanilin şekeri (isteğe bağlı)

Çikolata kreması için:
- 120 g krema
- 120 g çikolata (sütlü çikolata veya bitter çikolata önerilir, örneğin Shogetten)

Süsleme için (isteğe bağlı):
- Küçük parçalara kesilmiş ceviz
- Taze çilek veya diğer sevdiğiniz meyveler

Hazırlama adımları

Adım 1: Kek tabanının hazırlanması
1. Bisküvilerin ezilmesi: Büyük bir kasede sindirim bisküvilerini ufalayarak başlayın. Orta boy parçalara ayırdığınızdan emin olun, böylece güzel bir görünüm ve hoş bir doku elde edersiniz.

2. Cevizlerin kavrulması: Bir tavaya, kesilmiş cevizleri ekleyin ve düşük ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun, ya da rengi koyu kahverengi olana kadar. Bu adım, cevizlerin aromasını yoğunlaştıracaktır.

3. Malzemelerin karıştırılması: Kavrulmuş cevizleri bisküvi kasesine aktarın.

Adım 2: Karışımın hazırlanması
4. Şurubun hazırlanması: Başka bir kasede şekeri, kakaoyu ve suyu birleştirin. Tereyağını ekleyin ve karışımı düşük ateşte sürekli karıştırarak 7-8 dakika pişirin, tereyağı tamamen eriyene kadar. Biraz soğumaya bırakın, ardından vanilin özünü ekleyin.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Çikolata karışımını bisküvi ve cevizlerin üzerine dökün. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olmak için nazik ama etkili bir şekilde karıştırın.

6. Tepsiye aktarılması: Karışımı bir kek tepsisine dökün ve bir spatula ile düzleştirin. Tepsiyi yaklaşık 1 saat boyunca buzdolabında bekletin, böylece sertleşir.

Adım 3: Krema hazırlanması
7. Krema ısıtılması: Kek tabanı soğurken, kek için kremayı hazırlayın. Bir kasede krema ekleyin ve hafifçe ısıtın, kaynamamasına dikkat edin.

8. Çikolatanın eritilmesi: Krema ılık hale geldiğinde çikolatayı ekleyin ve her şey homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu aşama, pürüzsüz ve kremsi bir krema elde etmek için önemlidir.

9. Krema tabanın üzerine eklenmesi: Kek tabanını buzdolabından çıkarın ve çikolata kremasını üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kekin üzerine 5-6 saat daha buzdolabında bekletin, ya da krema iyice sertleşene kadar.

Adım 4: Kekin süslenmesi
10. Süsleme: Kek sertleştikten sonra, buzdolabından çıkarın. Üzerini kesilmiş ceviz ve çilek veya diğer sevdiğiniz meyvelerle süsleyin. Bu adım, tatlınıza taze ve çekici bir görünüm katacaktır.

Faydalı ipuçları
- Kaliteli bisküvi seçin: Kaliteli sindirim bisküvileri, kekin son lezzetinde fark yaratacaktır.
- Kavrulmuş cevizler: Cevizleri kavurmak önemli bir adımdır. Yağsız bir tavada kavurmanız önerilir, böylece yağlı bir tat oluşmasını önlersiniz.
- Kaliteli çikolata: Zengin ve lezzetli bir krema elde etmek için kaliteli çikolata kullanın.
- Süsleme çeşitleri: Farklı meyve türleri veya çikolata parçaları ya da karamel ile deneme yaparak kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları
- Sindirim bisküvileri, hızlı bir enerji kaynağı sağlar ve tatlı için iyi bir seçimdir.
- Cevizler omega-3 yağ asitleri, proteinler ve antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığına katkıda bulunur.
- Kekin kremasında kullanılan bitter çikolata, antioksidan faydaları ile bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif veganlar için uygun mu? Hayır, çünkü tereyağı ve krema içerir. Bu malzemeleri vegan alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
- Başka tür bisküvi kullanabilir miyim? Evet, Oreo bisküvileri veya glutensiz bisküvilerle deneme yapabilirsiniz, böylece ihtiyaçlarınıza uygun bir versiyon elde edersiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, kapalı bir şekilde buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Servis önerileri
Bu bisküvi ve çikolata keki, bir top vanilyalı dondurma veya sıcak karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan kahve veya çay, bu lezzetli tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Varyasyonlar
- Meyveli kek: Kek karışımına taze orman meyveleri ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
- Çeşitli cevizler: Fındık veya badem kullanarak kekin dokusunu ve aromasını değiştirebilirsiniz.

Bu bisküvi ve çikolata ile yapılan hafif kek, tercihlerinize göre kolayca uyarlayabileceğiniz bir tariftir. Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!