Yerli sarımsaklı humus ve ev yapımı lavaş

Kuzu sarımsaklı humus ve ev yapımı lavaş Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 10 dakika Toplam süre: 25 dakika Porsiyon sayısı: 4-6 Kuzu sarımsak mevsimi, bu aromatik bitki ile denemeler yapmak için mükemmel bir zamandır; lezzet ve sağlık yararları ile doludur. Kuzu sarımsaklı humus sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda atıştırmalıklar veya atıştırmalıklar için mükemmel sağlıklı bir seçenektir. Bu humus, misafirlerinizi etkilemek veya sadece kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemeğin tadını çıkarmak istiyorsanız mükemmel bir seçimdir. Biraz tarih Humus, Orta Doğu'nun geleneksel bir yemeğidir ve benzersiz lezzeti ve çok yönlülüğü nedeniyle dünya genelinde popülerlik kazanmıştır. Bu tarif, klasik humusu, uzun bir mutfak ve tıbbi kullanım geçmişine sahip olan kuzu sarımsağının eşsiz aromasıyla birleştirir. Kuzu sarımsağı, vitaminler ve mineraller açısından zengin olmasıyla bilinir. Malzemeler - 800 g konserve nohut - 2 çay kaşığı tahin (susam ezmesi) - 2 diş sarımsak - 1 demet kuzu sarımsağı - Tuz, damak tadına göre - 1 küçük limondan su - Bir tutam kimyon - 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı - Süsleme için pul biber - Süsleme için taze maydanoz Ev yapımı lavaş için (isteğe bağlı) - 250 g un - 125 ml ılık su - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - Bir tutam tuz Mükemmel bir humus için adım adım 1. Nohutun hazırlanması: Konserve nohutları açın ve taneleri süzün, konserve suyunu saklayın. Kremsi bir doku elde etmek için sıvının elinizin altında olması önemlidir. Nohudu iki süzgece koyun, çünkü humusu iki renkte yapacağız. 2. Malzemelerin hazırlanması: Sarımsağı soyun ve ince rendeleyin. Kuzu sarımsağını iyice yıkayın ve ince doğrayın. Küçük bir limondan suyu sıkın. Tüm malzemeleri çalışma masasına toplayın, böylece her şey elinizin altında olsun. 3. Basit humusun hazırlanması: Blender kabına 1/3 konserve nohut suyunu, limon suyunun yarısını ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Süzülmüş nohutları, 1 çay kaşığı tahini, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve bir tutam kimyonu ekleyin. Blenderi düşük hızda çalıştırın, ardından hızı yavaşça artırın. Eğer karışım çok yoğunsa, sakladığınız sıvıdan biraz ekleyin. 4. Tadı kontrol etme ve ayarlama: Karışımı tadın ve tuz veya kimyon ile damak tadınıza göre ayarlayın. Pürüzsüz bir macun elde ettiğinizde, humusu büyük bir kaseye aktarın, uzun bir kaşık kullanarak. 5. Kuzu sarımsaklı humusun hazırlanması: Blender kabına tekrar 1/3 konserve nohut suyunu, limon suyunun yarısını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve doğranmış kuzu sarımsağını ekleyin. İkinci konserve nohutları ekleyin, 1 çay kaşığı tahini, tuz ve biraz kimyon ekleyin. Düşük hızda karıştırın, ardından sıvı ekleyerek yavaşça hızı artırın, homojen bir macun elde edene kadar. 6. Montaj: Kuzu sarımsaklı humusu blenderdan çıkarın ve basit humusun üzerine ekleyin, katman etkisi oluşturun. Bir kaşıkla humusta oluklar açın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Nohut taneleri, pul biber, doğranmış maydanoz ve taze kuzu sarımsağı ile süsleyin. Ev yapımı lavaşın hazırlanması (isteğe bağlı) 1. Bir kasede unu bir tutam tuz ile karıştırın. Zeytinyağını ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyin, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. 2. Hamuru küçük toplara bölün ve ince diskler halinde açın. Lavaşları, her iki tarafı altın rengi alana kadar sıcak bir tavada 1-2 dakika pişirin. Servis önerileri Kuzu sarımsaklı humus, sıcak ev yapımı lavaş ile servis edildiğinde lezzetlidir, ancak aynı zamanda taze sebzeler (havuç, kereviz, biber) ile sağlıklı bir atıştırmalık olarak da eşleştirilebilir. Ayrıca yeşil salata ile mükemmel bir şekilde gider ya da sandviçler için dolgu olarak kullanılabilir. Kalori ve besin faydaları Bu humus tarifi, nohut sayesinde protein ve lif açısından zengindir ve kuzu sarımsağı ekstra vitamin ve mineraller ekler. Ortalama olarak, bir porsiyon humus yaklaşık 150-200 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Sıkça sorulan sorular 1. Kuru nohut kullanabilir miyim? Evet, nohutun iyi pişirilmiş ve süzülmüş olduğundan emin olun. 2. Humusu daha baharatlı nasıl yapabilirim? Daha yoğun bir tat için biraz acı biber veya tütsülenmiş paprika ekleyin. 3. Humusta hangi diğer otları kullanabilirim? Farklı bir aroma için dereotu, kişniş veya fesleğen deneyebilirsiniz. Sonuç olarak, kuzu sarımsaklı humus ve ev yapımı lavaş sadece lezzetli ve sağlıklı bir seçenek değil, aynı zamanda hazırlaması eğlenceli bir tarif. Malzemelerle deney yapın ve kendi damak tadınıza göre uyarlayın. Ev yapımı yemeklerin taze tadıyla kıyaslanacak hiçbir şey yok!