Tavuk ve dana şişleri
Tavuk ve dana şiş kebabı: Unutulmaz anlar için lezzetli bir tarif Hazırlayabileceğimiz en keyifli ve lezzetli yemeklerden biri şiş kebaptır. Et ve sebzelerin mangalda pişirilmesi yöntemi, birçok evde favori haline geldi ve arkadaşları ve aileyi lezzet dolu bir masanın etrafında bir araya getiriyor. Tavuk ve dana şiş kebabı, yaz yemeği için mükemmel bir seçim olmasının yanı sıra açık havanın tadını çıkarmak için de mükemmel bir fırsattır. Hazırlama süresi: 20 dakika Marinasyon süresi: en az 3 saat (ideal olarak bir gece) Pişirme süresi: 15 dakika Toplam: yaklaşık 35 dakika Porsiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler: - 250 g tavuk göğsü (hindistan cevizi veya domuz eti de kullanabilirsiniz) - 250 g genç dana eti - 1 kırmızı soğan - 1 beyaz soğan - 1 büyük kırmızı biber veya 2 küçük - 1 sarı biber - 12 küçük şampiyon mantarı - 6 şiş kebap çubuğu Marine için: - 1 yemek kaşığı balsamik sirke (veya 100 ml beyaz şarap) - 1 yemek kaşığı soya sosu - 1 yemek kaşığı acı sos - 1 tatlı kaşığı hardal - 2 tatlı kaşığı tatlı hardal - 1/4 tatlı kaşığı tatlı biber - Bir tutam çekilmiş karabiber - 7 diş sarımsak (veya 1 tatlı kaşığı dolusu granül sarımsak) - Soya sosu zaten tuzlu olduğu için tuz gerekmez Mükemmel bir tarif için adım adım: 1. Eti marine etme: Marine sosunu hazırlamaya başlayın. Sarımsağı soyun ve bir bıçağın yan tarafıyla ezin. Gerekirse ince doğrayın. Küçük bir kasede sarımsağı marinadaki diğer malzemelerle karıştırın. Tüm tatların iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun. 2. Eti hazırlama: Tavuk göğsünü ve dana etini yaklaşık 2,5-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Marine etmeden önce etin iyice kurulandığından emin olun. Et küplerini marine sosunun bulunduğu kaseye koyun ve tüm etin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kaseyi streç filmle kaplayın ve en az 3 saat buzdolabında bekletin (en iyi sonuç için eti bir gece marine etmek en iyisidir). 3. Sebzeleri hazırlama: Et marine olurken, kırmızı soğanı ve beyaz soğanı dörde kesin, biberleri etin boyutunda parçalara kesin ve mantarları bütün bırakın, sadece saplarını çıkarın. Sebzelerin etle benzer boyutlarda olması, eşit pişmesi için önemlidir. 4. Şiş kebapları oluşturma: Et marine olduktan sonra buzdolabından çıkarın. Her şiş kebap çubuğuna, tavuk ve dana etini sebzelerle sırayla dizin, sıkıştırmayın. Malzemeler arasında hava akışını sağlamak için biraz boşluk bırakın ve eşit pişirme için. 5. Şiş kebapları pişirme: Mangalınızı orta ateşte ısıtın. Su ile bir mangal kullanıyorsanız, şişleri suya batırmanıza gerek yoktur, ancak normal bir mangal kullanıyorsanız, onları 30 dakika boyunca soğuk suda bekletmeniz önerilir, böylece yoğun ısının etkisinden korunurlar. Mangal iyice ısındığında, yapışmayı önlemek için ızgarayı tereyağı veya yağ ile yağlayın. Şiş kebapları mangalda üçgenler halinde yerleştirin. Üzerini kapakla örtün (yemekle doğrudan temas etmediğinden emin olun) ve 10 dakika pişirin. 6. Şiş kebapları çevirme: 10 dakika sonra, şiş kebapları çevirin ve mangalda 5 dakika daha pişirin. Alevin yüksek olmaması çok önemlidir, aksi takdirde sebzeler pişmeden yanar. 7. Tamamlama ve servis: Şiş kebaplar piştikten sonra, son 5 dakikada daha çekici bir görünüm ve doku için üzerlerine biraz sıcak su serpebilirsiniz. Şiş kebapları sıcak servis edin, yanında ev yapımı hızlı ekmek ve sarımsak, tuz ve biraz maydanoz ile yapılan yoğurt sosu ile birlikte. Taze bir salata, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Öneriler ve varyasyonlar: - Farklı et türleri, örneğin hindi veya domuz eti ile denemeler yapabilirsiniz, böylece şiş kebapların tadını değiştirebilirsiniz. - Lezzetleri çeşitlendirmek için kabak veya balkabağı gibi çeşitli sebzeler ekleyin. - Marine sosuna kekik veya kekik gibi baharatlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Besin değerleri: Bu şiş kebaplar, protein ve sebzelerden vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır. Tavuk ve dana eti düşük yağlıdır ve sebzeler zengin bir vitamin ve antioksidan kaynağı sağlar. Kalori: Tavuk ve dana şiş kebabı porsiyonu yaklaşık 300-350 kalori içerir, etin türüne ve seçilen sebzelere bağlı olarak. Tavuk ve dana şiş kebapları, arkadaşlarla bir buluşma veya aile yemeği için mükemmeldir. Lezzetli tatları ve çekici görünümleri, herhangi bir yemeği kesinlikle keyifli kılacaktır. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı ve her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!
Malzemeler
- tavuk göğsü
- 250 g (hindistan cevizi
- domuz) genç dana eti
- 250 g kırmızı soğan
- 1 beyaz soğan
- 1 kırmızı biber
- 1 büyük veya 2 daha küçük sarı biber
- 1 orta boy şampiyon mantar
- 12 6 şiş MARİNAT balsamik sirke
- 1 yemek kaşığı (veya 100 ml beyaz şarap) soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı acı hardal
- 1 çay kaşığı tatlı hardal
- 2 çay kaşığı tatlı paprika
- 1/4 çay kaşığı toz karabiber
- bir tutam sarımsak
- 7 diş (veya 1 dolu çay kaşığı sarımsak tozu) tuz gerekli değil çünkü soya sosu çok tuzlu
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
