Sebze güveç ve tavuk göğsü

Sebze ve tavuk göğsü güveç: aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir tarif. Bu yemek sadece aromalarla dolu değil, aynı zamanda duyularınızı şenlendirecek ve yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak canlı renklerle dolu. Sizi, her adımda mükemmel bir güveç için daha da yaklaştıracak bir mutfak yolculuğuna çıkmaya davet ediyorum!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Gerekli malzemeler:
- 2 tavuk göğsü
- 5-6 patates
- 1 büyük kabak
- 1 avuç sarı fasulye
- 1 avuç mini havuç
- 1 kırmızı biber
- 1 parça kereviz
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 limon
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz damak tadına göre
- Karabiber damak tadına göre
- Kuru dereotu damak tadına göre
- Kuru biberiye damak tadına göre
- Zeytinyağı
- 1 kadeh beyaz şarap
- Süslemek için taze maydanoz

1. Adım: Tavuk göğsünün hazırlanması
Sulu ve lezzetli bir et elde etmek için, tavuk göğsünü kemiklerinden ayırarak başlayın. Derisini çıkarın, ardından her göğsü ikiye keserek uygun boyutlarda parçalar elde edin. Etin bazı yerlerini çizin ve tuz, karabiber ve kuru dereotu ile baharatlayın. Bu baharatlar, ete lezzetli aromalar katacaktır. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve marine olması için buzdolabında bekletin, bu sırada sebzelerle ilgileneceksiniz.

2. Adım: Sebzelerin hazırlanması
Sebzeler bu güvecin yıldızlarıdır, bu yüzden taze seçtiğinizden emin olun! Patatesleri, kabakları, kerevizleri ve biberleri soyun ve yıkayın. Sebzeleri istediğiniz şekillerde kesin - küp, dilim veya halka şeklinde, tercihinize bağlı olarak. Sarı fasulye ve mini havuçları unutmayın, bunlar renkli bir görünüm ve çıtır bir doku katacaktır. Büyük bir tepsiye kesilmiş sebzeleri yerleştirerek iyice karıştırın.

3. Adım: Sebzelerin baharatlanması
Karıştırılmış sebzelerin üzerine, bütün sarımsak dişlerini (soymadan, hafif bir tat için) ekleyin, limon dilimlerini, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kuru biberiyeyi ekleyin. Bu baharatlar sebzeleri bir aroma senfonisine dönüştürecektir! Tüm sebzelerin iyice zeytinyağı ve baharatlarla kaplandığından emin olun.

4. Adım: Yemeğin montajı
Tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin ve beyaz şarap ile bir bardak suyu dökün. Bu sıvılar, yemeğin eşit bir şekilde pişmesine yardımcı olacak ve harika bir tat katacaktır. Tepsiyi, nemi korumak ve malzemelerin buharda pişmesini sağlamak için alüminyum folyo ile kaplayın.

5. Adım: Fırında pişirme
Fırını 180°C (veya 356°F) önceden ısıtın ve tepsiyi yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Ardından alüminyum folyosunu çıkarın ve domates salçasını biraz su ile inceltin, yemeğin üzerine eşit şekilde dökün. Bu adım, tüm tatları birleştiren lezzetli bir sos katmanı ekleyecektir. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve her şey mükemmel bir şekilde pişene kadar 15-20 dakika daha pişirin.

6. Adım: Servis
Güveç hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Taze doğranmış maydanoz ile taze bir dokunuş ekleyin. Bu güveci, lezzetli sosu emmek için mükemmel olan çıtır yeşil bir salata veya taze ekmek ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tavuk göğsünü hindi veya domuz eti ile değiştirebilirsiniz, farklı bir versiyon için.
- Yemeği çeşitlendirmek için kabak veya havuç gibi mevsim sebzeleri ekleyin.
- Eğer daha baharatlı bir tat seviyorsanız, sebzeler karışımına biraz acı biber ekleyin.

Besin faydaları:
Bu sebze ve tavuk göğsü güveci, sebzelerin çeşitliliği sayesinde vitamin ve minerallerle doludur. Mükemmel bir protein kaynağıdır ve sebzeler lif ve antioksidanlar ekleyerek sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Donmuş sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, donmuş sebzeler kullanılabilir, ancak tepsiye eklemeden önce çözülmeleri önerilir.
2. Bu güveci önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Güveci bir gün önceden hazırlayabilir ve servis etmeden önce fırında ısıtabilirsiniz.
3. Bu yemeğe hangi içecekler uygundur?
Kuru beyaz şarap veya taze limonata, bu güvecin tatlarını tamamlayan harika seçeneklerdir.

Kişisel bir notla bitiriyorum: bu sebze ve tavuk göğsü güveci, çocukluğumdan en sevdiğim anılardan biridir, annemin hafta sonları hazırladığı zaman. Evi dolduran aromalar her zaman yüzlerimizde gülümsemeler getirirdi. Umarım size de aynı sevinci getirir!

Şimdi bu tarifi deneme sırası sizde! Her lokmanın lezzet ve güzel anıların patlaması olmasını dilerim! Afiyet olsun!