Twix Kek

Karamelli ve Çikolatalı Kek - Bir Tat ve Doku Patlaması Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Toplam süre: Yaklaşık 4 saat (soğuma süresi dahil) Porsiyon sayısı: 12 porsiyon Karamel ve çikolata yoğun bir tatla dolu olan bir kekten kim etkilenmez ki? Kıtır bir tabana ve lezzetli bir yoğunlaştırılmış süt kremasına sahip bu kek, her türlü etkinlik için mükemmeldir. İster bir parti, ister bir doğum günü, ister basit bir kişisel zevk olsun, bu tarif kesinlikle herkesin favorisi olacaktır. Tarifin hikayesi Karamelli ve çikolatalı keklerin kökenleri zamanın derinliklerine uzanıyor, ancak bu sevilen malzemelerin kombinasyonu gurme tatlıların sembolü haline geldi. Bu tür kek, tabanın kıtır dokusu sayesinde popülarite kazandı; bu doku, zengin ve kremsi karamel kremasıyla mükemmel bir şekilde tezat oluşturur. Bu, geleneği yenilikle birleştiren bir tarif ve her lokma bir tat patlamasıdır. Malzemeler *Taban için:* - 200 g yumuşak tereyağı - 80 g şeker - Vanilya özü (isteğe bağlı) - 250 g un - Bir tutam tuz *Karamel kreması (dulce de leche) için:* - 2 kutu yoğunlaştırılmış süt (her biri 380 g) *Üzeri için:* - 100 g sütlü çikolata - 100 g bitter çikolata - 4 yemek kaşığı krema Adım Adım Talimatlar 1. Fırını önceden ısıtın Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu, tabanın eşit şekilde pişmesini sağlamak için temel bir adımdır. 2. Tabanı hazırlayın Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını 80 g şekerle mikserle çırpın, karışım kabarık ve açık renk olana kadar. İsteğe bağlı olarak vanilya özünü ekleyin, böylece lezzetli bir aroma elde edersiniz. *Malzemeler için ipuçları:* Kaliteli, yüksek yağ içeriğine sahip bir tereyağı seçin, böylece zengin ve lezzetli bir taban elde edersiniz. 3. Kuru malzemeleri ekleyin Unu ve tuzu tereyağı ve şeker karışımına eleyin. Ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın, ardından hamuru elinizle yoğurun, yapışmayan bir hamur elde edene kadar. Hamur yumuşak ve şekil vermesi kolay olmalıdır. 4. Tabanı şekillendirin 20/30 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru ellerinizle tepsiye yayarak eşit olmasını sağlayın. Pişirme sırasında buharın çıkabilmesi için birkaç yerden çatal ile delik açın. 5. Tabanı pişirin Hamuru önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. En sonunda, taban yumuşak olacak ancak soğudukça sertleşecektir. 6. Dulce de leche hazırlayın Bir tencereye iki kutu yoğunlaştırılmış sütü koyun ve üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 3,5 saat pişirin ve seviyeyi korumak için arada bir su eklemeyi unutmayın. Süre dolduğunda, sütün zengin, karamel rengi aldığını göreceksiniz. Karışımı homojen hale getirmek için iyice karıştırın. 7. Keki birleştirin Soğuyan tabanın üzerine dulce de leche kremasını dökün. Krema sertleşmesi için keki buzdolabında bir saat bekletin. 8. Üst sosu hazırlayın Küçük bir kasede sütlü ve bitter çikolatayı krema ile birlikte kısık ateşte eritiniz. Pürüzsüz ve parlak bir sos elde edene kadar karıştırın. 9. Keki tamamlayın Çikolata sosunu dulce de leche kremasının üzerine dökün. Kekin tekrar buzdolabında 3-4 saat beklemesine izin verin, böylece sos sertleşir. 10. Servis Kek hazır olduğunda, keskin bir bıçakla kesin. Hamurun biraz kırılgan olması normaldir; bu nedenle keserken zorluk yaşıyorsanız, sıcak bir bıçak (sıcak suya batırılmış ve silinmiş) kullandığınızdan emin olun. Olası varyasyonlar Biraz orijinallik katmak isterseniz, dulce de leche kremasına ceviz veya kavrulmuş fındık ekleyebilirsiniz. Bir diğer seçenek, sos için beyaz çikolata kullanmak; bu, hem görsel hem de tat açısından bir kontrast ekleyecektir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt kullanabilir miyim? Kesinlikle! 1 litre tam yağlı süt, 300 g şeker, 1 tatlı kaşığı karbonat ve bir tutam tuz ile yoğunlaştırılmış süt yapabilirsiniz. Kısık ateşte 2-3 saat pişirerek azaltın. 2. Sos sertleşmezse ne yapabilirim? Kekin buzdolabında yeterince süre beklediğinden emin olun. Ayrıca, sosun daha sert bir kıvama gelmesi için biraz daha çikolata ekleyebilirsiniz. 3. Bu kek hangi içeceklerle uyumlu? Karamelli ve çikolatalı bir kek, espresso veya siyah çay ile mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca şık bir kombinasyon için tatlı kırmızı şarap ile de güzel gider. Besin faydaları Bu kek, tereyağı, şeker ve çikolata içeriği nedeniyle porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori ile zengindir. Ancak, kaliteli malzemeler ve sunduğu keyif göz önüne alındığında, tadına değer bir lezzet olduğunu düşünebilirsiniz. Kişisel not Bu kek, her zaman etkilemek istediğimde yaptığım bir tarif. Dulce de leche kremasına biraz portakal özü ekledim, böylece tazelik kattım ve sonuç gerçekten harika oldu. Denemeler yapmanızı ve size en uygun kombinasyonu bulmanızı öneririm! Bu nedenle, karamelli ve çikolatalı bu kek ile unutulmaz bir mutfak deneyiminin keyfini çıkarmaya hazırlanın!

Malzemeler

200 g tereyağı
80 g şeker
vanilya özü
250 g un
bir tutam tuz
2 kutu kondanse süt (her biri 380 g)
100 g sütlü çikolata
100 g bitter çikolata
4 yemek kaşığı çırpılmış krema.

Etiketler

twix keki

Kategori: Çöl Yazar: Emanuela M. Görüntüleme: 1 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler