Bezelye yemeği

Bezelye yemeği, patates ve havuçla bezelyeler yumuşayana kadar pişer; domates sosu ise hafif kalır. Havuç ve patates yemeğe kıvam verir, suyu sebze yemeği kıvamına gelir ama parçalar şeklini korur; ben bezelyeleri tencerede ezmeden, taneleri bütün halde seviyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 38 dakika. Toplam süre: 53 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 388 kcal ve 14 g protein.

Malzemeler

2 orta boy soğan (300 g)
1 orta boy havuç (100 g)
60 ml yağ
800 g dondurulmuş bezelye
600 ml su
2 orta boy patates (300 g)
175 ml domates suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
15 g dereotu

Hazırlık

1. Soğanları ve havucu soyup ince halkalar halinde doğrayın. Bir tencerede 60 ml yağı ısıtın ve soğanlar şeffaflaşana kadar sebzeleri 8 dakika kavurun. 2. Dondurulmuş bezelyeleri ve 600 ml suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 10 dakika pişirin. 3. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bezelyeleri ekledikten 10 dakika sonra patatesleri tencereye koyun ve patatesler ile bezelyeler yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin. 4. Domates suyunu dökün, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından suyu hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. 5. Ocağı kapatın ve kıyılmış dereotunu ekleyin.

Notlar

Küçük taneli dondurulmuş bezelyeler büyüklerden daha çabuk yumuşar, bu yüzden patatesleri eklemeden önce kontrol edin; taze bezelye kullanıyorsanız neredeyse yumuşayana kadar kaynatın. Domates suyu ekşiyse azar azar dökün ve daha fazla tuz eklemeden önce tadına bakın. Yemeği buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Ben yanında ekmekle, suyu biraz bol bir sebze yemeği gibi servis ediyorum; dereotu yerine 15 g maydanoz kullanabilirsiniz.