Bademli çikolata kremalı kek

Bademli ve Çikolata Kremalı Kek – Aşıklar İçin Bir İkram

Sevgililer Günü yaklaşırken, sevdiğiniz kişiyi şaşırtmanın daha iyi bir yolu yoktur, bademlerin zengin aromalarını ince çikolata ile birleştiren lezzetli bir kek ile. Bu bademli ve çikolata kremalı kek, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda özel anınıza romantik bir dokunuş katacaktır. Hazırlaması kolay ve görsel olarak etkileyici olan bu tarif, kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 2 saat 50 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon Sayısı: 8-10

Malzemeler

Kek hamuru için:
- 200 g un
- 100 g şeker
- 125 g eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
- 1 yemek kaşığı badem özü
- 4 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı kakao

Çikolata kreması için:
- 200 ml sıvı krema
- 200 g sütlü çikolata
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 avuç öğütülmüş badem (isteğe bağlı, kıtırlık için)

Adım Adım Hazırlama

Adım 1: Kek hamurunun hazırlanması
1. Büyük bir kasede eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın. Homojen ve kabarık bir krema elde etmek için bir mikser kullanın. Bu aşamada şeker eriyecek ve kekin dokusuna ince bir yapı katacaktır.
2. Yumurtaları tek tek ekleyin ve yaklaşık 10 dakika çırpmaya devam edin. Yumurtalar, kekin nemli olmasını sağlarken kabarık olmasına yardımcı olacaktır, bu yüzden bu önemli adımı atlamayın!
3. Başka bir kasede un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve 5-10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
4. Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Yuvarlak bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Yaklaşık 30 dakika pişirin veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir kek soğutma telinin üzerine alın.

Adım 2: Çikolata kremasının hazırlanması
1. Bir kasede sıvı kremayı dökün ve vanilin şekerini ekleyin. Kremayı, katılaşana ve yoğunlaşana kadar bir mikserle çırpın, ancak tereyağına dönüştürmemeye dikkat edin.
2. Bu arada, sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolatayı yavaşça ısıtın, yanmaması için sürekli karıştırın. Eriyen çikolatayı biraz soğumaya bırakın ki krema etkilenmesin.
3. Eriyen çikolatayı krema üzerine ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla nazikçe karıştırın, böylece krema içindeki havayı kaybetmeyin. İsterseniz, ek bir aroma ve doku için öğütülmüş bademleri de ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Kekin birleştirilmesi
1. Kek tamamen soğuduktan sonra, iki eşit daire elde edecek şekilde ortadan kesin.
2. Küçük bir kasede bir rom şurubu hazırlayabilir veya kekin ıslatılması için rom özü kullanabilirsiniz. Bu adım, kekin nemli ve aromalı olmasını sağlayacaktır.
3. Kekin ilk yarısını bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine çikolata kremasının bir kısmını sürün. Üzerine kekin ikinci yarısını koyun ve tüm keki kalan krema ile kaplayın.
4. Çikolata parçaları ve şekerden kalp şekilleri ile süsleyin, böylece festivale uygun bir görünüm elde edin. Kekin aromalarının birleşmesi için yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.

Pratik İpuçları

- Oda sıcaklığındaki malzemeler: Yumurtaların ve tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamurun dokusu pürüzsüz olur.
- Kaliteli çikolata: Lezzetli bir çikolata kreması elde etmek için kaliteli çikolata kullanın. Sütlü çikolata hoş bir tat katarken, ilginç bir kontrast için bitter çikolata ile de deney yapabilirsiniz.
- Vegan versiyonu: Yumurtaları 1/4 su bardağı elma püresi veya muz ile değiştirebilir ve tereyağını vegan margarin ile değiştirerek bu kekin vegan bir versiyonunu yapabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu bademli ve çikolata kremalı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunuyor. Badem, sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır ve sütlü çikolata antioksidanlar içerir. Ancak, şeker ve kalori içeriği göz önünde bulundurularak tüketimi ölçülü olmalıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı kuruyemişler kullanabilir miyim?
Evet, bademleri ceviz, fındık veya normal ceviz ile değiştirebilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, en iyi şekilde buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanır ve 3-4 gün dayanabilir.

3. Keki ne ile servis edebilirim?
Bu kek, sıcak süt, aromalı kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Kişisel Not

Bu bademli ve çikolata kremalı kek, bana sevdiklerimle geçirdiğim akşamları hatırlatıyor, çikolata aroması evin her yerini sararken. Bu tarif, gülümsemeler ve unutulmaz anlar yaratabilir. İster özel biri için, ister sadece kendiniz için hazırlayın, her lokmanın tadını çıkarın ve onun ilahi aromalarıyla kendinizi şımartın.

Bu tarife en iyi şekilde keyif almanızı umarım! Afiyet olsun!