Pirinc noodle ile deniz ürünleri
Dün akşam Gusti ve Irina'dan deniz ürünleri dolu bir paket aldım. Akşam yemeği için hiçbir şey hazırlamamıştım, bu yüzden eve gelir gelmez mutfağa girdim. Zaten geç olmuştu ve zaman benim yanımda değildi, bu yüzden elimdeki malzemelerle hemen işe koyuldum - pirinç makarnası, birkaç demet yeşillik ve tabii ki taze gelen deniz ürünleri. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 25-30 dakika Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 15-18 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk Derecesi: kolay Tarif Türü: hızlı akşam yemeği veya öğle yemeği Malzemeler 300 g deniz ürünleri (karides, ahtapot, midye karışımı) 200 g pirinç makarnası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 demet maydanoz tuz karabiber bir çay kaşığı limon otu Hazırlık Yöntemi 1. Bir tencereyi su ile kaynamaya bırak. Su kaynamaya başladığında, biraz tuz ekle ve pirinç makarnasını ekle. Ambalaj üzerindeki talimatlara göre veya yumuşak ama dağılmadan 5-7 dakika haşla. Süzgeçte süz ve biraz soğumaya bırak. 2. Bu arada, sarımsağı ve maydanozu ince ince doğra. Geniş bir tavada, orta ateşte zeytinyağını ısıt. 3. Yağ ısındığında, doğranmış sarımsak ve maydanozu tavaya ekle. Ara sıra karıştırarak, sarımsak hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişir. Sarımsağın yanmasına izin verme. 4. Deniz ürünlerini sarımsak ve maydanozun üzerine ekle. Tuz, karabiber ve limon otu serpiştir. Tavayı bir kapakla kapat ve 7-8 dakika pişirmeye bırak. Eğer deniz ürünleri fazla su bırakıyorsa, kapağı hafif aralık bırak ki sıvı azalsın. 5. Deniz ürünleri piştikten sonra, süzülmüş pirinç makarnasını tavaya ekle. Tatların birleşmesi için nazikçe karıştır. Kapağı kapatmadan 3-4 dakika daha pişir, ara sıra karıştırarak. Tadına bak ve gerekirse tuz ve karabiber ekle. 6. Ateşi kapat ve hemen servis et, sade ya da üzerine biraz doğranmış maydanoz serpiştirerek. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir tarif, özellikle zaman kısıtlı olduğunda ve mutfakta uzun süre kalmak istemediğimde. Deniz ürünlerini kullanmanın basit bir yolu olması hoşuma gidiyor - karmaşık malzemelere veya tekniklere ihtiyaç duymuyor. Pirinç makarnası sindirimi kolay ve basit sos ile iyi bir uyum sağlıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Sarımsağın yanmasına izin verme, bu tüm yemeğin tadını değiştirir. - Eğer deniz ürünleri dondurulmuşsa, pişirmeden önce çözülmesine ve iyice süzülmesine dikkat et. - Deniz ürünlerini fazla pişirme, aksi halde lastik gibi olur. Yerine Geçme - Eğer maydanoz yoksa, kişniş gibi başka yeşillikler de kullanabilirsin. - Limon otu yoksa, atlayabilirsin ama varsa hoş bir aroma katıyor. - Pirinç makarnası yerine pirinç noodle'ları kullanabilirsin, eğer bulmak daha kolaysa. Varyasyonlar - Daha baharatlı olmasını istersen, biraz doğranmış acı biber ekleyebilirsin. - Daha zengin bir sos için, deniz ürünlerine bir yemek kaşığı limon suyu veya biraz beyaz şarap ekleyebilirsin, ama bu zorunlu değil. Servis Fikirleri - Sade olarak servis et. - Üzerine birkaç taze maydanoz yaprağı ekleyebilirsin. - Yanında yeşil salata ile servis edebilirsin, eğer ekstra bir şey istersen. Sıkça Sorulan Sorular Sadece karides veya tek bir tür deniz ürünü kullanabilir miyim? Evet, sadece karides, midye veya ahtapot kullanabilirsin, ama karışım daha çeşitli bir doku ve tat sağlar. Dondurulmuş deniz ürünleri kullanılabilir mi? Evet, sadece pişirmeden önce iyi süzülmüş olmalarına dikkat et, böylece tavada fazla su bırakmazlar. Pirinç makarnası ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım? Makarnanın yumuşak olması gerekir, ama dağılmamalıdır. 5 dakika sonra kontrol et ve fazla kaynatma. Sebze ekleyebilir miyim? Ekleyebilirsin, ama orijinal tarifte yok. İstersen, pişirmenin sonlarına doğru birkaç ince dilim kabak veya biber ekleyebilirsin. Limon otu zorunlu mu? Zorunlu değil. İlginç bir tat katıyor, ama yoksa tarif de yapılabilir. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini (3 porsiyondan): yaklaşık 320-350 kcal, 17 g protein, 40 g karbonhidrat, 8 g yağ. Deniz ürünleri düşük kalorili, pirinç makarnası ise esas olarak karbonhidrat sağlar. Değerler tahminidir ve kullanılan deniz ürünlerinin türüne ve miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Yemek en iyi taze olarak tüketilir. Eğer kalırsa, kapalı bir kapta buzdolabında 1 gün saklayabilirsin. Yeniden ısıtmak için, az bir su veya yağ ile kısık ateşte bir tavada ısıt. Dondurmayı önermiyorum, mikrodalgada yeniden ısıtmak makarnayı ve deniz ürünlerini kurutabilir.
Malzemeler
- 300 g deniz ürünleri (midye
- ahtapot
- karides) 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir demet taze maydanoz 200 g pirinç eriştesi tuz biber 1 tutam limon otu tozu
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
