Yufka yapraklarından yapılan pizza ruloları

Bugün Yufka hamuru yapraklarını kullanarak denediğim lezzetli bir tariften bahsedeceğim. Yakın zamanda bir süpermarkette keşfettiğim bir malzeme. Üç büyük yaprak içeren bir paketin fiyatı sadece 4,99 lei olduğundan, denemeye değer olduğunu düşündüm. Yufka yaprakları çok yönlüdür ve benim için sürpriz olan şey, testten başarıyla geçmeleridir. Bu yüzden büyük bir heyecanla işe koyuldum. Bu tarifi hazırlamanın ilk adımı, hamur yapraklarının paketini açmak ve temiz bir tahtanın üzerine yerleştirmektir. Keskin bir bıçak kullanarak yaprakları yaklaşık 10x10 cm boyutunda kareler halinde kesin. Bunlar, rulolarımızın tabanı olacaktır. Kıtır ve lezzetli bir doku elde etmek için her kareyi ince bir yağ tabakası ile yağlayın. Ruloların daha tutarlı hale gelmesi için 2-3 yağlanmış kareyi üst üste koymak önemlidir. Bir kasede bir yumurtayı çırpın ve daha yoğun bir tat için tercihen lor peyniri veya beyaz peynir ekleyin. Malzemeleri iyi karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Ardından, dumanlanmış veya sade olabilen bir dilim bonfile alın ve peynir karışımının üzerine yerleştirin. Her kareyi bu karışım ile doldurun, fazla koymamaya dikkat edin ki pişirme sırasında rulo dağılmasın. Tüm kareleri doldurduktan sonra, dikkatlice sararak güzel rulolar oluşturun. Yapışmamaları için önceden biraz yağ ile yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Tüm rulolar yerleştirildikten sonra, üzerine bir domates sosu dökün. Tercihlerinize bağlı olarak taze domatlardan yapılmış bir sos veya marketten alınan bir sos kullanabilirsiniz. Üstüne, ekstra renk ve tazelik için birkaç yarıya kesilmiş cherry domates ekleyin. Pizza ruloları bulunan kap, önceden 180 derece Celsius'a ısıtılmış fırına yerleştirilir ve 25-30 dakika pişirilir ya da rulolar altın rengi alıp kıtır kıtır olana kadar. Pişirme sırasında mutfağı dolduracak aroma basitçe karşı konulamaz. Hazır olduklarında, ruloları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis edin, tercihinize göre tatlı veya acı ketçap ile. Bu basit ve hızlı tarif kesinlikle sevdikleriniz arasında favori olacak. Afiyet olsun!

Hazırlık

Hiç Yufka hamuru kullanmadım... Onları Profi'de 4.99 lei fiyatına buldum ve denemenin zamanı geldiğini düşündüm. Sınavı başarıyla geçtiklerini söyleyebilirim ve tekrar alacağım. Paket 3 büyük hamur yaprağı içeriyor. Ve işe koyuldum... Taze hamur yaprağı paketini açtım ve karelere kesilmiş bir kesme tahtasına yaydım. Üzerine yağ sürülmüş 2-3 kareyi üst üste koydum, ardından çırpılmış yumurtayı peynirle karıştırıp bir dilim bonfile koydum. Her kareyi sardım ve bir yena kabına yerleştirdim. Domates suyu döktüm ve cherry domateslerle süsledim. Pizza ruloları olan tabak, orta ateşte 25-30 dakika fırına konur. Hazır olduklarında çıkarılır ve sıcak olarak tatlı/acı ketçap ile servis edilir. Afiyet olsun!