Finetti ile krep

Bu krep tarifini birçok kez yaptım, genellikle basit malzemelerle hızlı bir şey hazırlamak istediğimde. Çok düşünmem gerekmemesi hoşuma gidiyor – her şeyi bir kasede karıştırıyorum, çırpıcı kullanıyorum ve çok fazla bulaşık yok. Finetti dolgusu herkesin damak tadına hitap ediyor, özellikle misafirler geldiğinde veya yarım gün harcamadan bir tatlıya ihtiyacım olduğunda. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40-45 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika (tüm krep partisi için, tavaya bağlı) Porsiyon: 10-12 krep, boyuta bağlı olarak Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı tatlı, atıştırmalık veya kahvaltı için uygun Malzemeler 1,5 litre maden suyu 2 yumurta 1/2 su bardağı un (yaklaşık 70-80 g, yumurtaların ne kadar dolu olduğuna veya hamurun ne kadar ince olmasını istediğinize bağlı) 1 paket vanilyalı şeker 2 yemek kaşığı pudra şekeri Doldurma ve süsleme için Finetti Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtaları büyük bir kaseye kırarım ve çırpıcıyla iyice çırparım, böylece karışım mümkün olduğunca homojen olur. 2. Vanilyalı şeker paketini ve iki yemek kaşığı pudra şekerini eklerim. Şeker eriyene kadar her şeyi karıştırırım. 3. Unu yavaş yavaş eklemeye başlarım, sürekli çırparak. Tüm unu birden koymam, topaklanmaları önlemek için. 4. Unu ekledikten sonra, yavaş yavaş maden suyunu dökmeye başlarım, sürekli karıştırarak. Burada gerekirse ayarlama yaparım: hamur çok koyu olursa biraz daha maden suyu eklerim. Çok ince olursa biraz daha un eklerim, ama genellikle tarifteki oran oldukça sıvı çıkar. 5. Krep tavayı ocağa koyarım ve iyice ısınmasını beklerim. Biraz yağ ile yağlarım, ya fırça ile ya da kağıt havluyla. 6. Hamurdan bir kepçe alır ve tavaya dökerim. Hamurun ince bir tabaka halinde eşit şekilde dağılması için tavayı çeviririm. 7. Krep kenarları kızarmaya başlayana kadar ateşte bırakırım, sonra spatula ile diğer tarafına çeviririm. 30-40 saniye daha beklerim ve bir tabağa alırım. 8. Hamurun geri kalanıyla aynı şekilde devam ederim, gerekirse tavayı ara sıra biraz yağlayarak. 9. Tüm krepleri bitirdikten sonra, her birini Finetti ile doldurur, kremayı bir kaşıkla yayar ve tercihe göre sararım veya katlarım. 10. Biraz soğumaya bırakırım ve sonra servis ederim. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu krepleri yapıyorum çünkü hızlı bir tatlıya ihtiyacım var ve çok fazla malzeme gerektirmiyor. Oldukça kolay uyarlanabiliyorlar ve asla çok fazla artıkları kalmıyor. Dinlenmeye bırakılmaları gerekmiyor ve karmaşık tekniklerle zaman kaybetmiyorum. Ayrıca, hızlı bir şekilde yeniyorlar, asla ertesi güne kalmadı. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Hamurun daha havalı olması için mümkün olduğunca fazla kabarcıklı maden suyu kullanıyorum. Tava iyi ısınmadıysa veya yeterince yağlanmadıysa, krep yapışabilir. Çok yağ koymuyorum, sadece yapışmaması için yeterince. Hamur oldukça sıvı olmalı; eğer çok koyu olursa, krepler yoğun çıkar. Yerine geçme Finetti, elinizde yoksa başka bir sürülebilir kremayla değiştirilebilir. Vanilyalı şeker, daha nötr bir tat isterseniz atlanabilir. Varyasyonlar İsterseniz hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Doldurma için reçeller, marmelatlar veya diğer çikolata kremleri de kullanılabilir. Servis fikirleri Onları biraz pudra şekeri, taze meyveler veya daha az tatlı bir şey isterseniz bir parça ekşi krema ile süsleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hamuru önceden yapabilir miyim? Krep hamurunu 1-2 saat önce yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bu tarif için kesinlikle gerekli değildir. 2. Krepler tavaya yapışırsa ne yapmalıyım? Muhtemelen tava yeterince ısınmamıştır veya yeterince yağlanmamıştır. Tavanın iyice ısındığından emin olun ve her seferinde gerekirse biraz yağ kullanın. 3. Maden suyu yerine düz su kullanabilir miyim? Düz su ile de yapılabilir, ancak o kadar kabarık olmazlar. Maden suyu, daha havalı olmalarına yardımcı olur. 4. Hamura daha fazla şeker koyabilir miyim? Eğer daha tatlı krepler isterseniz, bir kaşık daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz, ama abartmayın – dolgu zaten oldukça tatlı. 5. Finetti yerine hangi kremayı kullanabilirim? Herhangi bir çikolata veya fındık kreması, hatta meyve reçeli veya tatlı peynir.