Tavuk göğsü ve patlıcanlı lazanya mı? - Çok basit, anne...
Tavuk göğsü ve patlıcanlı lazanya – Basit ve lezzetli bir tarif İyi akşamlar, sevgili mutfak tutkunları! Bugün sizlere tatlı ve tuzlu tatları bir araya getiren, aromalarla dolu bir patlama yaratan bir tarif paylaşmak istiyorum: Tavuk göğsü ve patlıcanlı lazanya. Bu tarif, aile yemeği için mükemmel veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Bu yemek, sevdiklerinizle birlikte masa etrafında geçirdiğimiz zamanı hatırlatıyor. Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyon sayısı: 6-8 Malzemeler: - 1 paket lazanya yaprağı (öneri: yedek olarak iki paket satın alın) - 1 kg tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış - 1 büyük patlıcan, küp şeklinde doğranmış - 4-5 büyük domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış veya bir kutu doğranmış domates - 4 diş sarımsak, ince doğranmış - 1,5 litre süt - 3-4 yemek kaşığı un - 500 g krema - 400 g beyaz peynir, küp şeklinde doğranmış veya rendelenmiş - Yağ, tuz ve karabiber isteğe göre - Patlıcan için limon suyu Mutfak maceramıza başlayalım! Adım 1: Patlıcanı hazırlama Patlıcanı yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimlere keserek başlıyoruz. Hemen limon suyu ile serpiştiriyoruz, böylece oksitlenmesini önlüyoruz. Ardından dilimleri küp şeklinde kesiyoruz. Bol yağ ile bir tavayı ısıtıyoruz (patlıcan çok yağ çeker) ve patlıcan küplerini ekliyoruz. Üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz ve hafifçe yumuşaması için ara sıra karıştırarak bırakıyoruz. Patlıcan pişince tavadan alıp bir kenara koyuyoruz. Adım 2: Tavuk göğsünü pişirme Aynı tavaya biraz yağ ve tavuk göğsü küplerini ekliyoruz. Hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz, ardından doğranmış sarımsak ve domatesleri ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve tuz ile tatlandırıyoruz. Tavayı kapatıyoruz ve malzemelerin birkaç dakika "arkadaş olması" için bekletiyoruz. Adım 3: Beşamel sos hazırlama Ayrı bir tencerede unu koyuyoruz ve sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırıyoruz, böylece topaklanmasını önlüyoruz. Sosu orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz, koyulaşana kadar. Son olarak, kremayı, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Adım 4: Lazanyayı birleştirme Bir tepsiyi tereyağı (veya yağ) ile yağlıyoruz ve tepsinin dibine iki kepçe beşamel sos ekliyoruz. Bir kat lazanya yaprağı koyuyoruz, ardından tavuk göğsü, patlıcan ve peynir küplerinin üçte birini yayıyoruz. Katmanlama işlemini tekrarlıyoruz: beşamel sos, lazanya yaprağı, tavuk karışımı, patlıcan ve peynir. Son olarak, her şeyi son bir lazanya katmanıyla kaplıyoruz, ardından kalan beşamel sosu döküyoruz ve kalan peyniri serpiştiriyoruz. Adım 5: Pişirme Fırını 180°C'ye önceden ısıtıyoruz ve tepsiyi yerleştiriyoruz. Lazanyayı 30-45 dakika veya üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Adım 6: Servis Lazanya hazır olduğunda, kesmeden önce birkaç dakika soğuması için bekletiyoruz. Taze bir salata ile ya da ilginç bir kontrast için yoğurtla karıştırılmış turşu ile servis edebiliriz. İpuçları ve tavsiyeler: - Daha yoğun bir aroma için tavuk karışımına kekik veya fesleğen gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. - Vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, tavuk göğsünü mantar veya tofu ile değiştirebilirsiniz. - Önceden haşlama gerektirmeyen lazanya yaprakları kullandığınızdan emin olun, çünkü fırında mükemmel pişerler. Besin faydaları: Bu lazanya, tavuk göğsü ve krema sayesinde zengin bir protein kaynağıdır, aynı zamanda patlıcan önemli miktarda lif ve antioksidan sağlar. Domatesler, vücudu çeşitli hastalıklardan korumaya yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan likopen içerir. Sıkça Sorulan Sorular: - Patlıcan yerine başka sebzeler kullanabilir miyim? Evet, tercihlere bağlı olarak kabak veya ıspanak ile deneyebilirsiniz. - Lazanyayı nasıl yeniden ısıtabilirim? Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtılabilir, ancak kurumasını önlemek için biraz su eklediğinizden emin olun. - Bu lazanyayı önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, buzdolabından direkt fırına koyun, ancak biraz daha uzun pişirme süresi gerektirecektir. Bu basit ve lezzetli tavuk göğsü ve patlıcanlı lazanya tarifini denemeniz için sizi davet ediyorum. Mutfaktaki sihri evinize getirin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!
Malzemeler
- Bir paket lazanya yaprağı (iki almanız önerilir
- belki de fazladan 3
- 4 yaprağa ihtiyacınız olabilir...) tavuk göğsü
- yaklaşık 1 kg. büyük ve sert bir patlıcan :
- ) 4 diş sarımsak 4
- 5 soyulmuş ve doğranmış domates
- ya da bir kutu ezilmiş domates... bir litre veya daha fazla süt 3
- 4 yemek kaşığı un ekşi krema... 500 gramdan fazla daha iyi peynir... yaklaşık 400 gram (malzemeleri genellikle ölçmediğimi söylemiştim...) yağ tuz ve karabiber tadına göre
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
