Fırınlanmış karnabahar ve bacon – hem sebze severler hem de et tutkunları için lezzetli ve kolay bir yemek. Bu hızlı tarif, mükemmel bir lezzet ve doku kombinasyonu sunarak, garnitür veya ana yemek olarak mükemmel bir seçimdir. Hadi başlayalım!
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 200 g bacon (veya tütsülenmiş domuz pastırması)
- 100 g cheddar peyniri (veya tercih edilen başka bir peynir)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı biber (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı, çıtır bir görünüm için)
Adım 1: İlk hazırlıklar
Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit pişirme ve mükemmel doku elde etmek için önemlidir. Bu arada, büyük bir tencereye su doldurun ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Adım 2: Karnabaharın haşlanması
Su kaynamaya ulaştığında, bütün karnabaharı veya büyük çiçeklerini ekleyin. Karnabaharı yaklaşık 5-7 dakika haşlayın, hafif yumuşak hale gelene kadar, ancak tamamen pişmemesi için, dokusunu korumalıdır. Haşladıktan sonra, karnabaharı süzün ve biraz soğumasını bekleyin.
Adım 3: Baconun hazırlanması
Bir tavaya, küçük küpler halinde kesilmiş baconu (veya tütsülenmiş domuz pastırmasını) ekleyin ve orta ateşte çıtır olana kadar pişirin ve yağını salmasını sağlayın. Bu adım, karnabahara lezzet katmanın yanı sıra, son yemeğe çıtırlık da ekleyecektir. Bacon hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine çıkarın.
Adım 4: Yemeğin montajı
Fırın tepsisine süzülmüş karnabaharı ekleyin. Zeytinyağını dökün, ardından tuz, karabiber ve biber serpin, karnabahar çiçeklerini eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Kızartılmış baconu ekleyin ve nazikçe karıştırın. Eğer çıtır bir görünüm isterseniz, üzerine galeta ununu serpin.
Adım 5: Pişirme
Rendelenmiş cheddar peynirini (veya tercih edilen başka bir peyniri) karnabaharın üzerine serpin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin, peynir eriyip altın rengi alana kadar. Hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.
Servis önerisi:
Fırınlanmış karnabaharı bacon ile, ızgara etlerin yanında garnitür olarak veya taze bir salata ile vejetaryen ana yemek olarak servis edin. Ekstra doku ve lezzet için üzerine kavrulmuş bazı kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
Olası varyasyonlar:
Daha baharatlı bir versiyon için, baharat karışımına acı biber pul ekleyin. Daha tatlı bir tat tercih ediyorsanız, fırınlamadan önce karnabahar karışımına birkaç küp karamelize elma veya armut ekleyebilirsiniz.
Bu fırınlanmış karnabahar ve bacon tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir. Deneyin ve lezzet kombinasyonunun tadını çıkarın!
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 200 g bacon (veya tütsülenmiş domuz pastırması)
- 100 g cheddar peyniri (veya tercih edilen başka bir peynir)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı biber (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı, çıtır bir görünüm için)
Adım 1: İlk hazırlıklar
Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit pişirme ve mükemmel doku elde etmek için önemlidir. Bu arada, büyük bir tencereye su doldurun ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Adım 2: Karnabaharın haşlanması
Su kaynamaya ulaştığında, bütün karnabaharı veya büyük çiçeklerini ekleyin. Karnabaharı yaklaşık 5-7 dakika haşlayın, hafif yumuşak hale gelene kadar, ancak tamamen pişmemesi için, dokusunu korumalıdır. Haşladıktan sonra, karnabaharı süzün ve biraz soğumasını bekleyin.
Adım 3: Baconun hazırlanması
Bir tavaya, küçük küpler halinde kesilmiş baconu (veya tütsülenmiş domuz pastırmasını) ekleyin ve orta ateşte çıtır olana kadar pişirin ve yağını salmasını sağlayın. Bu adım, karnabahara lezzet katmanın yanı sıra, son yemeğe çıtırlık da ekleyecektir. Bacon hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine çıkarın.
Adım 4: Yemeğin montajı
Fırın tepsisine süzülmüş karnabaharı ekleyin. Zeytinyağını dökün, ardından tuz, karabiber ve biber serpin, karnabahar çiçeklerini eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Kızartılmış baconu ekleyin ve nazikçe karıştırın. Eğer çıtır bir görünüm isterseniz, üzerine galeta ununu serpin.
Adım 5: Pişirme
Rendelenmiş cheddar peynirini (veya tercih edilen başka bir peyniri) karnabaharın üzerine serpin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin, peynir eriyip altın rengi alana kadar. Hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.
Servis önerisi:
Fırınlanmış karnabaharı bacon ile, ızgara etlerin yanında garnitür olarak veya taze bir salata ile vejetaryen ana yemek olarak servis edin. Ekstra doku ve lezzet için üzerine kavrulmuş bazı kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
Olası varyasyonlar:
Daha baharatlı bir versiyon için, baharat karışımına acı biber pul ekleyin. Daha tatlı bir tat tercih ediyorsanız, fırınlamadan önce karnabahar karışımına birkaç küp karamelize elma veya armut ekleyebilirsiniz.
Bu fırınlanmış karnabahar ve bacon tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir. Deneyin ve lezzet kombinasyonunun tadını çıkarın!
Malzemeler
karnabahar, ince doğranmış kaburga 100g, 2-3 yumurta, bir yemek kaşığı ekşi krema, biraz galeta unu, sarımsak tozu, bir domates, birkaç dilim pastırma.