Patates püresi ile tavuk göğsü şinitzel

Tavuk göğsü schnitzel ve patates püresi – yapması kolay, klasik bir yemek, masanıza neşe getirecek! Bu basit ve hızlı tarif, lezzetli bir aile akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. Ayrıca, schnitzelin çıtır çıtır tadı, köri ile tatlandırılmış kremalı patates püresi ile harika bir uyum sağlar. Mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 500 g kemiksiz tavuk göğsü
- 4 orta boy patates
- 2 yumurta
- 100 g un
- 100 g galeta unu
- 50 ml süt
- 50 g tereyağı veya margarin
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Kızartmak için yağ

Talimatlar:

1. Tavuk göğsünün hazırlanması: Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde keserek başlayın. Bu, etin eşit şekilde pişmesine ve daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Dilimlerin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin, böylece lezzetlerini artırın.

2. Pane hazırlığı: Bir kasede yumurtaları sütle çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar. Sonra, birini unla, diğerini yumurta ve süt karışımı ile ve sonuncusunu galeta unu ile hazırlayarak üç derin tabak hazırlayın. Bu pane tekniği, schnitzellere çıtır ve lezzetli bir kabuk verecektir.

3. Schnitzellerin pane edilmesi: Her tavuk dilimini alıp önce una bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Fazla unları silkeleyin, ardından dilimleri yumurta karışımına daldırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Her parçanın iyi kaplandığından emin olun, böylece kızartıldığında mükemmel bir kabuk elde edersiniz.

4. Patateslerin haşlanması: Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve hafif ve ilginç bir tat vermek için bir tatlı kaşığı köri tozu ekleyin. 15-20 dakika veya yumuşak ve bir çatal ile kolayca delinceye kadar haşlayın.

5. Schnitzellerin kızartılması: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Schnitzelleri her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

6. Pürenin hazırlanması: Patatesler haşlandıktan sonra suyu süzün, tereyağını ekleyin ve bir çatal veya mikserle ezin. Gerekirse kıvamı biraz süt ile ayarlayın ve tuz ve karabiber ekleyin. Patates püresi, taze otlar veya peynir ile kişiselleştirilebilir.

7. Servis: Schnitzelleri tabaklara yerleştirerek yanına cömert bir porsiyon patates püresi ekleyin. Taze doğranmış maydanoz veya birkaç dilim limon ile süsleyebilirsiniz. Bu yemek, taze yeşil salata veya sotelenmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyon önerisi: Tavuk göğsünü balık filetoları veya tofu ile değiştirerek bu çıtır schnitzelin vejetaryen versiyonunu elde edebilirsiniz. Ayrıca, galeta ununa çeşitli baharatlar ekleyerek, örneğin sarımsak tozu veya paprika ile, ona benzersiz bir tat katmayı deneyebilirsiniz.

Artık bu tavuk göğsü schnitzel ve patates püresi ile herkesi etkilemeye hazırsınız! Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli ve rahatlatıcı bir yemeğin keyfini çıkarın!