Yaz güveci

Yazlık tavuk kanatlı sebzeli güveç

Eğer tabağınızda yazı getirecek bir güveç tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu yazlık tavuk kanatlı, yeni patatesli ve aromatik sebzeli güveç, sadece damak tadınıza bir ziyafet sunmakla kalmaz, aynı zamanda mevsim ürünlerini değerlendirmek için mükemmel bir yoldur. Aile yemeğinde veya arkadaşlarla bir buluşmada servis edin, her lokma sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 400 g tavuk kanadı
- 3 dal yeşil soğan
- 3 dal yeşil sarımsak
- 500 ml domates suyu
- 250 ml su
- 500 g yeni patates
- 3-4 yemek kaşığı yağ
- Tuz, damak tadına göre

Kısa bir tarih
Güveçler, geleneksel mutfağın vazgeçilmez bir parçasıdır ve çok yönlülükleri ile sevilip beğenilen yemeklerdir. Bu yemekler genellikle yavaş pişirilir, böylece aromalar yavaş yavaş ortaya çıkar. Bugünkü tarifimiz, taze malzemelerle basit ama etkili teknikleri birleştirerek rahatlatıcı ve lezzet dolu bir yemek yaratır.

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk kanatlarını iyice yıkayarak başlayın ve hafifçe kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, eşit bir kızartma elde etmek için önemlidir. Yeşil soğanı ve yeşil sarımsağı küçük parçalara kesin, yeni patatesleri ise boyutuna göre bütün bırakabilir veya ikiye kesebilirsiniz.

2. Tavuk kanatlarının kızartılması
Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk kanatlarını ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım sadece doku eklemekle kalmaz, aynı zamanda güvecin aromasını da güçlendirir.

3. Sebzelerin sotelenmesi
Tavuk kanatları kızardıktan sonra, tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Aynı tavaya yeşil soğan ve yeşil sarımsağı ekleyin. 3-4 dakika kadar soteleyin, yumuşayıp aromalarını salana kadar. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü sotelenmiş sebzeler derinlik ve lezzet katacaktır.

4. Patateslerin ve domates suyunun eklenmesi
Patatesleri tavaya ekleyin ve yeşil soğan ve sarımsakla iyice karıştırın. Bir dakika sonra domates suyunu ve suyu dökün. Her şeyi karıştırın, ardından yüksek ateşte 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Bu kaynama süresi, aromaların birleşmesine yardımcı olacaktır.

5. Malzemelerin birleştirilmesi
Şimdi, kızartılmış tavuk kanatlarını tavaya ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Tüm malzemelerin iyi karıştığından emin olun.

6. Fırında pişirme
Karışımı fırın kabına aktarın ve alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin. Zaman geçtikçe aromalar yoğunlaşacak ve sıvı azalacak, lezzetli bir sos oluşacaktır.

7. Yemeğin tamamlanması
45 dakikadan sonra güveci kontrol edin. Sıvı önemli ölçüde azaldıysa ve patatesler yumuşaksa, yemek hazır! Fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Servis önerileri
Bu yazlık güveci sıcak olarak, üzerine taze doğranmış yeşil soğan serpilmiş şekilde, yanında çıtır yeşil salata veya taze ekmek ile servis edin. Ayrıca, zengin tatlarla tezat oluşturmak için bir kadeh kuru beyaz şarap veya soğuk limonata ile de eşlik edebilirsiniz.

Varyasyonlar ve ipuçları
Tazelik katmak için, pişirme sırasında birkaç dilim domates veya renkli biber ekleyin. Ayrıca, güvecin tadını kişiselleştirmek için tatlı paprika veya kekik ya da fesleğen gibi aromatik otlar ile baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları
Bu tavuk kanatlı güveç tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Her porsiyon yaklaşık 450 kalori içerir ve tavuktan mükemmel bir protein kaynağı, patateslerden karbonhidratlar ve domateslerden antioksidanlar sağlar. Sıcak yaz günlerinde tadına varmak için ideal, dengeli bir yemektir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarifi domuz veya sığır eti ile de uyarlayabilirsiniz, ancak etin yumuşaklığını sağlamak için pişirme süresi daha uzun olacaktır.

2. Güveci daha baharatlı nasıl yapabilirim?
Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, pişirme sırasında birkaç dilim acı biber veya bir tutam acı pul biber ekleyin.

3. Bu güveç önceden hazırlanmak için uygun mu?
Kesinlikle! Güveci birkaç gün önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Bekledikçe tadı yoğunlaşacaktır.

Bu basit ve lezzetli yaz güveç tarifini denemenizi ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmanızı öneririm. Yemek pişirmek, bizi bir araya getiren bir sanattır ve bu güveç, lezzetli anılar yaratmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!