Armut ve çikolata tartı

Armut ve çikolata tartı: duyularınızı şenlendirecek lezzetlerin mükemmel bir kombinasyonu! Bu basit ama sofistike tarif, hızlı bir tatlı için mükemmeldir, özel bir etkinlik için idealdir veya sadece uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve tarif 8 porsiyon için yeterlidir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 120 g şeker
- 100 g tuzsuz tereyağı
- 4 büyük yumurta
- 250 g un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 100 g sütlü çikolata
- 100 g bitter çikolata
- 2-3 olgun armut (boyuta bağlı olarak)
- Süsleme için pudra şekeri

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri temiz bir tezgahın üzerine toplayarak başlayın. Armutların olgun, ancak sert olduğundan emin olun, böylece pişirme sırasında iyi dururlar. Williams veya Conference gibi tatlılar için ideal olan çeşitleri seçebilirsiniz.

2. Çikolatanın eritilmesi: Isıya dayanıklı bir kasede sütlü çikolata ve bitter çikolatayı tereyağı ile birlikte koyun. Kaseyi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine (bain-marie) yerleştirin ve çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu yöntem, çikolatanın yanmasını önler ve ince aromasını korur.

3. Karışımın hazırlanması: Başka bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Bu adım, kabarık bir tart elde etmek için çok önemlidir. Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu yavaşça ekleyerek, topaklanmayı önlemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Çikolata ve tereyağı eridikten sonra, biraz soğumaya bırakın, ardından yumurta ve un karışımına ekleyin. Her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın, ancak hamurun havasını kaybetmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Kalıbın hazırlanması: Yaklaşık 24 cm çapında bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın, yapışmaması için iyice kaplandığından emin olun. Tart karışımını kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin.

6. Armutların eklenmesi: Armutları soyun ve istediğiniz dilimlere (dörde veya ince dilimlere) kesin. Armut dilimlerini karışımın üzerine yerleştirerek, çekici bir görünüm oluşturacak şekilde eşit şekilde serpiştirin.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin. Tartın hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan testini yapın; kürdan, tartın ortasından temiz çıkmalıdır.

8. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra, tartı kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Servisten önce, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin. Bu tart, sade olarak veya taze krema ile birlikte servis edildiğinde lezzetlidir.

Kişisel öneri: Karışıma bir damla vanilya özü ekleyerek veya armutların üzerine biraz tarçın serpip ekstra aroma katmayı deneyebilirsiniz. Bu karamelize armut ve çikolata tartı kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir!

Her dilimi tadını çıkarın ve çikolata ile armutun lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın!