Balkabağı Kek

Balkabağı Keki - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon: 8

Basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, balkabağı keki mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı, sadece canlı rengiyle değil, aynı zamanda her lokmada bir parça sıcaklık getiren pişirilmiş balkabağının hoş aromasıyla da etkileyici. Hadi adım adım nasıl hazırlanacağını birlikte keşfedelim!

Malzemeler:
- 250 g pişirilmiş balkabağı püresi
- 240 g un
- 150 g beyaz şeker
- 1 yumurta
- 65 g eritilmiş tereyağı
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
- 100 g süt
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 15 g mısır gevreği
- Bir tutam tuz

Adım 1: Balkabağını hazırlama
Balkabağını pişirerek başlayın. Fırını 200°C'ye ısıtın. Balkabağını ikiye kesin, tohumlarını çıkarın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 30-40 dakika pişirin veya bir çatal, etin içine kolayca girecek kadar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve pürüzsüz bir püre elde etmek için ezin.

Adım 2: Islak malzemeleri karıştırma
Büyük bir kasede yumurtayı şekerle çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar. Soğumuş eritilmiş tereyağını, balkabağı püresini, bir tutam tuzu, portakal kabuğunu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Portakal kabuğu tazelik katarken, daha güçlü bir balkabağı tadı tercih ediyorsanız onu atlayabilirsiniz.

Adım 3: Kuru malzemeleri birleştirme
Unu kabartma tozu ile birlikte başka bir kaseye eleyin. Bu, hamurda topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaşça ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin, nazikçe karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için sütü yavaş yavaş eklemeyi unutmayın.

Adım 4: Mısır gevreği ekleme
Son olarak, mısır gevreğini ekleyin. Bunlar kekinize bir çıtırlık katacak ve hamurun hafifliği ile hoş bir kontrast oluşturacaktır. Mısır gevreğini ezmemek için nazikçe karıştırın.

Adım 5: Pişirme
Fırını 170°C'ye ısıtın. Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün. 45-50 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın.

Servis:
Balkabağı keki sıcak veya oda sıcaklığında, aromalı bir çay veya kahve eşliğinde servis edilir. Daha şenlikli bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilir veya daha şık bir lezzet için mascarpone peyniri ile kaplayabilirsiniz.

Varyasyonlar:
Orijinallik katmak isterseniz, kek karışımına doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Ayrıca, aromayı güçlendirmek için tarçın veya muskat gibi farklı baharatlarla da deney yapabilirsiniz.

Bu balkabağı keki sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sonbahar mevsiminin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!