Fırın tavuk, tatlı patates püresi ve mantar ile
Lezzetli tarif: Fırında tavuk, tatlı patates püresi ve mantar ile Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 4 Bu fırında tavuk tarifi, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Aromalar ve dokuların zarif bir karışımı ile bu yemek masada bir favori haline gelecektir. Tavuk mükemmel bir şekilde kızaracak ve tatlı patates püresi bu lezzetli yemeği tamamlayacak bir tatlılık katacaktır. Gerekli malzemeler: - 1 serbest dolaşan tavuk (veya daha küçük bir tavuk) - 100 ml zeytinyağı - 100 ml kırmızı şarap (içmek için de uygun olan iyi bir şarap seçin) - 2 yemek kaşığı akasya balı - Oda sıcaklığında 1 küp tereyağı - 2 tatlı patates (kremalı bir doku için turuncu) - 4 büyük taze şampiyon mantarı - Kuru ot karışımı (kekik, biberiye, adaçayı) - Kabuklu tuz ve taze çekilmiş karabiber Adım adım: 1. Tavuk hazırlığı: Tavukları soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Uygun parçalara kesin ve fazla yağları temizleyin. Bu, daha yumuşak ve lezzetli bir et elde etmenize yardımcı olacaktır. 2. Baharatlama: Bir kasede yumuşak tereyağını otlar, tuz ve biber ile karıştırın, temiz ellerinizi kullanarak. Her bir tavuk parçasını bu karışım ile ovun ve eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu teknik, aromaların ete derinlemesine nüfuz etmesine olanak tanır. 3. Fırın tepsisini hazırlama: Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın, ardından tavuk parçalarını tepsiye yerleştirin. Eşit bir pişirme sağlamak için düzgün bir şekilde yerleştirdiklerinden emin olun. 4. Pişirme: Fırını 180°C (orta ateş) sıcaklığa ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Bu sürenin ardından tavukların üzerine kırmızı şarap ve biraz zeytinyağı ekleyin, ardından 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Şarap, aromaları yoğunlaştırmaya yardımcı olacak ve yemeğe zarif bir dokunuş katacaktır. 5. Glazürleme: 40 dakika pişirdikten sonra, tavuk parçalarını bal ile yağlamak için bir fırça kullanın. Bu, lezzetli bir karamelize kabuk oluşturacaktır. Her 10 dakikada bir etin üzerine tepsiden sos dökmek için bir kaşık kullanarak işlemi tekrarlayın, böylece eşit ve iştah açıcı bir glazür elde edin. 6. Tatlı patates püresi hazırlığı: Bu arada, tatlı patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu su içinde 15-20 dakika kaynatın, yumuşayana kadar. Süzün ve biraz tereyağı ile ezerek, gerekirse süt ile kıvamını ayarlayın. Ekstra bir tat için bir tutam muskat da ekleyebilirsiniz. 7. Mantarlar: Ayrı bir tavada, şampiyon mantarlarını biraz zeytinyağı ile altın rengi alana kadar soteleyin. Bu, tabağa çıtır bir doku ve hoş bir kontrast katacaktır. 8. Servis: Tavuk kızardığında ve karamelize olduğunda, fırından çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin. Tatlı patates püresi ve sotelenmiş mantarlarla birlikte servis edin. Renk ve tazelik katmak için birkaç dilim turşu pancar ekleyin. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kolay bir şekilde hazırlanabilir. Aile yemeği için ya da misafirlerinizi etkilemek için hazırlamayı seçseniz de, fırında tavuk tatlı patates püresi ve mantar ile kesinlikle bir hit olacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 1 köy tavuğu/1 daha küçük civciv 100 ml yağ 100 ml kırmızı şarap kurutulmuş aromatik otlar karışımı (kekik
- biberiye
- adaçayı ve diğerleri) 2 büyük yemek kaşığı akasya balı 1 küp tereyağı iri tuz
- karabiber 2 tatlı patates (lezzetli
- turuncu) 4 büyük taze şampiyon mantarı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
