Trio Kek
Trio Kek – Haşhaş, Ceviz ve Kakao Aromalı Tatlı Bir Keyif Kim lezzetli, ince katmanlı ve cazip aromalı bir keki sevmez ki? Trio Kek, yalnızca görünümüyle değil, aynı zamanda zarif tadıyla da etkileyen bir tatlıdır. Bu tarif, haşhaş, ceviz ve kakao katmanlarını mükemmel bir şekilde bir araya getirerek eşsiz bir mutfak deneyimi sunar. İşte bu harikayı evde nasıl hazırlayacağınız! Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 45 dakika Toplam Süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon Sayısı: 12 Malzemeler *Haşhaş Katmanları İçin:* - 150 g krema - 1 yumurta - 5 yemek kaşığı şeker - 5 yemek kaşığı un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 5 yemek kaşığı öğütülmüş haşhaş *Ceviz Katmanları İçin:* - 150 g krema - 1 yumurta - 5 yemek kaşığı şeker - 5 yemek kaşığı un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 5 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz *Kakao Katmanları İçin:* - 150 g krema - 1 yumurta - 5 yemek kaşığı şeker - 5 yemek kaşığı un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 2 yemek kaşığı kakao *Kreması İçin:* - 500 ml süt - 4 yemek kaşığı irmik - 4 yemek kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı vanilya özü - 250 g tereyağı (yüzde 80 yağ) *Üzeri İçin:* - 5 yemek kaşığı şeker - 3 yemek kaşığı kakao - 3 yemek kaşığı su - 2 yemek kaşığı tereyağı Adım Adım Hazırlık 1. Katmanların Hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kekin yapışmaması için 25x35 cm boyutunda bir tepsi hazırlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. 2. Haşhaş Katmanı: Bir kasede yumurta akını bir tutam tuz ile çırpın, köpük gibi olana kadar çırpın. Başka bir kasede yumurta sarısını, şekeri ve kremayı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ve haşhaşı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Hava kabarcıklarını korumak için dikkatlice yumurta akını ekleyin. Karışımı tepsiye dökün ve 15 dakika pişirin. Diğer iki katman için de aynı işlemi tekrarlayın, her biri için uygun malzemeleri kullanın. 3. Katmanların Soğutulması: Pişirdikten sonra katmanları bir soğutma telinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın. 4. Kremanın Hazırlanması: Bir tencerede sütü kaynatın ve irmiği yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için. Karışım koyulaşana kadar pişirin, ardından şekeri ekleyin ve iyi karıştırın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın, streç filmle kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra vanilya özünü ekleyin. Ayrı bir kasede, tereyağını köpük gibi olana kadar çırpın, ardından irmik kremasını yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. 5. Kekin Montajı: İlk haşhaş katmanını bir servis tabağına koyun ve kremanın yarısını yayın. İyi bir şekilde düzeltin, ardından kakao katmanını ekleyin ve üstüne kalan kremayı koyun. Son olarak, ceviz katmanını yerleştirin ve keki iyice soğuması için buzdolabına koyun. 6. Üzerinin Hazırlanması: Bir tencerede şekeri kakao ve su ile karıştırın, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın. Keki ortadan başlayarak üzerine dökün ve kenarlarından eşit şekilde akmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak renkli şekerlemeler veya öğütülmüş ceviz ile süsleyin. 7. Son Soğutma: Kekin üzerini sertleştirmek ve tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin. Pratik İpuçları - Malzemeler: Zengin ve lezzetli bir krema için taze krema ve en az %80 yağ içeren tereyağı seçin. - Varyasyonlar: Farklı tatlar için fındık veya badem gibi farklı türde kuruyemiş veya tohumlarla deneme yapabilirsiniz. - Servis: Bu kek, bir fincan kahve veya aromalı çayın yanında mükemmel bir şekilde sunulabilir, ancak özel yemekler için de harika bir tatlıdır. Beslenme Faydaları Bu kek, unun karbonhidratları, yumurtaların proteinleri ve tereyağı ile cevizden gelen sağlıklı yağlar ile bir kombinasyon sunar. Haşhaş, ekstra lif ve mineraller eklerken, kakao antioksidanlar açısından zengindir. Sık Sorulan Sorular - Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu deneyebilirsiniz. - Keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketildiğinde en lezzetli olanıdır. Trio Kek, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve her lokma yüzünüzde bir gülümseme getirecektir. O yüzden mutfağa girmekten çekinmeyin! Arkadaşlarınız ve aileniz bu lezzetli tatlıyı kesinlikle takdir edecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Haşhaşlı hamur: 150 g ekşi krema 1 yumurta 5 yemek kaşığı şeker 5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 5 yemek kaşığı öğütülmüş haşhaş tohumu Cevizli hamur: 150 g ekşi krema 1 yumurta 5 yemek
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
