Bahar Kelebek Kek

Bahar Kelebeği Kek: Tazelik ve Renk Dolu Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Bahar, yeniden doğuş mevsimidir ve Bahar Kelebeği Kek, bu canlı mevsime bir selam durmaktadır. Hafif nemli bir taban, ince bir krema ve taze meyvelerin patlaması ile bu kek sadece göz alıcı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Size adım adım nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim, böylece unutulmaz bir mutfak deneyimi yaşayabilirsiniz.

Malzemeler:

Taban için:
- 4 yumurta
- 120 g şeker
- 120 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 50 ml süt
- 50 ml yağ

Şerbet için:
- 150 ml su
- 100 g şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Krema için:
- 250 g mascarpone
- 200 ml krema
- 80 g pudra şekeri
- Bir limonun kabuğu

Süsleme için:
- Taze meyveler (çilek, kivi, ahududu, yaban mersini)
- Süsleme için nane yaprakları

Hazırlık:

1. Tabanı hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, köpüren ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu aşamaya zaman ayırmak önemlidir, çünkü karışıma katılan hava, tabanın kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu, süt ve yağ ile sırayla ekleyerek yavaşça karıştırın. Karışımı söndürmemek için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın. 25 dakika pişirin veya taban altın rengini alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, bir raf üzerinde soğumaya bırakın.

4. Bu arada şerbeti hazırlayın. Su, şeker ve vanilya özünü 5 dakika kaynatın, sonra soğumaya bırakın. Bu şerbet, katmanlara nem ve lezzet ekleyecektir.

5. Kremayı hazırlayın. Bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından mascarpone, pudra şekeri ve limon kabuğunu ekleyin. Homojen olana kadar nazikçe karıştırın. Krema hafif ve havadar olmalıdır.

6. Taban soğuduktan sonra, onu kelebek şekillerine kesin. Hayal gücünüzü serbest bırakın ve her bir kelebek parçasının eşit olmasını sağlayın. Her parçayı önceden hazırlanan şerbetle ıslatın, böylece nemli ve aromatik bir tat elde edin.

7. Keki birleştirin. Bir parça tabanı bir tabağa koyun, üzerine bolca krema ekleyin ve ikinci parça tabanı kapatın. Keki taze meyvelerle süsleyin, onları sanatsal bir şekilde yerleştirerek bir kelebeğin kanatlarını taklit edin.

8. Ekstra bir zarafet katmak için tabağa nane yaprakları ekleyin. Bu, sadece bir tazelik notası eklemekle kalmayacak, aynı zamanda sunumu da güzelleştirecektir.

Pratik ipuçları:
- En iyi tatları elde etmek için mevsim meyvelerini kullanın. Ne kadar taze olurlarsa, kek o kadar lezzetli olacaktır.
- Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, üzerine parlak ve iştah açıcı bir görünüm için bir kat meyve jölesi ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif çok yönlüdür, bu nedenle çikolata veya kahve gibi farklı krema tatları ile deneme yapabilirsiniz.

Servis:
Bahar Kelebeği Kek, soğuk servis edilir, cömert dilimlere kesilir. Bahar partisi veya bir kutlama yemeği için mükemmel olan bu kek, her anı özel bir fırsata dönüştürecektir. Afiyet olsun!