Ekşi Krema Soslu Mantarlar

Bu lezzetli mantar tarifi için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Zeytinyağı veya bitkisel yağ, jülyen doğranmış büyük bir soğan, taze mantarlar (tercihen şampiyon veya istiridye mantarı), krema, un, sarımsak ve taze maydanoz gerekiyor. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece eşit bir tat ve mükemmel bir doku elde edersiniz. Büyük bir tavaya yağı ekliyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Yağ iyice ısındığında, jülyen doğranmış soğanı ekliyoruz. Soğanı hafifçe kavurmasına izin veriyoruz, ara sıra karıştırarak, altın rengi alana ve karamelize olmaya başlayana kadar. Artık yemeğimizin tatlarını tamamlayacak kekik ekleme zamanı. Soğan tadını geliştirene ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Sonra ince dilimlenmiş mantarları ekliyoruz. Hızla yumuşayacaklar ve su salacaklar, bu yüzden eşit pişirmeye yardımcı olmak için bir bardak su ekliyoruz. Mantarları orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz, ara sıra karıştırarak yapışmalarını önlüyoruz. Bu arada, krema karışımını hazırlıyoruz. Bir kasede, kremayı un ile birleştiriyoruz ve topak kalmamasına dikkat ediyoruz. Bu karışım sosumuza özel bir krema yoğunluğu katacak. Mantarlar neredeyse hazır olduğunda, onlardan çıkan suyu birkaç kaşık alıyoruz ve bunu yavaş yavaş krema ve un karışımının üzerine döküyoruz, güçlü bir şekilde karıştırıyoruz. Bu önemli bir adımdır, çünkü kremanın tavaya eklediğimizde kesilmesini önlemeye yardımcı olur. Homojen bir karışım elde ettiğimizde, krema bileşimini mantarların üzerine döküyoruz ve tüm malzemeleri birleştirmek için sürekli karıştırıyoruz. Son olarak, ekstra tat katacak ezilmiş sarımsağı ve taze bir dokunuş katacak ince doğranmış maydanozu ekliyoruz. Karışımın mükemmel bir şekilde birleşmesi için yaklaşık bir dakika daha kaynamasına izin veriyoruz. Ocak kapatıyoruz ve bu lezzetli yemeği servis etmeye hazırlanıyoruz. Bunu sade olarak veya pilav veya makarna ile birlikte servis edebilirsiniz ve sonuç kesinlikle herkesin hoşuna gidecektir. Her lokmanın tadını çıkarın!