Tavuk göğsü ile sebze güveç

Tavuk göğsü ile sebze güveci

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Size, sebze güveci ile tavuk göğsü için lezzetli bir tarif öneriyorum; renkler ve aromalarla dolu, temel besin maddelerini bir araya getiren ve mükemmel bir tat sunan bir yemek. Bu güveç, sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir ve sebzeler ile tavuk göğsü kombinasyonu, onu tüm aile için ideal, dengeli bir yemek haline getirir.

Güveç hakkında kısa bir tarih

Güveç, zamanla evrilen çok yönlü bir tarif olup, mutfak geleneğinde derin köklere sahiptir. Yaz mevsiminin bir sembolüdür; sebzelerin taze ve lezzetli olduğu zamandır. Her ev hanımı, kendi tercih ettiği malzemeleri ekleyerek sonsuz varyasyonlar oluşturmuştur. Bugün, güveç, hazırlanmasının kolaylığı ve zengin aromaları nedeniyle sevilen bir yemektir.

Malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 1 kabak
- 1 küçük biber
- 1 kutu bezelye (yaklaşık 400 g)
- 3 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 10 yemek kaşığı yemeklik yağ
- 4 su bardağı su
- 3 çay kaşığı et suyu
- 1 çay kaşığı Delikat (veya başka bir sebze suyu)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Güvecin hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu küpler, pişirme sırasında yumuşak ve sulu hale gelecektir.

2. Tavukları kızartın: Derin bir tencereye 10 yemek kaşığı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, tavuk küplerini ekleyin. Tüm taraflarını altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, etin suyunu mühürlemek ve hoş bir doku sağlamak için çok önemlidir.

3. Soğanı ekleyin: Soğanı soyup ince doğrayın. Tavuk kızardıktan sonra, soğanı tencereye ekleyin. Aromaları birleştirmek için hafifçe karıştırın. Soğanın altın rengi alması için kavrulmasına izin verin, bu güveçte tatlı ve zengin bir lezzet katacaktır.

4. Sebzelerin hazırlanması: Havuç, kabak ve biberi soyun ve uygun boyutlarda küpler halinde kesin. Soğan hazır olduğunda, sebzeleri tencereye ekleyin. Hafifçe karıştırarak birleştirin ve birkaç dakika kavrulmalarına izin verin.

5. Su ekleyin: 4 su bardağı suyu tencereye dökün, sebzeleri ve eti kaplayın. Her şeyi yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, malzemelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

6. Patatesler ve bezelye: Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Süzdüğünüz bezelye kutusuyla birlikte tencereye ekleyin. Tencereyi kapatın ve patatesler yumuşayana kadar 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın.

7. Et suyunu ekleyin: Tencereye 3 çay kaşığı et suyunu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Et suyu, güvece yoğun bir tat ve canlı bir renk katacaktır. Tencereyi tekrar kapatın ve sıvı azalıncaya ve sebzeler tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edin.

8. Baharatlayın ve süsleyin: Sebzeler hazır olduğunda, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak, taze bir dokunuş için doğranmış maydanozu serpin.

Servis önerileri: Bu tavuk göğsü ile sebze güveci sıcak servis edilir; yanında taze bir ekmek dilimi veya yeşil salata ile. Üzerine bir kaşık krema ekleyerek kremalı ve lezzetli bir kontrast yaratabilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Tarifi, kabak veya patlıcan gibi diğer sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, vejetaryen bir versiyon isterseniz, tavuk göğsünü tofu veya haşlanmış nohut ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü hindi veya hatta sığır eti ile değiştirebilirsiniz. Pişirme süresi, seçilen et türüne bağlı olarak değişebilir.

2. Hangi diğer sebzeleri kullanabilirim?
Salatalık, patlıcan veya hatta mantar, güvece ekleyebileceğiniz mükemmel seçeneklerdir.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon için, eti çıkarabilir ve mercimek veya fasulye gibi ek sebzeler kullanabilirsiniz.

4. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Güveç, kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Kolayca yeniden ısıtılabilir.

Beslenme faydaları: Bu güveç, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve sebzelerden gelen vitaminler ve minerallerle doludur. Sindirime yardımcı olan ve tokluk hissini sürdüren mükemmel bir lif kaynağıdır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girme zamanı! Afiyet olsun!