Kabak pastası anason aromalı

Anason aromalı balkabağı keki, balkabağının doğal tatlılığını bir tutam zarafetle bir araya getiren bir lezzettir. Bu tarif sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda serin sonbahar günlerinde sıcaklık ve konfor hissi de getirecektir. İster arkadaşlarınızla bir buluşmada, ister aile etkinliğinde servis edin, bu kek kesinlikle bir hit olacaktır. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Soğutma süresi: 2 saat (ideal olarak bir gece) Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Kek için: - 5 yumurta - Bir tutam tuz - 5 yemek kaşığı şeker - 5 yemek kaşığı un - 50 ml yağ - Bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi İç harcı için: - 200 g lor peyniri - 200 g krema - 100 g pudra şekeri - 200 ml sıvı krema - Bir paket jelatin (10 g) - Şerbet içinde pişirilip iyice süzülen bir avuç balkabağı küpü Şerbet ve jöle için: - Yaklaşık yarım balkabağı (yaklaşık 1 kg), kabuğu soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış - Bir su bardağı şeker - 200 ml beyaz şarap - 3-4 yıldız anason - Şeffaf bir Jelle-tort paketi Hazırlık Adım 1: Kekin hazırlanması Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlıyoruz. Büyük bir kasede, tuz ile birlikte yumurta aklarını elektrikli bir mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek, yumurta akları sert ve parlak olana kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve limon kabuğu rendesi ile çırpın. Yumurta sarısı karışımını çırpılmış yumurta aklarına ekleyin ve havayı korumak için spatula ile nazikçe karıştırın. Unu bu karışımın üzerine eleyin ve dikkatlice karıştırarak homojen hale getirin. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve üzerine ceviz serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, keki kağıttan ayırın ve iki eşit parçaya kesin. Adım 2: İç harcın hazırlanması Bir kapta, lor peynirini 2 yemek kaşığı krema ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın. Ardından, kalan kremayı ve önceden pudra şekeri ile çırptığınız sıvı kremayı ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Jelatini 100 ml soğuk suda bekletin, ardından kaynamadan benmari usulü eritin. Jelatini lor kremasına ekleyin ve iyice karıştırın. Adım 3: Karamelize balkabağının hazırlanması Bir tencerede, şekeri beyaz şarap ve yıldız anason ile kaynatın. İlk kaynamadan sonra yaklaşık 5 dakika boyunca hafif kıvamlı bir şerbet elde edene kadar pişirin. Balkabağı küplerini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Piştikten sonra, balkabağını şerbetten çıkarın ve iyice süzülmesini bekleyin. Adım 4: Kekin montajı Daha küçük bir tepside, kekin ilk yarısını yerleştirin, lor kremasının yarısını eşit şekilde yayın ve ardından süzülen balkabağı küplerini serpin. Diğer kek yarısını kapatın, hafifçe bastırın ve üzerini kalan krema ile kaplayın. Yaklaşık 30 dakika soğutun. Adım 5: Jölenin hazırlanması Kek soğuduktan sonra, kalan şerbeti kullanarak paketin talimatlarına göre jöleyi hazırlayın. Sıcak jöleyi sertleşmiş krema üzerine dökün ve kalan balkabağı küpleri ile süsleyin. Yeniden soğutun, ideal olarak bir gece, böylece tatlar birbirine karışsın. Servis Keki romb veya kare şeklinde kesin ve bir fincan meyve çayı veya aromalı kahve ile servis edin. Bu kek, balkabağı ve anason tatlarını tamamlayacak tatlı beyaz şarap ya da elma şarabı ile mükemmel bir uyum sağlar. Pratik ipuçları - Mümkünse taze balkabağı kullanın, daha yoğun bir tat için. Konserve balkabağı kullanıyorsanız, katkı maddesi içermediğinden emin olun. - Ekstra bir aroma için, lor krema karışımına bir çay kaşığı vanilya özütü ekleyebilirsiniz. - Elinizde jelatin yoksa, paketin talimatlarına göre agar-agar ile değiştirebilirsiniz. Besin bilgileri Bu kek, doğal malzemeleri göz önüne alındığında, orta düzeyde kalori içeriğine sahiptir. Balkabağı A ve C vitaminleri açısından zengindir ve lor peyniri gerekli proteinleri sağlar. Genel olarak, bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Lor peynirini başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Evet, lor peynirini süzme peynir veya ricotta ile değiştirebilirsiniz, ancak pürüzsüz bir krema elde etmek için iyi bir şekilde karıştırdığınızdan emin olun. 2. Kek dondurulabilir mi? Taze tüketilmesi önerilir, ancak bireysel porsiyonları dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde kaplandıklarından emin olun. 3. Başka baharatlar kullanabilir miyim? Elbette! Tarçın, muskat veya hatta zencefil ilginç bir dokunuş katabilir. Anason aromalı balkabağı keki, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - gelenek ile yeniliği birleştiren, her dilimde sıcaklık ve mutluluk getiren bir mutfak deneyimidir. Deneyin ve tadın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur: 5 yumurta
bir tutam tuz
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
50 ml yağ
bir tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu. İç harç: 200 g lor peyniri
200 g ekşi krema
100 g pudra şekeri
200 ml sıvı krema
bir paket jelatin (10 g)
şerbet içinde haşlanmış ve iyice süzülmüş bir avuç kabak küpleri. Jöle: yaklaşık yarım kabak (yaklaşık 1 kg) soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış
küçük küpler halinde kesilmiş
bir fincan şeker
200 ml beyaz şarap
3
4 yıldız anason
bir paket Jelle
tort
şeffaf.

Kategori: Çöl Yazar: Vanesa H. Görüntüleme: 2714 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Kabak pastası anason aromalı tarafindan Vanesa H. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Kabak pastası anason aromalı tarafindan Vanesa H. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler