Kıyma köfteli fusilli

Kıymalı fusilli: Basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-45 dakika
Toplam süre: 50-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim, cazip tatları ve hoş dokuları bir araya getiren bir yemeği sevmez ki? Bu kıymalı fusilli sadece doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak keyfi. Et, baharatlı domates sosu ve makarna ile lezzetli bir kombinasyonla, bu tarif ailenizin favorisi haline gelecek.

Tarifin kısa bir tarihi: Kıyma ve makarna ile yemek pişirmek, zamanla evrilen eski bir gelenektir. Her kültür kendi benzersiz katkısını sunmuştur, ancak bu malzemeleri birleştirme fikri sabit kalmıştır - besleyici ve rahatlatıcı bir yemek sunar.

Gerekli malzemeler:
- 250-300 g fusilli
- 250-300 g kıyma (sığır, domuz veya bir kombinasyon)
- 1 yumurta
- 1 küçük soğan
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 avuç taze doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 500 ml domates püresi
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası (isteğe bağlı, acı yemek sevenler için)
- Kuru fesleğen, kekik ve biberiye, damak zevkine göre
- Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencerede su ekleyin ve kaynamaya getirin. Su kaynadığında, bir tatlı kaşığı tuz ve fusilli ekleyin. Ambalajdaki talimatlara göre, ara sıra karıştırarak al dente olana kadar pişirin. Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kenara koyun.

2. Köfteleri hazırlayın: Bu arada, soğanı ince doğrayın ve sarımsağı ezin. Büyük bir kasede kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, kekik ve maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlamak için ellerinizle iyice karıştırın. Yaklaşık 2-3 cm çapında küçük köfteler oluşturun.

3. Köfteleri pişirin: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini az miktarda zeytinyağı ile yağlayın ve köfteleri tepsiye yerleştirerek aralarında biraz boşluk bırakın, böylece eşit şekilde kızarsınlar. 20-25 dakika pişirin, dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar.

4. Domates sosunu hazırlayın: Köfteler pişerken, bir tencereye domates püresini ekleyin. Fesleğen, kekik, biberiye, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eğer acı yemek seviyorsanız, acı biber salçasını da ekleyin. Sosu kısık ateşte 10 dakika kaynatın, arada bir karıştırarak.

5. Yemeği tamamlayın: Köfteler kızardığında, fırından çıkarın ve bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine domates sosunu dökün ve kabı tekrar fırına koyun, 20-25 dakika daha pişirin. Bu adım, tatların karışmasına ve köftelerin sosun zengin suyunu emmesine olanak tanır.

6. Yemek hazır: Süre dolduğunda, köfteler ve sos ile fırın kabını fırından çıkarın. Sosu haşlanmış makarna ile karıştırın, her fusilli'nin lezzetli sosla kaplandığından emin olun.

Servis:
Kıymalı fusilli'yi sıcak olarak, taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Bu yemek, her damla sosu tadabilmek için çıtır yeşil salata veya taze ekmek ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Faydalı ipuçları:
- Et varyasyonları: Tavuk, hindi veya ince doğranmış sebzeler ya da tofu gibi farklı kıyma türleri ile deneyebilirsiniz.
- Sebze ekleyin: Lezzet ve besin değerini artırmak için, köfte karışımına rendelenmiş havuç, kabak veya mantar gibi sebzeler ekleyin.
- Domates püresi: Daha zengin ve aromatik bir sos elde etmek için yüksek kaliteli bir domates püresi seçin.

Besin faydaları:
Bu tarif, etten gelen proteinler, makarnadan gelen karbonhidratlar ve sebzelerden gelen vitaminler ile dengeli bir besin sunar, tam ve besleyici bir öğün oluşturur. Kıyma, demir ve temel proteinler sağlarken, makarna uzun süreli enerji sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam tahıllı makarna kullanabilir miyim? Elbette! Tam tahıllı makarna sağlıklı bir seçenektir ve ekstra lif sağlar.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Servisten önce fırında veya mikrodalgada ısıtın.
- Hangi içecekler uyum sağlar? Bir şişe kırmızı şarap veya limonlu soğuk çay, bu yemekle mükemmel bir kombinasyon yaratır.

Bu basit ama lezzet dolu tarifi deneyin ve arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!