Jambonlu tavuk şişler, pancar sufle ve roka sosu
Şarkıcı Tavuk Çubukları, Kırmızı Pancar Soufflé ve Rokoko Sosu Tarifi Gastronomik lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, şık bir akşam yemeği için ya da misafirlerinizi etkilemek için mükemmel, rafine ve iştah açıcı bir tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Aromatik tavuk çubukları, jambonla sarılı, narin bir kırmızı pancar soufflé ve canlı bir roka sosu ile birlikte hazırlayacağız. Hadi başlayalım! Hazırlık Süresi: - Hazırlık Süresi: 30 dakika - Pişirme Süresi: 45 dakika - Toplam Süre: 1 saat 15 dakika - Porsiyon Sayısı: 4 Malzemeler: Jambonlu Tavuk Çubukları: - 250 g tavuk göğsü - 8 dilim jambon (yaklaşık 80 g) - Tuz, damak tadına göre - Beyaz biber, damak tadına göre Kırmızı Pancar Soufflé: - 260 g kırmızı pancar (soyulmuş) - 5-6 karanfil - 1 yemek kaşığı balsamik sirke - 1 havuç - 2 yumurta - 40 g un - Tuz, damak tadına göre Roka Sosu: - 60 g roka - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı şarap sirkesi - 1 diş sarımsak - 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı Adım Adım: Adım 1: Tavuk Çubuklarının Hazırlanması 1. Tavuk göğsünü 4 uzun ve ince parçaya kesin. Bunlar lezzetli çubuklar olacak! 2. Her parçayı tuz ve beyaz biber ile tatlandırın, böylece etin tadı öne çıksın. 3. İki dilim jambonu yan yana koyun ve her tavuk çubuğunu iki dilim jambonla sarın. Bu, sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda pişirme sırasında etin sulu kalmasını sağlayacaktır. Adım 2: Tavuk Çubuklarının Pişirilmesi 4. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 5. Seramik bir tepsiyi biraz zeytinyağı ile yağlayın ve tavuk çubuklarını tepsiye yerleştirin. 6. Tepsiyi fırına yerleştirin ve tavuk çubuklarının yaklaşık 15-20 dakika kızarmasına izin verin, jambonun çıtır çıtır olana kadar. Adım 3: Kırmızı Pancar Soufflé'nin Hazırlanması 7. Bu arada, kırmızı pancarı bir tencereye su ile koyun, karanfilleri ve balsamik sirkeyi ekleyin. Pancarları 25 dakika pişirin ya da yumuşayana kadar. 8. Pişirdikten sonra, pancarı süzün ve karanfilleri çıkarın. Pancarları pürüzsüz bir püre haline getirin. 9. Bir kasede, pancar püresini, iki yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın, 2 dakika boyunca. 10. Tuz ve unu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Adım 4: Ramekinlerin Hazırlanması 11. Havuçları soyun ve ince çubuklar halinde kesin, ramekinlerin boyutuna uygun. 12. İki ramekini biraz zeytinyağı ile yağlayın (birine, soufflé'yi çıkarmayı kolaylaştırmak için yağlı kağıt ekleyebilirsiniz). 13. Havuç çubuklarını ramekinlere yerleştirin, aralarında küçük boşluklar bırakarak, ardından pancar püresini üzerine dökün. 14. Ramekinleri 180°C önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin, kabarık hale gelene kadar. Adım 5: Roka Sosunun Hazırlanması 15. Yüksek bir kaseye roka, zeytinyağı, şarap sirkesi, soyulmuş sarımsak dişi ve Dijon hardasını ekleyin. 16. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir sos elde edene kadar bir el blenderi ile karıştırın. İsteğe göre tuz ve biber ile tadını ayarlayabilirsiniz. Servis Tüm unsurlar hazır olduğunda, tavuk çubuklarını kırmızı pancar soufflé ile birlikte servis edin, tabağı roka sosu ile süsleyin. Canlı bir görünüm için üzerine birkaç taze roka yaprağı ekleyebilirsiniz. Servis Önerileri Bu sofistike tarif, kuru beyaz bir şarap veya ferahlatıcı bir kokteyl ile mükemmel bir uyum sağlar. Yemeği çiğ sebze salatası veya patates püresi ile tamamlayabilirsiniz. Besin Faydaları Tavuk çubukları mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve kırmızı pancar, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Roka, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan harika bir besin kaynağıdır. Sıkça Sorulan Sorular - Başka bir et türü kullanabilir miyim? Elbette, tavuk yerine hindi veya hatta vejetaryen bir versiyon için tofu kullanabilirsiniz. - Eğer speckim yoksa ne yapmalıyım? Benzer bir tat almak için bacon veya başka bir füme jambon kullanabilirsiniz. - Kırmızı pancar soufflésini önceden yapabilir miyim? Evet, soufflé'yi bir gün önceden hazırlayıp servis etmeden önce fırında ısıtabilirsiniz. Varyasyonlar Denemek isterseniz, pancar püresine keçi peyniri ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilir veya roka sosunu biraz dövülmüş cevizle zenginleştirerek ekstra çıtırlık katabilirsiniz. Sonuç olarak, bu jambonlu tavuk çubukları, kırmızı pancar soufflé ve roka sosu tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel bir zevktir. Bu tariften ilham alın ve ona kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!
Malzemeler
- Jambonlu tavuk şişleri 250 g tavuk filetosu 8 dilim speck (80 g) Tuz Beyaz biber Pancar soufflé 260 g pancar (soyuulmuş) 5
- 6 karanfil 1 yemek kaşığı balsamik sirke 1 havuç 2 yumurta 40 g un tuz Roka sosu 60 g roka 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şarap sirkesi 1 diş sarımsa
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
