Aromalı irmik keki

Aromalı irmik keki, her türlü etkinlik için ideal, basit ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, nazik tatları ve yumuşak dokuyu sevenler için mükemmeldir. Yaklaşık 20 dakikalık bir hazırlık süresi ve 40 dakikalık bir pişirme süresi ile, ailenizi veya arkadaşlarınızı şımartmak için ideal olan 8 porsiyonluk bir tatlı elde edeceksiniz.

Malzemeler:
Kreması için:
- 1 litre su
- 1,5 su bardağı şeker (yaklaşık 300 g)
- 200 g irmik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 vanilya esansı (veya taze bir tat için rendelenmiş limon kabuğu)

Kek tabanı için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı un (yaklaşık 150 g)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yağ

Hazırlık Yöntemi:

1. Krema hazırlamaya başlayın. Büyük bir tencereye 1 litre su ve 1,5 su bardağı şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve suyu kaynamaya getirin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için ara sıra karıştırmak önemlidir.

2. Su kaynamaya başladığında irmiği yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışım kalınlaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika karıştırmaya devam edin. İki yemek kaşığı tereyağı ve vanilya esansını veya rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, krema homojen hale gelsin. Ateşi kapatın ve kremanın soğumasını bekleyin.

3. Bu arada kek tabanını hazırlayın. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Büyük bir kapta, 4 yumurtayı 1 su bardağı şekerle, elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım köpüklenip krema kıvamına gelene kadar, yaklaşık 5 dakika çırpın.

4. Sütü ve yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta, unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri yumurta karışımının üzerine eleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar spatula ile nazikçe karıştırın, ancak kekin havadar kalmasını sağlamak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Kek karışımını yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.

6. Kek piştikten sonra, biraz soğumasını bekleyin, ardından ikiye kesin. İlk yarıyı bir servis tabağına koyun, irmik kremini üzerine dökün ve kekin ikinci yarısıyla kapatın.

7. Kekinizi pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Aromalı irmik kekini hafif soğutulmuş olarak, bir top dondurma veya bir fincan kahve ile birlikte servis edin.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat ve aroma için vanilya esansını badem veya portakal esansları ile değiştirebilirsiniz.
- Meyveli tatlıları seviyorsanız, kremanın üzerine şeftali dilimleri veya karamelize armut ekleyin.
- Keki buzdolabında saklayın, burada birkaç gün taze kalacaktır.

Bu aromalı irmik keki sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır, bu da onu her türlü etkinlik için ideal bir tatlı yapar. Sevdiklerinizi bu kekten bir dilim ile şımartın ve her lokmanın tadını çıkarın!