Ananaslı kek

Ananaslı kek, her durum için mükemmel, lezzetli ve aromatik bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı tarif, tropikal tadıyla sizi büyüleyecek, kabarık hamur ile karamelize ananas parçaları arasındaki zıt dokular unutulmaz bir deneyim sunacaktır. Aşağıda, her seferinde mükemmel bir sonuç elde etmeniz için adım adım tarifi sunacağım.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 2 yumurta akı
- 4 yumurta sarısı
- 150 g şeker
- 1 paket vanilya özü
- 200 ml süt
- 100 ml yağ
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kutu kendi suyunda ananas (veya yaklaşık 300 g taze ananas, küp doğranmış)
- Bir tutam tuz

Talimatlar:

1. Hamurun hazırlanması: Temiz bir kasede, 2 yumurta akını sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, hamura hava eklemek için gereklidir, böylece kek kabarık olur. En iyi sonuçlar için elektrikli bir mikser kullanmanızı öneririm.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve vanilya özü ile açık renkli ve kremsi bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu, süt ve yağı eklemek için mükemmel bir zamandır. Tüm malzemeleri entegre etmek için iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin kombinasyonu: Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu, unun havalanmasına yardımcı olacak ve hamurda topaklanmayı önleyecektir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Un karışımını yumurta sarısı karışımına nazikçe katın ve bir spatula ile hafifçe karıştırın. Yumurtanın aklarındaki havanın bozulmaması için nazik hareketler yapmayı unutmayın. Ardından, yumurta akı köpüğünü hamura ekleyin ve dikkatlice, nazikçe karıştırın.

5. Ananasın hazırlanması: Konserve ananas kullanıyorsanız, iyice süzün ve gerekirse daha küçük parçalara kesin. Taze ananas seçiyorsanız, tatlı ve aromatik bir tat elde etmek için iyi olgunlaşmış olduğundan emin olun. Ananası elde edilen hamura ekleyin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün. Düz bir yüzey elde etmek için spatula ile yüzeyi düzleştirin. Keki yaklaşık 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar (kürdanın temiz çıkması gerekir).

7. Servis: Keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Sade olarak veya pudra şekeri serpilmiş olarak servis edebilirsiniz, ekstra bir lezzet için yanında bir top vanilyalı dondurma ekleyin.

Pratik ipuçları:
- Kekinize ekstra bir doku eklemek için öğütülmüş ceviz veya hindistancevizi parçaları da ekleyebilirsiniz.
- Ananasın tadını daha yoğun hale getirmek istiyorsanız, karışıma birkaç damla limon suyu eklemeyi deneyin.
- Bu kek buzdolabında, kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır, ancak tatların birleştiği ertesi gün de aynı şekilde lezzetlidir.

Bu ananaslı kek tarifi hazırlaması kolaydır ve tropikal tatların patlamasını sunar, atıştırmalık veya bir yemek sonunda tatlı olarak mükemmeldir. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!