Çilek ve Mandalina Tartı
Çilekli ve mandalinalı tart, basit bir tabandan hazırlanır, komposto suyuyla şerbetlenir ve üzerine vanilyalı puding, meyveler ve tart jölesi gelir. Karmaşık bir krema gerektirmez ve süsleme tercihe göre düzenlenebilir. Servisten önce soğutulması önemlidir, böylece katmanlar oturur ve jelatin sertleşir. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir; pişirme, soğutma ve soğutma süresini içerir. Hazırlama süresi: belirtilmemiştir. Pişirme süresi: yaklaşık 15-20 dakika. Porsiyon: belirtilmemiştir; miktar standart bir tart için uygundur. Zorluk: kolay. Tarif türü: meyveli tart, soğuk tatlı için uygundur. Malzemeler Taban için 4 yumurta 8 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi Vanilya özü Şerbet için Mandalina kompostosunun şerbeti Krema için 1 paket vanilyalı puding 500 ml süt Süsleme ve tamamlamak için 1 mandalina kompostosu 300 g çilek 1 paket kırmızı tart jölesi 200 ml sıvı krema Hazırlanışı 1. Yumurtanın aklarını sarısından ayırın. Kap ve mikser çırpıcılarının temiz ve kuru olması, sert bir köpük elde etmeyi kolaylaştırır. 2. Yumurtanın aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. 4 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve karışım iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin. 3. Yumurtanın sarılarını kabartma tozu ile karıştırın, temel tarifteki adımlara göre. Ardından rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilya özünü ekleyin. 4. Unu karışıma ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için yeterince karıştırın, gereksiz yere fazla karıştırmayın, böylece taban mümkün olduğunca havadar kalır. 5. Hamuru bir tart kalıbına dökün. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Orijinal tarifte fırın sıcaklığı belirtilmediği için, genellikle basit bir tart tabanı için kullandığınız ayarı kullanın ve belirtilen süre içinde pişirmeyi takip edin. 6. Taban piştikten sonra, şerbetlemek için yeterince soğumasını bekleyin. Üzerine mandalina kompostosunun şerbetini dökün. Kesin bir miktar belirtilmemiştir, bu yüzden yavaşça ekleyin, böylece taban nemli olur ama ıslak kalmaz. 7. 500 ml süt kullanarak vanilyalı pudingi hazırlayın ve paketteki talimatları izleyin. Hazır olduğunda, şerbetlenmiş tart tabanının üzerine dökün ve mümkün olduğunca eşit bir tabaka halinde yayın. 8. Çilekleri yıkayıp hazırlayın, ardından kompostodaki mandalinaları kullanın. Meyveleri pudingin üzerine istediğiniz şekilde yerleştirin. Çilekler ve mandalinalar eşit şekilde dağıtılabilir veya basit desenler halinde düzenlenebilir. 9. Kırmızı tart jölesini ambalaj talimatlarına göre hazırlayın. Meyvelerin üzerine dökün, böylece mümkün olduğunca kaplar. Jelatin, meyvelerin yerinde kalmasına yardımcı olur ve üstte parlak bir katman oluşturur. 10. Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Tartı isteğinize göre krema ile süsleyin. 11. Tartı soğutun ve soğuk servis edin. Puding ve jelatinin kesilmeden önce sabitlenmesi için zamana ihtiyacı vardır. Dikkat edilmesi gereken bir detay, malzeme listesinin 8 yemek kaşığı şeker belirttiğidir, oysa hazırlama adımında yumurta akları için 4 yemek kaşığı kullanılması gerektiği belirtilmiştir. Orijinal tarif, kalan şekerin ne zaman ekleneceğini ayrı olarak açıklamadığı için, kalan miktarı başka bir adıma atfetmedim. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, kolayca uyarlanabilen bir tarttır ve kesinlikle çilek ve mandalina kombinasyonuna bağlı değildir. Taban, vanilyalı puding ve jelatin temel olarak korunabilir ve meyveler elinizde ne varsa ona göre değiştirilebilir. Ayrıca, tatlı, net katmanlar halinde hazırlanır ve soğuk servis edilir, bu da önceden tatlı hazırlamak istediğiniz bir yemek için pratik hale getirir. İpuçları Tabanın soğumasını bekleyin, üzerine pudingi dökmeden önce. Çok sıcaksa, puding eriyebilir ve katmanlar aynı şekilde belirgin kalmayabilir. Şerbeti yavaşça ekleyin. Taban şerbetlenmiş olmalıdır, ancak çok fazla sıvı kesmeyi zorlaştırabilir. Mandalinaları pudingin üzerine yerleştirmeden önce kompostodan iyice süzün. Aksi takdirde, meyveler tartın yüzeyine ek sıvı bırakabilir. Jelatin, paketteki talimatlara göre tam olarak hazırlanmalıdır. Sıvı miktarı ve adımların sırası ürüne göre değişir ve tarif kaynağı bu adım için ek ayrıntılar sağlamamaktadır. Tart