Pasta Eşimizi Şımarttığım Gün

“Eşimi Şımarttığım Gün” Keki – Aşk Dolu Bir Lezzet Kim sevdiği kişiyi lezzetli bir kekle şımartmak istemez ki? Bu tarif, her güne biraz sihir katmak için mükemmel. Lezzetli bir katman ve ince bir tereyağı kreması kombinasyonu kullanarak, bu kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir aşk beyanıdır. Hazırlama süresi: - Aktif süre: 45 dakika - Pişirme süresi: 45 dakika - Toplam süre: 1 saat 30 dakika - Porsiyon sayısı: 12 Gerekli malzemeler: *Katmanlar için:* - 6 büyük yumurta - 250 g margarin (tercihen Rama veya kaliteli bir marka) - 240 g şeker - 240 g un - 1 paket amonyak (kekler için) - 40 g kakao *Şeker şurubu ile tereyağı kreması için:* - 250 g tereyağı (yüzde 70 yağ, oda sıcaklığında) - 200 g şeker - 60 ml su - 2 büyük yumurta - 1 paket bourbon vanilyası *İç harcı için:* - 1 kavanoz (400 g) şeftali reçeli (bu reçel daha ince, katmanlara emilmesi için idealdir) *Üzeri için:* - 100 g bitter çikolata - 3 yemek kaşığı şeftali reçeli Tarifin adım adım hazırlanışı: 1. Tereyağı kremasının hazırlanması: Çift tabanlı bir tencerede şekeri ve suyu koyun. Ateşe koyun ve karışım 120 derece Celsius sıcaklığa ulaşana kadar kaynatın. Termometreniz yoksa, kabarcıkları gözlemleyerek kontrol edebilirsiniz - küçük ve çok sayıda kabarcık oluşturmalıdır. *Kullanışlı ipucu:* Termometreniz yoksa, “soğuk su testi” yöntemini kullanabilirsiniz. Şurup soğuk suya düştüğünde yumuşak bir top oluşturuyorsa, hazırdır. Şurup hazır olduğunda, yumurtaları mikser kasesine koyun ve sıcak şurubu ince bir akış halinde dökerek çırpın. Krema kabarık ve soğuyana kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını krema haline gelene kadar çırpın. Soğuyan yumurta kremasını yavaşça ekleyin, kesilmemesi için. Son olarak, muhteşem bir aroma için bourbon vanilyasını ekleyin. 2. Katmanların hazırlanması: 34/22 cm ölçülerinde bir tepsi kullanın. Bir kasede margarini şekeri ile çırpın, kabarık bir karışım elde edin. Yumurtanın sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Amonyaku sirke ile eritilmiş olarak margarini karışımına ekleyin ve ardından kakao ile karıştırılmış unu ekleyin. Son olarak, yumurta aklarını dikkatlice alt üst ederek ekleyin, karışımın havadar kalmasını sağlamak için. Karışımı üç eşit parçaya bölün ve her katmanı 180 derece Celsius önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Katmanlar pişince, tamamen soğumaya bırakın ve yağlı kağıttan çıkarın. 3. Kekin montajı: Katmanlar tamamen soğuduktan sonra, ilk katmanı alıp üzerine şeftali reçelini yayın, üstte 3 yemek kaşığı ayırın. Reçelin daha ince olması, kekin içine emilmesi için idealdir, bu yüzden ıslatmaya gerek yoktur. İkinci katmanı yerleştirin ve ardından tereyağı kremasını yayın. Üstüne son katmanı koyun ve kekin sertleşmesi için buzdolabına koyun, bu arada üzerini hazırlayın. 4. Üzerinin hazırlanması: Benmari usulü bitter çikolatayı eritin. Eriyen çikolataya şeftali reçelini ekleyip iyice karıştırın. Keki buzdolabından çıkarın, üzerine üzerini yayın ve 2 saat daha buzdolabında bekletin, sertleşmesi için. 5. Kekin servisi: Hazır olduğunda, keki dilimlemek için sıcak suya batırılmış bir bıçak kullanın. Bu, şık bir görünüm verecek ve dilimlemeyi kolaylaştıracaktır. Kullanışlı ipuçları: - Reçel çeşitleri: Kekinize kişisel bir dokunuş katmak için vişne veya ahududu gibi diğer reçel çeşitleri ile denemeler yapabilirsiniz. - Alternatif tatlandırıcılar: Şeker miktarını azaltmak istiyorsanız, doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak belirtilen oranlara uyduğunuzdan emin olun. - Alternatif üzeri: Bitter çikolata yerine beyaz çikolata veya şeker hamuruyla daha kutlamalı bir versiyon için bir kaplama kullanabilirsiniz. Besin faydaları: Bu kek bir lezzet olmasına rağmen, kullanılan malzemeler de faydalar sunar. Örneğin tereyağı, temel vitaminler içerirken, şeftali reçeli de antioksidanlar ve lif ekler. Sıkça sorulan sorular: - Margarini tereyağı yerine kullanabilir miyim? Evet, ama tadı farklı olacaktır. Tereyağı daha zengin bir aroma verir. - Keki ne kadar süre saklayabilirim? Buzdolabında birkaç gün saklanabilir, ancak tadı ilk 2-3 gün en iyisidir. - Özel günler için uygun mu? Kesinlikle! Bu kek doğum günleri, partiler veya her özel an için mükemmeldir. Sonuç olarak, “Eşimi Şımarttığım Gün” keki sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sevgi ve dikkatin bir göstergesidir. İster sevdiğiniz birisi için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, her lokma yüzünüzde ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getirecektir. Deneyin, ayarlayın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!

Malzemeler

Yapraklar 6 yumurta 250 g margarin 240 g şeker 240 g un 1 paket amonyak 40 g kakao Şeker şurubu ile tereyağı kreması 250 g %70 yağlı tereyağı 200 g şeker 60 ml su 2 yumurta 1 paket bourbon vanilyası 1

Etiketler

reçel ve tereyağı kreması ile kek

Kategori: Çöl Yazar: Tudorita M. Görüntüleme: 1 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Pasta Eşimizi Şımarttığım Gün tarafindan Tudorita M. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Pasta Eşimizi Şımarttığım Gün tarafindan Tudorita M. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler