Bisküvi salamı

Bisküvi Salamı: Hızlı ve Çocukluk Hatıralarını Canlandıran Bir Tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam: 2 saat 30 dakika
Porsiyon: 12

Çocukluğumuzun basit ve lezzetli tatlılarını kim hatırlamaz ki? Bisküvi salamı, sevdiklerimizle geçirdiğimiz güzel anlara götüren klasik bir tariftir. Bu tatlı hem kolay hazırlanabilir hem de her lokmada bir parça nostalji getirir. Hadi bu hızlı ve lezzetli tatlının yapımına girişelim!

Gerekli malzemeler:

- 1200 g bisküvi (tercihen kakolu bisküvi)
- 1 litre süt
- 250 g pasta margarini
- 400 g lokum (aromalı, tercihen böğürtlen veya portakal ile)
- 250 g ceviz (öğütülmüş)
- 100 g kuru üzüm (daha ekşi bir tat için kızılcık da kullanabilirsiniz)
- 5 yemek kaşığı kakao
- 7 yemek kaşığı şeker (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Vanilya ve rom (isteğe bağlı)
- Tarçın (isteğe bağlı)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Cevizleri öğütmeye başlayın, ancak toz haline getirmeyin; dokusu için biraz daha büyük parçalar bırakmak istiyoruz. Kuru üzüm kullanıyorsanız, onları biraz sıcak sütle şişirmek için ıslatabilirsiniz.

2. Margarini eritmek: Bir tencerede margarini kısık ateşte eritin, kaynamasına izin vermeyin. Sütü, şekeri, kakaoyu, vanilyayı ve romu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar ve karışım homojen olana kadar iyice karıştırın.

3. Bisküvilerin eklenmesi: Büyük bir kasede bisküvileri küçük parçalara kırın, lokma büyüklüğünde. Bunlar harika salamımızın tabanı olacak. Daha yoğun bir tat için kakolu bisküvi tercih edebilirsiniz.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Sıcak süt karışımını bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Cevizleri, kuru üzümleri (veya kızılcıkları) ve küp doğranmış lokumu ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula ile iyice karışana kadar karıştırın.

5. Salami şekillendirme: Bir tezgah üzerine streç film serin ve karışımı üzerine dökün. Filmi çevirerek bir silindir oluşturun ve uçlarını sıkıca kapatın. Soğutma sırasında sızıntıları önlemek için sıkı olduğundan emin olun.

6. Soğutma: Salamları bir kapta yerleştirin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin veya iyice sertleşene kadar. Bu adım kritik, bu yüzden atlamayın!

7. Servis: Salami sertleştikten sonra, folyo ile çıkarın ve dilimleyin. Şık bir görünüm için pudra şekeri veya kakao serpebilirsiniz. Sıcak süt veya aromalı bir kahve ile birlikte servis edin.

Faydalı ipuçları:

- Varyasyonlar: Farklı bisküvi türleriyle, örneğin fındıklı veya çikolatalı olanlarla deney yapabilirsiniz, böylece çeşitli tatlar elde edersiniz.
- Malzemeler: Lokumun kaliteli olduğundan emin olun, çünkü bu tatlının son tadında önemli bir rol oynar.
- Saklama: Bisküvi salamı buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, bu yüzden ziyaretler veya partiler için önceden hazırlamak için mükemmeldir.

Bu bisküvi salamı sadece çocukluğunuzu hatırlatmakla kalmayacak, aynı zamanda masanıza bir parça neşe getirecek, basit ama kişilik dolu bir tatlıdır. Afiyet olsun!