soğuduktan sonra veya servis anına yakın kremayı çırpın. Çok sıcak bir tatlının üzerine konulduğunda, hızlı bir şekilde şeklini kaybedebilir. Yerine koymalar Çilekler ve mandalinalar, tercih ettiğiniz diğer meyvelerle değiştirilebilir. Tek bir meyve türü veya bir kombinasyon kullanabilirsiniz, yeter ki vanilyalı puding ve tart jölesi ile uyumlu olsun. Kompostodaki mandalinalar, tabanı şerbetlemek için şerbeti korursanız, başka bir komposto meyvesi ile değiştirilebilir. Eğer komposto yerine taze meyve seçerseniz, orijinal tarif, taban için alternatif bir şurup belirtmemektedir. Bu durumda, tabanın mandalina şurubu kullanıldığında aynı aromayı ve nemi almayacağını dikkate almak gerekir. Varyasyonlar Meyveleri daireler, sıralar veya basit bir desen halinde düzenleyebilirsiniz, tartın şekline bağlı olarak. Tüm parçaların aynı boyutta olması gerekmez, ancak her porsiyonun meyve içermesi için eşit şekilde dağıtmak faydalıdır. Farklı bir meyveli tart için tabanı ve vanilyalı pudingi koruyun, ancak meyve kombinasyonunu değiştirin. Kaynak, diğer tercih edilen meyvelerin kullanılabileceğini doğrudan belirtmektedir. Dekorasyon sadece krema veya krema ve meyvelerle yapılabilir, tartın nasıl görünmesini istediğinize bağlıdır. Jelatin, orijinal versiyonu takip ediyorsanız, meyvelerin üstündeki katman için gereklidir. Servis fikirleri Tartı soğuk servis edin, puding ve jelatin sertleştikten sonra dilimleyin. Hemen montajdan sonra çıkarılmadığında daha kolay kesilir. Eğer tartın tamamını soğutmadan önce dekore etmediyseniz, üzerine biraz krema koyabilirsiniz. Meyveler ve jelatin zaten ana bitişi sunar, bu yüzden dilimler basit bir şekilde servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Sadece çilek veya sadece mandalina kullanabilir miyim? Evet. Tarif, her iki meyveyi de tercih ettiğiniz diğer varyantlarla değiştirmeye izin verir, bu yüzden tek bir meyve türü kullanabilirsiniz. Ancak, puding katmanını kaplamak için meyve miktarını tarifteki miktara mümkün olduğunca yakın tutun. Tabana ne kadar şurup koymalıyım? Kaynak kesin bir miktar belirtmemektedir. Komposto şerbetini yavaşça dökün, taban nemlenene kadar. Tamamen ıslatmamaya dikkat edin, çünkü puding ve meyveler zaten nem getirir. Tart için kırmızı jelatin kullanmak zorunlu mu? Orijinal versiyonda evet, kırmızı jelatin meyvelerin üzerinde kullanılır. Bu, meyvelerin yerinde kalmasına yardımcı olur ve üstteki katmanı oluşturur. Paket talimatlarına göre hazırlanır. Kremayı ne zaman ekleyebilirim? Sıvı krema sertleşene kadar çırpılır ve tartı süslemek için kullanılır. Tart soğuduktan sonra eklemeniz daha iyidir, böylece süsleme şeklini korur. Tartı bir gün önce hazırlayabilir miyim? Evet, tatlı önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Servisten önce soğuması ve sabitlenmesi için zamana sahip olması faydalıdır. Puding, krema ve meyveler nedeniyle uzun süre oda sıcaklığında tutulması önerilmez. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir. Ürünlerin markası, tabanın emdiği şurup miktarı, pudingin hazırlanma şekli ve porsiyon sayısı olmadan kesin olarak hesaplanamaz. Tahmin, tartın 8 dilime bölündüğünü varsayar ve belirtilen ana malzemeleri içerir. Bir dilim için yaklaşık olarak tahmin edilir: Kalori: 280-340 kcal Protein: 5-7 g Karbonhidrat: 40-50 g Yağ: 10-15 g Şeker: yaklaşık 25-35 g Değerler, kullanılan şeker miktarına, sıvı krema türüne, seçilen pudinge ve tabana ne kadar şurup girdiğine bağlı olarak değişebilir. Jelatin, az miktarda protein ve kalori ekler, ancak toplam tahmini önemli ölçüde değiştirmez. Saklama ve yeniden ısıtma Tartı buzdolabında, kapalı olarak saklayın, servis edilene kadar. İçinde puding, krema, meyve ve jelatin bulunduğundan, oda sıcaklığında uzun süre saklanması uygun değildir. Tart yeniden ısıtılmaz. Soğuk servis edilir, buzdolabından doğrudan veya kesmeyi kolaylaştıracak kadar kısa bir süre oda sıcaklığında bekletildikten sonra. Mümkün olan en taze şekilde tüketilmesi tercih edilir, çünkü meyveler zamanla sıvı bırakabilir ve krema yavaş yavaş sertliğini kaybedebilir.
Malzemeler
- 4 yumurta 8 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 200 ml sıvı krema Limon kabuğu Vanilya özü 1 kutu mandalina 300 g çilek 1 paket vanilyalı pudin
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
