Tavuk göğsü şinitzel ile pilav

Tavuk göğsü şinitzel ile pirinç, ayrı ayrı hazırlanan iki bileşenden oluşan basit bir yemektir ve ardından aynı tabağa konur. Önceden haşlanmış pirinç, et suyunda pişirilir, ardından sotelenmiş yeşil soğan ile karıştırılır ve biraz et suyu eklenir. Tavuk göğsü dilimlenir, şinitzel gibi dövülür, baharatlanır ve un ve yumurtaya bulandıktan sonra kızartılır. Hızlı bilgiler Toplam süre: belirtilmemiş; pirinç 15 dakika pişirilir ve kızartma süresi şinitzellerin kalınlığına bağlıdır. Hazırlık süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir. Pişirme süresi: pirinç için 15 dakika, soğanı sotelerken ve şinitzelleri kızartırken gereken süre. Porsiyonlar: sayı belirtilmemiştir; tavuk göğsünün büyüklüğüne ve servis edilen porsiyonlara bağlıdır. Zorluk: kolay Tarif türü: pane tavuk göğsü ile ana yemek ve pirinç garnitürü Malzemeler 200 g önceden haşlanmış pirinç, poşetlerde Yeşil soğan Bir tavuk göğsü Tuz Karabiber 2 yumurta Un Soğanı sotelerken ve şinitzelleri kızartırken kullanmak için yağ Pirinci pişirmek ve soğan ve pirinç tavaya eklemek için et suyu Hazırlık yöntemi 1. Yeşil soğanı hazırlayın Yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin. Bir tavaya biraz yağ koyun ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Çok fazla kızartmanıza gerek yok; bu tarifte pirince tat vermek için kullanılır. 2. Pirinci pişirin Önceden haşlanmış pirinci poşetlerde et suyunda pişirin. Bu tür pirinç için kullanılan yönteme göre yaklaşık 15 dakika pişirin. Pirincin pişmesiyle birlikte, poşetleri çıkarın ve biraz süzülmesine izin verin. Daha sonra poşetleri kesin ve pirinci sotelenmiş yeşil soğanın üzerine dökün. 3. Pirinci tamamlayın Pirinci soğan ile karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca bir kepçe et suyu dökün ve nazikçe karıştırın. Et suyu, pirincin daha lezzetli olmasına yardımcı olur ve sotelenmiş soğanla karışımın biraz bağlanmasını sağlar. Pirinci sadece bileşenlerin birleşmesi ve et suyunun kısmen emilmesi için gerektiği kadar ateşte tutun. Pirinci tekrar çiğ pirinç gibi pişirmenize gerek yoktur çünkü önceden haşlanmış pirinç zaten poşetlerde pişirilmiştir. 4. Tavuk göğsünü hazırlayın Tavuk göğsünü dilimleyin. Her dilimi şinitzel gibi dövün ki parçalar daha eşit bir kalınlıkta olsun ve benzer bir sürede pişsin. Dilimleri tuz ve karabiber ile baharatlayın. Un ve yumurtaya bulamadan önce baharatlandıklarından emin olun, çünkü tarifte böyle belirtilmiştir. 5. Şinitzel için kaplamayı hazırlayın Unu bir kapta, yumurtaları başka bir kapta koyun ve çırpın. Her tavuk dilimini önce una, sonra yumurtaya bulayın. Bu tarifte sadece un ve yumurta kullanılır. Galeta unu eklenmez. 6. Şinitzelleri kızartın Bir tavada yağı ısıtın ve tavuk şinitzellerini kızartın. Bir tarafı kızardıktan sonra çevirin ve diğer tarafı da pişene kadar devam edin. Kızartma süresi, orijinal tarifte belirtilmemiştir ve dilimlerin kalınlığına bağlı olarak değişir. Eğer şinitzeller kalın kesilmişse, ince olanlardan daha fazla zamana ihtiyaç duyacaktır. 7. Servis yapın Yeşil soğanlı pirinci tabağa koyun ve yanında tavuk şinitzelini ekleyin. Yemek sıcak servis edilmelidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Birçok garnitürü ayrı ayrı hazırlamak zorunda kalmadan tam bir ana yemek istediğimde pratik bir kombinasyondur. Önceden haşlanmış pirinç, işin süresini kısaltır ve şinitzeller tek bir tavuk göğsünden hazırlanır. Yeşil soğan ve et suyu, pirince basit bir şekilde servis edildiğinde daha fazla tat verir. Tarif, pirinci pişirirken, bu süre zarfında tavuk dilimlerini hazırlayabileceğim için kolayca organize edilebilir. Ayrıca, malzemeler yaygındır ve uzun bir alışveriş listesi gerektirmez. İpuçları Tavuk göğsünü mümkün olduğunca aynı kalınlıkta dilimleyin. Böylece şinitzeller daha eşit bir şekilde kızarır. Eti yeterince dövün ki incelsin, ama çok kırılgan hale gelmesin. Çok ince dilimler tavada daha hızlı kuruyabilir. Tavuğu un ve yumurtadan önce baharatlayın. Tuz ve karabiber doğrudan ete ulaşır, sadece dış katmanda değil. Pirinci, pişirdikten sonra ve poşetler kesildikten sonra yeşil soğanın