Bademli Kek

Amandina Pastası – Unutulmaz Anlar için Çikolatalı Bir Lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, damak tadını şımartacak ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacak, Amandina pastası mükemmel bir seçimdir. Bu çikolatalı ve hafif pasta, ipeksi bir krema ile her türlü özel gün için idealdir - doğum günlerinden aile buluşmalarına veya sadece sevdiklerinizi şımartmak için.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Amandina Pastası Hakkında Kısa Bir Hikaye

Amandina pastası, birçok kişinin kalbinde özel bir yere sahiptir ve lezzetli tatlıların sembolü haline gelmiştir. Bu tarif yıllar içinde evrim geçirmiş, çeşitli tat ve tercihlere uyum sağlamıştır, ancak özü aynı kalmıştır: çikolata, krema ve ipeksi dokuların mükemmel birleşimi. Her lokma bir aroma patlamasıdır ve bu pastayı servis etmek, her yemeği özel bir an haline getirecektir.

Kek İçin Gerekli Malzemeler

- 6 yumurta
- 200 g toz şeker
- 30 ml su
- 30 ml yağ
- 20 g kakao
- 8 yemek kaşığı un
- ½ paket kabartma tozu

Krema İçin Malzemeler

- 4 yumurta sarısı
- 400 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 g pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 şişe rom aroması

Şurup İçin Malzemeler

- 50 g toz şeker
- 100 ml su
- 2 paket rom aromalı cappuccino
- 1 şişe rom aroması

Sos İçin Malzemeler

- Dr. Oetker karamel sosu
- Dr. Oetker çikolata sosu

Amandina Pastası Yapımı İçin Adım Adım

1. Kekin Hazırlanması

Amandina pastasını oluştururken ilk önemli adım kekin üzerine yoğunlaşmaktır. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir elektrikli mikser kullanarak yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve karışım sert ve parlak hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, hafif bir kek elde etmek için gereklidir.

Yumurta sarılarını, suyu ve yağı yumurta aklarının üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu birleştirin. Un karışımını yumurta karışımının üzerine eleyin ve bir spatula veya tahta kaşık ile malzemeleri nazikçe karıştırın, yumurta aklarının havasını kaybetmemeye dikkat edin.

Bir tepsiyi (yaklaşık 30x20 cm) yağlı kağıtla hazırlayın. Kek hamurunu tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra keki tamamen soğumaya bırakın.

2. Krema Hazırlığı

Pürüzsüz ve aromalı bir krema elde etmek için tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır. Bir kapta tereyağını kremamsı hale gelene kadar çırpın, ardından yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Çırpmaya devam edin, ardından pudra şekerini ve kakaoyu ekleyin. Krema homojen ve hafif olana kadar çırpmaya devam edin. Son olarak, rom aromasını ekleyin ve tatların birleşmesi için tekrar çırpın.

Kremayı elde ettikten sonra, biraz sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

3. Şurup Hazırlığı

Küçük bir tencerede su ve toz şekeri ekleyin. Kaynamaya getirin ve bir dakika kaynatın. Cappuccino paketlerini ve rom aromasını ekleyin. İyice karıştırın ve şurubun soğumasını bekleyin.

4. Pastanın Montajı

Kek tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. Bir parçayı bir servis tabağına koyun ve hazırlanan şurup ile bolca ıslatın. Ardından, kekin ilk yarısının üzerine eşit bir krema tabakası yayın. İkinci kek parçasını üstüne yerleştirin ve bu kısmı da ıslatın.

5. Sosun Hazırlığı

Sos, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlanır, ancak sadece pasta montajlandıktan sonra yapılması önemlidir. Karamel sosu ve çikolata sosunu sırayla yerleştirerek hoş bir görsel efekt oluşturun.

6. Soğutma ve Servis

Pastayı en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece iyi bir şekilde sertleşir. Servis yapmaya hazır olduğunda, pastayı dilimleyin ve her dilimin üzerine özel bir görünüm için bir miktar krema ekleyin.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar

Amandina pastası, bir top vanilyalı dondurma veya taze demlenmiş bir fincan kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, farklı aroma çeşitleri ile deney yapabilir veya rom aromasını vanilya veya badem gibi diğer aromalarla değiştirebilirsiniz, böylece kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri ve Kaloriler

Amandina pastasının her porsiyonu yaklaşık 350 kalori içerir ve bu lezzetli ama şımartıcı bir seçenektir. Yumurtalardan protein ve tereyağından sağlıklı yağlar içerir, uzun süreli enerji sağlar. Şeker ve yağ içeriğine rağmen, bu pasta dengeli bir diyet içinde ölçülü olarak keyifle tüketilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Amandina pastasını daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim?
Hamur ve krema içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak dokusunu etkilememeye dikkat edin.

2. Normal yağ yerine hindistancevizi yağı kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı pastaya hafif ve egzotik bir tat katacaktır.

3. Tarifi değiştirmek için başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Kremaya kıtır fındık, çikolata parçaları veya kuru meyveler ekleyerek ekstra bir doku ve tat katabilirsiniz.

4. Amandina pastasını nasıl saklayabilirim?
Pasta, birkaç gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır.

Umarım bu tarif, sevdiklerinizle birlikte mutluluk ve unutulmaz anlar getirir! Amandina pastasının her lokmasını tadın ve yoğun çikolata ve ipeksi krema tatlarının keyfine varın. Afiyet olsun!