Süslenmiş Paskalya Keki

Lezzetli bir peynir Pasca hazırlamak için, tüm malzemelerin hazır ve el altında olduğundan emin olarak başlıyoruz. 25-26 cm çapında çıkarılabilir bir kalıp kullanacağız ve yapışmayı önlemek için kalıbı iyice margarin ile yağlayacağız. Bir tencerede margarini kısık ateşte eritiyoruz, kaynamasına izin vermeden. Tamamen eridikten sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Sonra, yumurtalarla ilgileniyoruz. Beyazları sarılardan ayırıyoruz ve beyazları büyük bir kaseye koyuyoruz. Bir tutam tuz ekliyoruz ve orta hızda bir mikserle çırpmaya başlıyoruz, köpüklenene kadar ve yumuşak tepeler oluşana kadar çırpıyoruz. Yavaş yavaş pudra şekerini ekliyoruz ve sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Başka bir kasede, sarıları soğuyan margarin ile, iyice süzülmüş ve ezilmiş peynir ile, ayrıca ekstra tat vermek için romda bekletilmiş kuru üzümlerle karıştırıyoruz. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, bu karışımı çırpılmış beyazların üzerine ekliyoruz. Beyazların havasını kaybetmemesi için bir spatula kullanarak dikkatlice katlamak çok önemlidir. Bu, hafif ve havadar bir doku sağlayacaktır. Bir sonraki adım, unun elenmiş haliyle birlikte kabartma tozunu eklemek ve tekrar nazikçe karıştırmaktır. Karışım iyice homojen hale geldiğinde, dikkatlice yağlanmış kalıba döküyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve kalıbı fırına yaklaşık 50 dakika koyuyoruz. Diş çubuğu testini yapmak önemlidir - ortasına soktuğumuzda temiz çıkmalıdır. Hazır olduğunda, Pasca'nın biraz soğumasına izin veriyoruz, bu arada glazürü hazırlıyoruz. Glazür için, şekeri bir tencerede karıştırmadan karamelize ediyoruz, altın rengi alana kadar. Karameli su ile söndürüyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak sütün içinde çözülmüş nişastayı ekliyoruz. Düzgün bir sos elde ettikten sonra, 50 g çikolatayı ekliyoruz ve tamamen erimesi için nazikçe karıştırıyoruz. Bu lezzetli sos, soğuyan Pasca'nın üzerine eşit şekilde yayılır, bu da bir tabağa ters çevrilmiştir. Glazür biraz soğuduğunda, kenarlarını doğranmış ceviz, fındık ve çikolata ile süslüyoruz, böylece çekici bir görünüm ve olağanüstü bir tat elde ediyoruz. Böylece, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel bir peynir Pasca elde ediyoruz, her türlü kutlama veya sevdiklerinizle buluşma için mükemmel. Bu lezzetin her lokmasını tadını çıkarın!