üzerine koyun. Nazikçe karıştırın, böylece ezilmez. Pirinci yeşil soğanın üzerine koyduktan sonra et suyunu ekleyin. Kesin miktar mililitre olarak ifade edilmez ve standart bir kepçe, yemeği nemlendirmek ve birleştirmek için yeterlidir. Şinitzelleri tavadan çıkarmadan önce, kalın olan parçalardan birini kontrol edin. Tavuk göğsü iç kısmında iyi pişmiş olmalıdır. Yerine geçme Yeşil soğan için orijinal tarifte belirtilmiş bir miktar yoktur, bu nedenle ne kadar pirinç hazırladığınıza ve istediğiniz lezzete bağlı olarak kullanılabilir. Bunun için somut bir yerine geçme önerilmemiştir. Et suyu, hem pirincin pişirilmesinde hem de sonunda, pirinçle karıştırılmış soğanın üzerine kullanılır. Başka bir sıvı baz kullanıyorsanız, son tadı farklı olabilir, bu nedenle et suyu orijinal tarifteki seçimdir. Şinitzeller için, kaplama için belirtilen malzemeler un ve yumurtadır. Bu versiyonda galeta unu yoktur. Varyasyonlar Şinitzelleri, tavuk göğsünü nasıl kestiğinize bağlı olarak daha ince veya daha kalın yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken, kalınlığın kızartma süresini değiştirdiğini unutmaktır. Pirinci, soğan üzerine koyduktan sonra ne kadar et suyu eklediğinize bağlı olarak daha kuru veya daha yumuşak yapabilirsiniz. Tarif bir kepçe belirtir, ancak emilim pirince bağlı olarak değişebilir. Tuz ve karabiber miktarı tercihinize bağlıdır. Lezzetin bir kısmı et suyundan geldiğinden, pirinci kademeli olarak baharatlamak daha iyidir. Servis fikirleri Pirinci sıcak servis edin, yanında bir veya daha fazla tavuk şinitzeli ile. Önce pirinci tabağa koyup şinitzeli ayrı koyabilirsiniz, böylece un ve yumurta katmanı garnitürden ayrı kalır. Yemek, et parçalarının boyutuna bağlı olarak daha büyük bir pirinç porsiyonu ve tek bir şinitzel ile de servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Önceden haşlanmamış pirinç kullanabilir miyim? Tarif, 15 dakika poşetlerde haşlanmış pirinç için yazılmıştır. Eğer normal pirinç kullanıyorsanız, yöntem ve pişirme süresi farklı olabilir, bu nedenle ambalaj üzerindeki talimatlara uymanız gerekir. Pişirme sonrası pirince neden et suyu ekleniyor? Pirincin, sotelenmiş yeşil soğan ile karıştırılması ve bir kepçe et suyu eklenmesi, lezzet kazanması ve kuru kalmaması içindir. Et suyu, pirinç poşetlerden çıkarıldıktan sonra tavaya konur. Tavuğu doğrudan yumurtaya geçirebilir miyim? Bu versiyonda tavuk dilimleri önce una, sonra yumurtaya bulandırılır. Un, yumurtanın ete yapışmasına yardımcı olur, bu nedenle belirtilen sıralamayı korumanız iyi olur. Şinitzeller ne kadar süre kızartılır? Kesin süre belirtilmemiştir. Dilimlerin kalınlığına ve yağın sıcaklığına bağlıdır. Şinitzeller, bir tarafı kızardığında çevrilir ve et, iç kısmında iyi pişene kadar pişirilir. Pirinci şinitzellerden ayrı hazırlamak mümkün mü? Evet. Pirinç pişirilir ve ardından yeşil soğan ve et suyu ile karıştırılır, şinitzeller ise ayrı olarak tavada hazırlanır. Servis ederken her iki bileşen birlikte tabağa konur. Besin değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarif yeşil soğan, un ve yağ miktarını, porsiyon sayısını veya tavuk göğsünün tam ağırlığını belirtmemektedir. Standart bir porsiyon için yemek yaklaşık 550-750 kcal, 35-50 g protein, 55-75 g karbonhidrat ve 18-30 g yağ içerebilir. Aralık, özellikle şinitzellerin kızartılmasında emilen yağ ve porsiyon boyutları nedeniyle oldukça geniştir. Pirinç esasen karbonhidrat, tavuk göğsü ve yumurtalar protein, un ve yağ ise karbonhidrat ve yağ alımını artırır. Kesin hesaplama için tüm malzemelerin miktarları ve yemeğin eşit porsiyonlara bölünmesi gerekecektir. Saklama ve yeniden ısıtma Kalan yiyecek varsa, pirinci ve şinitzelleri ayrı, kapalı kaplarda buzdolabında saklayın. Şinitzeller, saklandıktan sonra ilk dokusunu kaybedebilir ve pirinç daha kompakt hale gelebilir. Yeniden ısıtırken pirinci ayrı ısıtın ve gerekirse biraz et suyu ekleyerek yeniden yumuşatın. Şinitzelleri ayrı olarak ısıtabilirsiniz, iç kısmı sıcak olana kadar. Yemeği uzun süre oda sıcaklığında saklamayın. Etiketler: tavuk şinitzel, pane tavuk göğsü, pirinç ile tavuk, tavuk göğsü tarifi