Brokoli ve karnabahar ile farfalle

Brokoli ve karnabahar ile makarna yaptığım her seferinde, hızlı ama doyurucu bir şey istediğim günleri düşünüyorum. Karmaşık değiller ve akşam yemeği ve öğle yemeği için de uygun olmalarını seviyorum. Sebzeleri her zaman kapağı kapalı olmadan haşlıyorum, sadece yumuşak olmaları için, ama dağılmamaları için. Genellikle onlarla başlıyorum, böylece her şeyi paralel olarak daha iyi organize edebilirim. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Reçete uygun: hızlı öğle veya akşam yemeği için Malzemeler 250 g Farfalle makarna 1/2 brokoli 1/2 küçük karnabahar 6-7 diş sarımsak 100 g tereyağı Tuz Hazırlık yöntemi 1. Brokoliyi ve karnabaharı iyice yıka, ardından eşit boyutlarda çiçeklere ayır. 2. Bir tencere su ve tuzu kaynamaya koy. Su kaynadığında, brokoli ve karnabahar çiçeklerini ekle. Kapağı olmadan 10-15 dakika kaynat. Pişmiş olmalı, ama dağılmamalı. 3. Aynı anda, başka bir tencerede Farfalle makarnayı tuzlu suda, ambalajda yazdığı kadar haşlayın. Hazır olunca hemen süzün. 4. Sarımsak dişlerini küçük parçalara kesin. Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Tereyağı eridikten sonra sarımsağı ekleyin ve her iki tarafını hızlıca soteleyin, sadece hafif altın rengini alana kadar. 5. Brokoli ve karnabaharı süzdükten sonra, doğrudan tavaya tereyağı ve sarımsak üzerine koyun. Sebzelerin tereyağı ile kaplanması ve lezzet alması için nazikçe karıştırın. 6. Süzülmüş makarnayı yavaş yavaş ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın. Tüm makarnayı ekleyene kadar devam edin, böylece her şey eşit şekilde karışır. 7. Makarnayı sıcak olarak, ateşten alır almaz servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Özel hazırlık gerektirmeyen ve zor bulunmayan malzemelerle yapılan hızlı bir yemek. Brokoli ve karnabahar ile makarna, buzdolabında sebzelerim varsa kolayca uyarlanabilir. Tereyağı ve sarımsak tadı net ve basit, karmaşık değil. Doyurucu ama ağır olmayan bir şey isteyenler için her öğünde iyi çalışıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Sebzeleri rengini korumak için kapağı kapalı olmadan haşlayın. Sarımsağı tavada fazla tutmayın, yanarsa hızlıca acı bir tat alır. Sonunda çok sert karıştırmamaya dikkat edin, böylece çiçekleri kırmazsınız. Yerine geçme Eğer Farfalle yoksa, başka bir kısa makarna türü kullanabilirsiniz, ama tereyağı sosunu tutması için yüzeyi daha pürüzlü olmalıdır. Eğer ikisi de elinizde yoksa sadece brokoli veya sadece karnabahar kullanabilirsiniz, ama kombinasyon daha ilginç bir doku verir. Varyasyonlar Ekstra lezzet için, sonunda taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. Daha kremalı bir şey isterseniz, makarnanın haşlandığı sudan biraz ekleyebilirsiniz, tam tavada her şeyi karıştırdığınızda. Servis fikirleri Doğrudan ana yemek olarak servis edilebilir. Izgara et veya fırın tavuk yanında garnitür olarak da iyidir. Üzerine rendelenmiş parmesan ile de iyi gider, eğer seviyorsanız. Sıkça Sorulan Sorular 1. Donmuş brokoli ve karnabahar kullanabilir miyim? Evet, eğer taze yoksa ama daha az pişirmeniz gerekir, çünkü daha hızlı yumuşar. 2. Sebzelerin çiçekleri ne kadar küçük olmalı? Makarna ile birlikte çatal ile kolayca alınabilecek kadar, yani çok küçük olmamalı ama et parçası kadar da büyük olmamalı. 3. Eğer tereyağı yanarsa ne yapmalıyım? Eğer tereyağı çok hızlı renk alıyorsa, ateşi kısın veya tavayı birkaç saniye ateşten alın. Sarımsağı her iki tarafında 30 saniyeden fazla bırakmayın. 4. Sebzelerin piştiğini nasıl anlarım? Bir çatal ile test edin, yumuşak olmalı ama suyun içinden alırken dağılmamalı. 5. Başka baharatlar ekleyebilir miyim? Biraz karabiber veya taze otlar ekleyebilirsiniz, ama tereyağı ve sarımsağın verdiği temel tadı çok değiştirmeyin. Besin değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon yaklaşık 500-550 kcal, 15-18 g protein, 70-75 g karbonhidrat ve 18-20 g yağ içerir. Sayılar yaklaşık olup, makarna türüne veya sebzelerin boyutuna göre değişebilir. Sindirimi zor olan veya katkı maddesi içermeyen, tarif ana yemek için dengeli kalır. Saklama ve yeniden ısıtma Brokoli ve karnabahar ile makarna, buzdolabında, kapaklı bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken, kurumasın diye bir kaşık su veya biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Dondurmayı önermiyorum, sebzelerin dokusu zarar görür. En iyisi taze tüketmektir.